我真不想读档 第167节
林小书就觉得奇怪。
哥哥手臂上的线条看着和以前并没有什么变化啊，还是那么匀称清秀，跟电视上那些青筋都崩出来的大力士完全不一样。
“哥，你再硬一次让我摸摸看。”
“来吧！”
林小贤一使劲儿，上臂微微颤了颤，虽然看上去只是稍微鼓了一点点，可林小书一上手就震惊了。
“怎么样？”
“铁板一样，好夸张...”
林小书难以形容，她怀疑此时拿针头朝哥哥扎下去都会变弯。
于是林小书叹叹气，对哥哥更加失望了：
“你现在力气这么大，还要我帮忙提东西，根本一点儿都不疼我...”
“力气是有，可是提太多不方便行动啊，到处磕磕碰碰的。”
“切，就你借口多...”
两个人的目的地先是菜市场。
林小贤早在昨天就在市场老板那里打听过，冬至当天会有一批特别好的新鲜羊肉送到，所以才踩点赶着这会儿去买。
一般到冬至，北方是吃饺子，而一些南方城市就有吃羊肉的习惯。
据说这是因为冬至过后天气就要开始变冷，在这一天吃羊肉的话，就会一年都暖暖和和，也是讨为个彩头。
“哥，我们不是南方城市为什么也要吃羊肉啊？”
“虽说蓉城不是南方了，西南也是南啊。”
“那长安城在西北，算是北方城市吧？他们冬至为什么也吃羊肉？”
“因地制宜呗，而且人家不光要吃羊肉，也要吃饺子，比如酸汤饺子，包上茴香大肉馅，说不定比羊肉还香。”
“那他们为什么...”
“停停停！”
林小书一路上老问些杠精问题，林小贤按了按她的额头：
“你啊，别老问为什么，当心以后变成周佳。”
“周佳？”
“嗯，一个朋友...诶你看，我们到了，就是那家。”
今天市场的肉摊有不少卖羊肉的。
林小贤选的这家藏在一个旮旯角落里，他走过去一挥手，留着八字胡的老板就喜笑颜开：
“来了小伙子！”
“嗯嗯，先说价格哦。”
“哎呀价格你放心，按昨天说的来，后腿肉45，肋排48...”
案板旁边竖着一个铁架，上面半只半只地挂着好几扇新鲜的羊肉，老板挥着屠刀一边比划部位一边报价。
毕竟是冬至期间，肯定比平常贵一点，但相比其他家还是便宜了那么一两块的。
而且最关键的是，林小贤选的这家，的确是上等的好羊。
林小书不太相信，区区羊肉而已，又不是来自北方遥远大草原，能有多上等啊？
“小书，这你就不懂了，牛羊肉这些并不是大草原才有好货，比如这家老板今天卖的，就是著名的横山羊肉。”
常言道，陕西最好的羊肉在陕北，陕北最好的羊肉在榆林，而榆林最好的羊肉就在横山。
这里的羊肉有多好林小贤也难以几句话说清，他反正就告诉林小书一点：
“横山的羊，从小可是吃地椒长大的，知道地椒是什么吗？”
“不知道。”
“学名就是百里香！”
林小书眨了眨眼睛，逐渐有点概念了。
吃香料长大，那横山的羊岂不是一出生就开始从内部腌制自己了？
的确够上等。
这样的羊肉，不好吃才怪了。
117 蛋气
“帅哥，买回去炖羊肉汤哇？”
“主要是炖吧，再留一斤炒，一斤红烧。”
“要得。”
菜市场比起超市的另一个优点，就是这种“热心摊主”的存在。
林小贤对羊肉不同烹饪方法所需的部位略知一二，老板才是最清楚的。
一般只需要告诉他自己怎么吃，报上需要的量，老板就会帮你割取最适合的部位。
羊腿和肋排清炖，里脊爆炒，颈肉红烧...
老板一边念叨，一边熟练地切割着，不一会儿两张案板上就堆满了。
“里脊切不切？”
“切。”
“切丝还是切片？”
“片吧。”
“厚点薄点？”
“嗯...厚点。”
说厚，其实也就是3到4毫米左右。
羊里脊这种东西，即使爆炒也不能太薄。
原因有三。
第一，容易炒碎。
第二，羊肉不像鱼肉，太薄会失去肉质本身醇厚的口感。
第三，肉片太薄，香料的味道只能裹在表面，夹起来一抖就散，香味根本无法渗进肉汁里，咬起来很苍白。
老板把里脊的血水初步洗净，然后整齐切成片装了起来。
“排骨宰大块还是小块？”
“合适吧。”
太大不方便，太小吃起来又不得劲。
咔咔咔����
老板挥动屠刀斩件，有一点点血沫溅到了林小书脸上，惊的她一个哆嗦，马上咣哧咣哧蹭到哥哥衣服上。
林小贤当时脸就黑了。
简直是赤果果的王小梦行为！
“林小书，你今年几岁了....”
“小书今年15岁啦~”
林小书摇头晃脑，又蹭了蹭才笑嘻嘻地抬起头，扑闪扑闪地眨眼睛，企图萌混过关。
接着又是咚咚咚几下，老板麻利地收拾完，所有的肉都处理好用两层袋子装了起来。
“慢走哈。”
“好好。”
林小贤一口气买了10斤羊肉，充满了大户人家的豪气。
10斤的分量不少，但对林小贤来说也不算多，他一个人就轻松提着。
只是几个口袋晃一晃的，又装有排骨，走在路上要小心，不然被刮破一泄力全漏出来就麻烦了。
“走，现在去盒马鲜生。”
“不先把肉放回家吗？”
“不了，中午时间也不多，怎么快怎么来吧。”
“嗯嗯，哥，我帮你提一点儿吧。”
林小贤拒绝了，待会儿到盒马鲜生买完其他东西，他的手肯定就不够用了，到时候全得靠妹妹，所以目前得让小书先保存体力。
两个人走在路上，林小书一边哼着小曲，一边思考着什么。
上一篇：医生：院长打了个隔，我怀疑是癌症
下一篇：我和大明星闪婚的日子