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自然大玩家 第299节


顾楷文不置可否的应了一声。

“老板,你想一想,如果思青苑可以不涨价,我们思青苑肯定可以收获非常好的口碑。”花一半继续劝说道。

事实上,老顾家旗下的店铺,虽然在高端客户中口碑爆棚,拥有稳定的高端客户群体,但在中低端客户群体中相当的陌生。

毕竟价格实在是太昂贵!

顾楷文考虑着花一半的提议,如果思青苑的价格维持原价,特别是在净山茶叶涨价的情况下,思青苑的蛋糕售价不变,或许真的可以收获一波好评?

“我给你们三天的时间,你们继续研究净山茶粉和面粉的混合比例。如果你们可以把成本控制下来,让利润增长上去,思青苑不涨价也不是不可以。”顾楷文选择了网开一面。

不过,即便网开一面,顾楷文也要保证自己的利润率。

花一半听见顾楷文同意了不涨价的提议,哪怕顾楷文要求保证利润率,但至少有了一线希望,他连忙回应道,“请老板放心,我们就是三天三夜不睡觉,也一定会找到最合适的混合比例!”

Na0224 花一半立功了!【3/4】

时间匆匆而过,转眼已经是两天之后,顾楷文给花一半规定的最后期限即将来临。

晚上九点多钟,顾楷文的微博很热闹,大量思青苑的顾客,正在顾楷文的微博下面留言,询问着顾楷文思青苑涨价的事情。

三天之前,顾楷文便公布了思青苑一定会涨价的信息,并且表示思青苑的价格调整方案在三天之内公布出来。

然而,现在已经是第三天时间,而且是晚上九点多钟,还有两个多小时就要超过三天的期限,但顾楷文依旧没有公布思青苑的价格调整方案。

事实上,顾楷文此时此刻正在思青苑查看情况,花一半和杨睿,还有王小强三人最终找到了面粉与净山茶粉的极限比例。

“老板,你觉得味道怎么样?”花一半希冀的看着顾楷文。

顾楷文正在品尝纯享蛋挞,他细细的体会着蛋挞的味道,依旧是净山茶的感觉,仿佛置身在春天之中一样,温暖又舒服!

“说不出来有什么区别。”顾楷文淡淡的回应道,“站在我个人角度来说,我没有吃出现在的蛋挞和以前的蛋挞有什么味道区别。”

花一半耿直的回应道,“其实有区别的。”

“噢?”顾楷文疑惑的看向花一半。

花一半老老实实的回应道,“在味觉敏感度方面,老板,你只是普通人的级别。如果换成是专业人员,他们就可以判断出来,现在的蛋挞和曾经的蛋挞,大约存在一个非常细微的差别。说得俗一点的形容,便是如同少了盐巴一样,味道淡了一点点。”

“那淡了多少?”顾楷文反问,“我需要一个准确的数据表达方式。”

花一半考虑了片刻,才回应道,“大约是十分之一左右的差别吧!阿睿,小强,你们觉得呢?”

杨睿点点头,赞同道,“差不多就是十分之一的样子。”

王小强也肯定道,“我也觉得差不多。”

“那就是降低了百分之十。”顾楷文追问道,“这一个味道差距,普通人无法判断出来?”

“普通人无法判断出来。”花一半有点尴尬道,“老板,你不是没有判断出来吗?”

顾楷文脸色一黑!

花一半追加说明道,“按照我们的估计,一百个人里面,大概也只有一两个可以判断出来。”

顾楷文皱起眉头,虽然这一个比例已经很少了,但顾楷文依旧没有忽略。

“对了,现在的净山茶粉加入量,降低到了多少?”顾楷文询问着关键的问题。

花一半说明道,“我们现在加入的净山茶粉只有过去的28%。这已经是极限了,我们反复试验过,即便再降低百分之一,但做出来的糕点在味道方面,至少要降低五分之一左右。这样的情况,普通人也可以轻松判断出来。所以,我们没有进一步降低净山茶粉的投入量。”

顾楷文微微点头,其实,净山茶粉的加入量降低至过去的28%,顾楷文已经非常的满意,这意味着成本下降了两倍不止。

如果以一斤净山茶粉为例子,采用全新方案的情况下,现在可以制作的产品量是过去的三倍多一些,超过了3.5倍。

那代表着即便思青苑的糕点不涨价,但综合利润也提升了三倍以上,不仅追上了净山茶的价格,甚至反超了一些。

顾楷文快速心算了一番利润情况,他满意的点头,夸奖道,“花师傅,杨师傅,王师傅,你们这一次干得漂亮!”

这三个家伙不愧是曾经在五星级酒店担任糕点主厨的高手!

更关键的是,顾楷文通过朱婷了解到,这三个人确确实实在一个月之前,便开始尝试降低净山茶粉投入量的实验。

这意味着他们三人确确实实希望思青苑发展得更好。

虽然花一半的性格奇葩了一点,但对于这种好员工,顾楷文自然会给予奖励。

“花师傅,你们这一次改良了工艺,降低了思青苑的成本,我非常的满意。所以,我决定给你们发一笔额外的奖金。”顾楷文笑着说道。

花一半大大捏捏的询问道,“老板,你准备发多少奖金啊?”

杨睿的情商高一些,他用手肘推了一下花一半,示意花一半不要叽叽歪歪,顾楷文发多少就是多少。

顾楷文把杨睿的小动作收在眼底,说实话,他更喜欢花一半这种大大捏捏的性格,有什么就说什么,反而坦荡荡一点。

“花师傅,你想要多少奖金?”顾楷文调侃着反问。

花一半疑惑的看着顾楷文,他身边的杨睿隐隐着急,但在顾楷文的眼皮子底下又不好直接提醒花一半,让花一半不要太过分。
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