自然大玩家 第1008节
桥本三郎在一边看着顾楷文分别品尝了三个人的烤鸡腿肉串,他询问道,“楷文君,你觉得哪一个最好吃?”
针对三名烧鸟大师烤制的烧鸟在味道方面的评判,顾楷文其实没有太多的看法。
因为按照顾楷文的味道判断能力,他觉得三位烤制的烧鸟,其实都差不多,没有什么高下之分,但似乎差了一点点什么。
“我觉得差不多,没有什么区别。”顾楷文说出了真实答案。
三岛越峰松了一口气,作为烧鸟大师,他其实知道自己和静田安明之间存在细小的差距,特别是在烧鸟外观方面。
不过三岛越峰也知道静田安明的弱点,静田安明不会夏国语,他和顾楷文的交流存在障碍,还需要桥本三郎作为翻译。
其实顾楷文早就在学习霓虹语,只是顾楷文依旧无法完全听懂霓虹语。
迟暮下树在一边开口道,“既然顾桑无法判断出味道的差别,我们就直接进入酱料环节,大家觉得如何?”
烧鸟有两种烤制方法,分别是‘盐烤’,以及‘酱烤’。
所谓的盐烤,更看重鸡肉的品质,如果鸡肉的品质足够好,那盐烤是第一选择,它可以充分的把鸡肉的品质展现出来。
酱烤则是考验烧鸟技师的酱料功夫。
如果酱料做得好,那肯定要加分。
如果酱料做得糟糕?
呵呵!
知名烧鸟店,以及传承老店的酱料全部都是保密配方。
即便是现场配制酱料,三位烧鸟大师均采用了同样的方法配置酱料,只见他们左手护在酱料碗的前面,右手快速的将一份份佐料加入酱料之中。
不足一分钟的时间,每一位烧鸟大师均完成了酱料的配置。
顾楷文对三位烧鸟大师的骚操作看得是目瞪口呆!
竟然还可以这样?
本来顾楷文还在疑惑,为什么烧鸟大赛的参赛规则要求所有参赛代表现场烹饪,连酱料都要现场制作,结果还有这样的骚操作?
桥本三郎发现了顾楷文的诧异,他小声解释道,“烧鸟酱料是每一个烧鸟店的核心秘密。我们霓虹的烧鸟烤制竞技,虽然很多都要求现场配置酱料,但真正现场配置的时候,还是会给一个围挡。同时,摄像机也不会捕捉酱料配置的细节。”
“原来如此。”顾楷文点头。
Na0774 有点强啊!
接近十五分钟后,三名烧鸟大师又完成了一份酱烤鸡胸夹大葱,因为采用了酱烤的方式,在味道方面更偏重酱料的味道。
如果酱料的味道足够好,在食材和技术差不多一致的情况下,那就是酱料取胜。
三岛越峰主动道,“楷文君,请尝尝我特制的鸡胸夹大葱!”
顾楷文没有拒绝,他拿起了三岛越峰烤制的鸡胸夹大葱,将一口鸡胸肉咬进嘴里,哪怕是鸡胸肉,但在高明的烤制手法处理下,鸡胸肉也非常的细嫩,没有干柴的感觉。
一小块鸡胸夹大葱被顾楷文咽了下去,他笑着道,“还不错!”
对于顾楷文的平静回应,三岛越峰隐隐有一些失望。
顾楷文又分别品尝了迟暮下树,还有静田安明烤制的鸡胸夹大葱,简单来说呢,大概和盐烤的鸡腿肉串一样,三位烧鸟大师的烹饪不分轩轾。
至少按照顾楷文的标准,三个烧鸟大师烤制出来的鸡胸夹大葱,确确实实没有什么区别。
试吃品鉴持续进行,前前后后接近两小时,顾楷文和桥本三郎,甚至是罗迅,均吃得是满嘴是油。
至于哪一位烧鸟大师入了顾楷文的法眼?
抱歉!
暂时没有。
因为顾楷文判断不出来哪一个烧鸟大师烤制技艺更好。
说得难受一点,如同判断某个耳机有没有煲过,或者是某首歌究竟是128kb,还是320kb的码率,这种事情完全靠猜测好吗!
一旦把顾楷文的眼睛蒙起来,不告诉他哪一串烧鸟是哪一位烧鸟大师烤制的,让顾楷文自己来判断,他判断得出来个鬼啊!
反正顾楷文判断不出来。
既然连哪一串烧鸟是哪一位烧鸟大师烤制的都判断不出来,这让顾楷文怎么选择?
“老桥啊,我晚点要去京城市一趟,你安排三个烧鸟大师住下来,我从京城市回来之后,再考虑选择哪一个烧鸟大师的事情。”顾楷文开口说道。
桥本三郎答应下来,“没问题。”
“走吧!我们先返回主城区,我还要赶时间去机场。”顾楷文说道。
晚上接近十点钟,顾楷文抵达京城市。
陈海峰开着奔驰过来接机,他好奇的询问道,“老妖,你怎么突然过来了?”