八岁清北卖鹅腿，校长叫我小孩哥 第69节
食堂主管看着李昂面带同情，一副“我懂你的架势”。
“小孩哥，这鱼腥草你还要吗？”
“要，必须要？”李昂猛灌了一口矿泉水以图冲散鱼腥草的后味，龇牙咧嘴地道：“我就不信，我驾驭不了鱼腥草！”
“牛人！”
深知鱼腥草可怕的主管，此时也不由地从心底里发出赞叹。
不过有志气归有志气...
要想把这鱼腥草料理成美味，食堂主管是觉得神仙来了都做不到。
这玩意儿给食堂主管的心理阴影实在是太深了...
第74章 难道，小孩哥的心早就像杀鱼刀一样冰冷了？
“小孩儿哥，咱们又要做饭了？”
瞧李昂把大麻袋打包好的鱼腥草拎上观光车，夏琳眨巴眨巴眼，咽了口口水。
诚然，中午吃的烤鹅腿还没有消化干净，但...
夏琳又饿了。
这并不矛盾，饿肚子归饿肚子，馋嘴归馋嘴，两者可以分成四组情况。
先将鱼腥草运送到食堂，李昂又挑选了鲫鱼、生姜、香葱、枸杞等食材。
一切准备就绪，李昂也准备开始向金色传说品质的白玉鲫鱼汤发起冲击。
“小孩哥，现在食堂师傅都不在，咱们找谁去杀鱼啊？”
夏琳从红色塑料桶里抱出一条刚刚捞上来的鲫鱼，皱着眉头道。
一个没留神，鲫鱼纵身一跃，在空中划过一个优美的弧线，最后落在了案板上。
李昂瞅准时机，抄起菜刀手起刀落。
看到这一幕，夏琳不由地闭上了眼睛。
她的农学生涯多半是在泥土地里和茶树、蔬果打交道，杀鱼的场面可见得不多...
“唰！”
寒光闪过，是刀背敲在了鲫鱼的脑袋上。
鲫鱼鱼神一震，晕死在了案板上。
“鲫鱼����”
夏琳心里高呼，不过下意识地摸了把肚子。
胃部有点儿蠢蠢欲动了...难受，想吃。
眼见鲫鱼不动弹了，李昂用刀麻利地去除鱼尾鳍、背鳍、腹鳍等部位...
鲫鱼鱼鳍有微量的毒素，对人体有害无益，将这玩意儿去除了也更美观。
而后，李昂又给鲫鱼做了个简单粗暴的牙科手术，将其牙齿尽数去除...
根据菜谱描述，牙齿腥味较重，去掉后更能保证汤味的鲜美。
做完这一切，李昂又菜刀一翻，打开鲫鱼肚子，撕去肚子里黑膜、掏出鱼内脏等杂物...
在靠近鲫鱼头部时，李昂的手法变得小心翼翼，直接伸手进去摸索着掏。
在那里，有鲫鱼的苦胆，如果弄破了，这一条鱼可就全糟蹋了。
看李昂娴熟的样子，夏琳不知道为啥心底里涌出来一股寒意...
网上流传着一句话，杀了十年的鱼，我的心早已像杀鱼刀一样冷了。
这不是说人冷血，而是说人饱受生活磨砺、看破红尘的状态...
这小孩哥现在十岁都没到呢，杀鱼就这么麻利了，长大了还不飞升啊？
当然了，这只是夏琳自己开的一个玩笑，缓解一下内心尴尬。
毕竟，刚才杀鹅、现在杀鱼都是李昂一人完成，她这个脆皮博士生是一点忙也帮不上，这心里多少还是有点儿不好意思的。
鱼大致处理好后，李昂又将鲫鱼清洗了一遍，简单切了下花刀，将几片生姜塞入鱼腹中，倒入葱段、料酒腌制。
这鱼的腌制可和鹅腿的腌制不一样，为了保证其鲜味，不需要太多调料，主要去除鱼腥味即可。
鲫鱼算是暂时整好了，李昂伸了伸胳膊...
接下来才是有挑战性的地方����处理鱼腥草！
别说，在北方，能找到会料理鱼腥草的厨师还挺困难。
好在，李昂有系统的辅助，也不至于摸着石头过河。
【食材：鱼腥草】
【注意事项：鱼腥草根茎部位有细须、请折断后处理，鱼腥草作为食材应掰成小段，请注意清理草身上的泥土。】
依靠厨神之眼，李昂慢慢处理着鱼腥草...
这一大把鱼腥草在盆里放着，李昂被熏得眉头直皱，是真的有鱼腥味啊...
要是闭上眼睛，李昂估计会以为面前有一个大活鱼。
一棵草怎么会有这种味道？
只能说大自然真神奇...
“呼...”
李昂长出一口气，终于，鱼腥草处理完毕，接下来就可以愉快地煲汤了。
起锅烧油，再次往油锅放入生姜片、小葱煸炒，等到香味一出来，立即加入腌制好的鲫鱼。
小火慢煎，等鲫鱼皮稍微呈现金黄色后，李昂立即将鲫鱼捞出。
想要鱼汤炖得白，这可是关键步骤。
之所以鱼汤能呈现乳白色，排除三花淡奶这种狠活外，靠的就是鱼里面的油脂脂肪。
如果煎过头了，鱼肉脂肪流失过多，那煮出来的汤就像清水一样了。
“啪嗒！”
煤气灶上放上砂锅烧水，水开后放入鲫鱼...
小火慢炖二十分钟后，李昂掀开了锅盖。
“哇，好鲜啊！”
夏琳眼睛发亮，目光灼灼地盯着砂锅里的鲫鱼汤。
经过二十分钟的炖煮，此时一锅汤已经变成了白色，属于鱼肉的香气布满了整个后厨，让人心旷神怡。
“这鱼汤确实不错...”
李昂抓起了一把鱼腥草有些犹豫...
真的要加这玩意儿吗？
这玩意儿真的不会毁掉这锅汤吗和这条鲫鱼吗？
话说，这鲫鱼可是李昂精挑细选过的，百分百契合白玉鲫鱼汤的完美食材啊，要是浪费了还怪可惜的...
“反正做得不好吃也是我自己喝光！”
李昂一咬牙，将一小把鱼腥草加入了汤中。
不知道是错觉还是什么，随着鱼腥草加入鱼汤后，本来就发白的鱼汤似乎更白了，好似炖了一锅牛奶一样。
李昂正要盖上盖子，系统提示音忽然响起。
“叮，检测宿主加入鱼腥草过少，若执意烹煮，将会影响鱼汤品质。”
啥玩意儿？
这系统还嫌鱼腥草加少了？
你这系统...口味还挺重啊！
李昂心里吐槽，不过还是往里又加了几段鱼腥草，系统这才撤回了警告提醒。
接下来就是等汤炖好了。
李昂伸了个懒腰，心里涌起好奇。
系统说...这鱼腥草会让鱼汤变得很奇妙、带来特殊的味觉体验。
不知道那会是什么味儿？
话说他刚才为鲫鱼去腥做了那么多步骤，可偏偏又加入了那么腥的鱼腥草，这难道不是自相矛盾么？
不管了，你是系统你牛叉，李昂倒是想看看这第一锅白玉鲫鱼汤能是什么品质。
希望品质至少有个紫色保底吧...
如果是什么白色品质或灰色品质，那李昂心态可就炸了。
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