我把幻想食材普及给了全世界！ 第272节
刘昴星几乎都不敢相信自己的耳朵。
以周凡的实力，无论是烹饪任何的料理，应该都已经能够达到登峰造极的级别。
不完美这几个字根本就不应该出现在他的料理当中。
“因为��切绘里奈烹饪出来的汤底，其实也已经下了很多的心思在里面。”
“再加上我们这一次的时间比较短，我也没有时间再去烹饪了。”
周凡有些不好意思挠了挠头。
“以正因如此，我才直接把他的成品拿过来进行了利用。”
然而听到这句话，幸平城一郎的眼神当中却瞬间闪过一丝感激。
但没有想到这周凡竟然如此的低调。
此刻这件事情在外人看来，周凡的确是有些投机取巧。
然而只有他能够感受到周凡的良苦用心。
他之所以选择了幸平创真的汤底，不仅是为了做出这碗面。
同时，他也可以在这汤底上进行改造。
之前幸平创真的所有的不足之处都会得以改变。
就像是现在这碗汤。
当时在幸平创真烹饪出来之后，却只有这一种夹杂的香气。
然而周凡却让这碗汤得到了不同级别上的升华。
就连��切绘里奈这样的人，在吃完这碗面之后，也不得不给出极为好吃的评价。
“那你到底是怎么做到的呢？”
幸平城一郎还是忍不住问出了心中的疑惑. ..
周凡倒也没想卖关子。
他微微一笑，随后开口解释道。
“其实也非常的简单。”
“我只不过就是利用了一些葱油而已。”
葱油？！
幸平城一郎不敢相信自己所听到的一切。
他眼神诧异的看着周凡。
“创真的汤底我是知道的。他在里面夹杂了猪的骨头和牛肉混迹在在一起，这样才放出了独有的香气。”
“其实我也知道他是想要在磨练我烹饪的方法，只不过选择了不一样的道路而已。”
想到这他继续说道。
“但是你刚刚所加入的东西，似乎让所有的味道都融合在了一起。我实在是不敢相信，一个简简单单的葱油，竟然能够做到这样的地步。”
周凡看着他那一脸认真的样子，差点忍不住笑出来。
“我加入葱油的味道，不仅仅是想要在这里面再多加一味香气。”
说到这，他认真的解释起来。
“幸平创真的汤底当中已经有了牛肉的味道。”
“不过那种牛骨独有的香气却并没有能够完美的展示出来，这是因为他在烹饪的时候并没有使用足够的调料进行调节。”
“再加上他后来像这里面加入了猪肉的筒骨和1.3排骨。”
“这二者独有的味道却瞬间能够占领上风，是因为他在加入这两个之后，用了足够的调料，对味道进行了释放。”
听到这的时候，幸平城一郎点了点头。
幸平创真的问题确实如此。
可他还是想象不到这周凡到底是怎么做到，才能让所有的味道如此的绽放。
一个简简单单的葱油，如果加进去的话，又怎么能够让这么多的味道结合在一起。
“虽然我跟你说我加入了葱油，可是葱油却并不是混在里面的，而是经过高温炸进去的。”
他的一句话瞬间让在场不少人疑惑起来。
倒是刘昴星的嘴角扬起了一丝笑容。
“原来他是用了这个方法。”.
【181】这是一道不完美的料理
唐三杰立刻眼神期待的看向了他。
��切绘里奈同时扭头朝着刘昴星看得过来。
显然，她也并没有看出这其中的真谛。
“虽然说他使用了葱油，但是经过了高温之后，葱油就会绽放出自己独有的芳香味道。”
“而且听他刚刚所说的意思，这幸平创真在烹饪的时候应该没有把这牛肉做到完美和极致。”
“所以说在他的汤底里面，应该只是混入了淡淡的牛肉香。”
“经过了这种香味的调节之后，寻常人很难判断这只是一款普通的猪肉汤底熬制出来的味道。”
这就跟我们平时在家做菜一样。
用的猪肉排骨里面加入了一些牛肉粉之后，味道就会得到明显的提升。
“可是那葱油又怎么可能会融入这两种汤里面？”
幸平城一郎还是有些不够理解。
“其实幸平创真的汤真正的问题也在于熬制的时间不够。”
12“既然如此，那也就只能浓缩了。”
说到这里的时候，周凡轻轻的叹了口气。
由于这时间实在是太着急，所以他也没有别的办法了。
在烹饪料理的时候，并不是所有的东西都能靠火味来进行解决。
就像是这道汤底。
幸平创真之所以做的很慢，熬制了这么多天。
其实也正是因为在烹饪汤底的时候，就是需要消耗很长的时间。
只有长时间才能够让汤里面的那些味道全部都缓缓的释放出来。
释放之后，又会与这汤里面其他的东西进行全新的结合。
这个过程是很长时间的。
就算是短时间内运用大火，将这汤底收的很浓，那也没有办法让所有的味道释放出来。
“但是在浓缩了之后，汤却可以在短时间之内提出足够的香气，有这一点就已经能够起到很大的帮助。”
周凡说完了这句话，扭头认真的看着幸平创真。
“其实你在制作汤底的时候，应该再多加入一些葱香和其他的调料。”
“这样一来，你就可以让这汤里的味道变得更加浓郁。”
看着幸平创真还是疑惑的样子，站在一旁的幸平城一郎笑了笑，所有开口说道。
“我现在已经有些听明白了。”
“这位小兄弟应该是在高温将你的汤里进入了浓缩之后，然后利用葱油直接加了进去。”
这其中的理念他是能够理解的。
浓汤进行了融合，再加入极高温度的葱油。
葱油在下锅的那一瞬间，会将着汤里再一次进行浓缩。
可是这一次的浓缩与之前并不相同。
利用葱油进行的浓缩，可以将葱油独有的香味瞬间加入这汤汁当中。
他相信周凡在加入葱油的时候，也一定加了一些其他的调料。
这样独有的方式，竟然能够让这道不完美的汤底直接做成了这个样子。
甚至可以弥补当初在烹饪汤底的时候，所有的不足之处。
“能够想到这样的方法，看来这位小兄弟的厨艺确实很厉害。”
此刻就连幸平城一郎也对周凡开始刮目相看起来。
“但是我还是有一件事情不明白。”
幸平城一郎眼神继续朝着周凡看了过去。
“但是我在吃这碗面的时候，却有一种全新的感受，那种感觉似乎是一个从来都没有体验过的味道。”
上一篇：组合被踢，存在感低就是菜？
下一篇：影帝：我谢谢你哦