四合院：我的老婆是徐慧珍 第75节

　　“那你快去快回，我先给做准备。”

　　徐慧真说完就去收拾东西，跟着何雨柱干了一段时间，做这些已经入门了。

　　何雨柱骑着自行车到肉摊转了一圈，都到了这个点，当然没有多好的肉，只是要了一些骨头。

　　近几天何雨柱已经提前买了不少的肉和菜，都存在空间里面呢，没有直接在摊位上买，转回来，半路的时候就拿出来装在口袋里面。

　　回来就开始收拾。

　　京城人平时最常吃的卤菜还是猪头肉，牛肉，羊肉，狗肉，驴肉，马肉等，当然也有各种内脏。

　　不常见的还有鹿肉和骆驼肉。

　　何雨柱只拿出了一部分，然后几人一起收拾，下锅卤制。

　　天刚黑，凉菜卤菜都准备好了，何雨柱搬搬了一张桌子就在门外，然后弄了四4个凉菜又炒了两个热菜，就在门外吃喝起来。

　　片刻后就有人很奇怪，呢喃地说：“这啥时候多了一个小酒馆呀？”

　　然后就走了进来，看环境比较整洁，满意的点点头：“老板来二两高粱烧，再一个花生米。”

　　“好咧。”

　　有专门的二两小酒瓶，徐慧真给给打了酒，再给端一盘凉菜。

　　客人道：“我搬张桌子在外面吃，行不？屋子里太热了。”

　　“行啊，哪能让伱搬呢。”

　　说着话，徐慧真就招呼何雨柱过来把桌子搬出去。

　　烟袋斜街是一条商业街，宽有10多米，周围邻居有不少晚上都会到这边纳凉。

　　小酒馆外有两桌客人在这喝酒，纯厚的高粱酒香加上浓郁的卤肉香气，竟然勾起了不少人的酒虫，转眼就卖了几瓶酒出去。

　　京城人就有晚间到酒馆喝酒聊天的习惯，尤其三五个好友聚在一起，喝着酒侃大山，聊着眼下最关心的话题。

　　上到国家的方针政策，下到邻里之间的鸡毛蒜皮小事，就没有他们不谈的。

　　香草见人上来，就起身去忙碌，转眼间，新做好的5张桌子都坐满了人。

　　师娘笑道：“看来你在这里开酒馆是对的。”

　　何雨柱有些感慨：“我也没有想到这摆出摊子，生意会这么好。”

　　好在眼下是夏天，晚上的时候屋子里炎热，都会出来纳凉，毕竟没有几个人舍得天天买冰用来降温。

　　这今天只是来做前期的整理，还想着这两天赶紧收个人把早点做起来呢，没有想到反而是小酒馆的生意先开始了。

　　等师傅洪鹤年带着叶向群过来的时候，看着屋外都坐满了，很是惊讶。

　　“这就开张了？”

　　何雨柱道：“我也没有想到，今天才进的酒。”

　　洪鹤年笑道：“看来这一步是走对了，烟袋斜街这上面还没有小酒馆呢，你这是独一份的生意。”

　　之前还有些替何雨柱担心，不过看今天这个模样，应该是没有问题了。

　　何雨柱给打了半斤酒过来，又拿了几个小菜，洪鹤年把带的饭盒打开，几人开始吃宵夜。

　　端起酒杯闻了一下，品了一口，说：“你这是专给我拿的没有兑水的酒？”

　　“师父，我决定这些都不兑水，这样才能做长期的生意。”这也是和徐慧真之前说好的。

　　洪鹤年点点头道了一声好。

　　今天第1天开始经营也有一些不足的地方，卤菜炖的时间比较短，有些不够劲道。

　　带有玻璃罩的煤油灯准备的不足，在外面吃饭就有些黑，木桌也不够，后面来的人只能端着酒菜在路边的马路牙子上吃喝。

　　还有其他的不足，何雨柱都看在眼里，准备明天再改进。

　　忙到十一点多，人潮逐渐散去，几人收拾后都是满脸的笑容。

　　送走师傅师娘她们，徐慧真喜滋滋地说：“柱子哥，今天卖了有七块多呢。”

　　“有这么多？那能赚多少？”

　　“不到三块钱吧，我没有仔细地算。”主要是徐慧真还不知道卤菜的成本，只是估计了一个约数。

　　“已经很好了。以后时间长了，这些街坊四邻都是老主顾了。”

　　“是啊，都是做街坊的生意。”

　　三人洗漱后，就躺在院子里睡了，当然，每个人都是一个单人的软床。

　　这种床在后世已经见不到了，四周的框和腿都是木头做的，但是中间的不是木板，而是很粗的麻绳编织的网。

　　铺上凉席，睡在上面晃晃悠悠的，还是很舒服。

　　三人并排，望着天上的星星，轻声的聊着，对未来生活美好的向往。

　　不知不觉三人就渐渐的进入了梦乡。

　　第二天早起，何雨柱就开始忙碌起来，先去买了一些肉食和菜。

　　每一种肉何雨柱都买的特别的多，装进布口袋，趁人不注意的时候，一部分用意念收到空间里。

　　眼下何雨柱有了自己的卤肉摊，别人也不知道能卖多少肉，何雨柱买的再多，别人也只会认为生意好。

　　回来后，两个口袋里装满了生肉。

　　现在的肉便宜，猪肉3毛4分一斤，羊肉单价才2毛7和牛肉的价格差不多。

　　这还都是好肉，如果要是买下水等，价格还要减半。

　　和后市的价格是便宜，不过就在50年，一斤猪肉才2毛2分钱呢。

　　昂贵的反而是鸡蛋，一公斤高达7毛8分钱。

　　50公斤一袋的八一小麦粉需要16块6，这个就需要说道说道了。

　　就在前年全国各大流域都爆发了大水灾，导致了粮食减产，上级领导为了减少浪费增加口粮，于是在前年的3月，改变了粮食加工的标准。

　　上级规定一切公营，私营的粮店只允许出售九二米八一面等粗米粗面。

　　所谓的八一面粉，是指100斤的小麦要磨出81斤的面粉。

　　而92米，自然也是相同的道理，相比于精米精面，

　　八一面、九二米保留了更多的谷粒糊粉层和谷胚。

　　除了营养价值变得更好，还能防治脚气病的发生。

　　而且如果人人都吃八一面、九二米，全国一年可以凭空多出12.8亿斤粮食，能多养活200多万人口。

　　米面也是一样买过肉菜之后，何雨柱又跑了两趟，各买了五口袋，而等他回到酒馆的时候，每一样只有一袋子。

　　徐慧真提醒道：“柱子哥，你今天什么事情不干先去军管会那边把租房合同搞好，这个事情不能搞砸了。”

　　经过昨天晚上的试营业，两人有信心把这家店面经营好。

　　眼下最主要的当然就是把租房合同弄好。

　　“好的，我这就去。”

　　何雨柱也不耽搁，到了上班时间就先来到军管会。

　　先找到田枣，说：“姐，那房子我先租五年。”

　　“可以啊，这么快就决定了？”

　　“是啊，昨天晚上试着经营了一晚上还不错，所以我想还是先租五年。”

　　到了五五年就开始了公私合营，一直到五六年就结束，全部完成了，何雨柱提出租五年，已经足够了。

　　田枣笑着说：“这么说来昨天的生意应该很不错了，要不然你不会这一大早的就跑过来要签租赁合同。”

　　“姐是我师傅，我当我当然不会瞒着你了，生意确实还行，养家糊口没有问题。”

　　要是别人何雨柱当然不会这么说了，不过这也不是旁人，明显的能够感觉到田枣对自己的爱护。

　　“姐，晚上我请您和姐夫，还有师哥他们一起吃饭。”

　　“好啊，那明天晚上吧，也尝尝你的手艺，今天晚上有事。”

　　“好的姐，那咱们就说定了。”

　　田枣问了两句确认生意还行，就带着何雨柱来到另外一个房间，这里应该是房管科了，顺利地办了租房手续，何雨柱交了一年的租金。

　　犹豫一下，虽然礼尚往来是很常见的事情，可这些领导都是军人出身，何雨柱还是决定不乱来。

　　拿着租赁合同，何雨柱也松了一口气，这下是安稳了。

　　已经请了几天的假，何雨柱也不介意延长一天，回到酒馆先教徐慧真卤肉，然后就做木工。

　　上午的时候，师娘带着两个妇女过来面试，果然师娘的眼光不错，找到两名妇女，感觉都干净整洁，他们主要的任务就是包包子，顺便收拾卫生。

　　何雨柱点头后，就连师娘也留下来给帮忙，忙忙碌碌，何雨柱一天又作出五张桌子，和一些板凳。

　　这些都是提前在弄好的材料，眼下只是要能用，连清漆都没有用，直接用的原木。

　　先用着，以后再做，逐步更换。

　　师娘道：“柱子，你这木工手艺也行啊，等你金燕出嫁，你给做套家具得了。”

　　旁边帮忙的洪金燕顿时羞红了脸，嗔道：：“娘，瞎说什么呢，我谁也不嫁，在家给你养老。”