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四合院:我的老婆是徐慧珍 第45节

  “是啊,所以我当时就给他一棍子,香草救了下来。”

  然后说:“可是我当时是从后面敲的他根本就没有看见我,谁知道他就处处开始针对我了。”

  洪鹤年说:“或许是最近你和香草她们走的比较近吧,他就怀疑你了。”

  然后笑着问:“你是不是喜欢人家香草了?”

  “哪有?我才16岁呢。”何雨柱连忙否认。

  洪鹤年说:“行了,我也不管你的事情,今天晚上你等我一会儿,咱们一起回去。”

  “去哪?”何雨柱还傻傻的问。

  洪鹤年说:“我带你回家一趟,见见你的师娘。”

  洪鹤年之前虽然答应收下何雨柱当徒弟,不过也只是嘴上说说。

  平时指点一番做菜的技巧教授的也都是普通常见的技巧,都是大路货。

  学了之后也就是做一个普通的厨师,真正的本事还没有开始教。

  这还是第一回说要带何雨柱去自己的家里。

  这就让何雨柱很高兴,看来师父洪鹤年这是对自己两个月的考察很满意,要不然不会把自己带回家了。

  “好啊,谢谢师父,不过我要回头先把妹妹带上。”

  “对,你先回去带妹妹,晚上在后厨这里等我。”

  两人说定了时间,然后回到后厨继续忙碌。

  做厨师是最累人的,每天都有干不完的活。

  下班之后何雨柱就先离开,今天又不能去捞鱼了,只能先回到四合院。

  只是一天的功夫上面破损的瓦片已经修补完成,屋子里面的内墙也已经开始垒砌,何雨柱转了一圈查看一番,就招呼何雨水出来。

  路过商店的时候,何雨柱买了两瓶二锅头还有两斤的糕点,毕竟第1次去师父家,没有空着手上门的道理。

  “哥,你要带我上哪?”何雨水不解地问。

  “今天带你去认识新的姐姐,到到了地方要听话,小嘴巴要甜一些,知道吗?”

  洪鹤年有一个儿子两个女儿,儿子叫做洪金栋,手艺已经尽得师傅的真传早已经出师,在丰泽园里上班。

  下面还有两个妹妹最小的也只有十岁出头,还在上小学。

  解放前小孩成活不易,即使是皇家夭折的也多,就不要说普通老百姓了,再加上战乱,洪家眼下只有一儿两女活下来。

  路上何雨柱叮嘱了几句,然后带着她来到酒楼后厨。

  洪鹤年招呼一声,埋怨何雨柱瞎花钱,然后和何雨柱一起离开。

  让何雨水坐在前面的大杠上,洪鹤年骑车带着何雨柱来到什刹海旁边的一处四合院。

  “这就是师傅家了,以后要常来。”

  洪鹤年说着话就把何雨柱兄妹二人引进院子。

  这是一个小型的四合院,正房三间没有耳房,东西各有厢房三间,倒座房也是三间,放置了一些杂物。

  这种一个四合院,正好12间房子,即使里面只居住一家人,但是也不属于小业主。

  划分成分的时候也属于普通的工人。

  毕竟很多人家都不分家,一户里面七八口人,10多口人的都是很正常。

  房子占的多,但是分到每个人的头上也就不多了。

  进了院子就看见打屋子里出来一个慈祥的大妈。

  “师娘好,我是何雨柱。”

第60章 大师姐,小师妹

  

  师娘笑道:“快进屋坐,早就听你师父说了,新收了一个徒弟,这一看就是个忠厚老实的孩子。”

  然后才说:“你这孩子,到师父家哪有拿东西的?以后再拿东西过来,我就不让你进门了。”

  然后笑着招呼何雨水,说要带去拿糖。

  “应该的。”何雨柱把东西放下。

  洪鹤年也停好了自行车,一起进了屋子,介绍两个女儿给何雨柱认识。

  老大洪金燕年龄比何雨柱大一些,十七八岁的模样,是何雨柱的师姐。

  老小叫洪金玲,比何雨水大一些,梳着两个麻花辫,看上去很是可爱。

  很快就和雨水熟悉了带着她一起去玩。

  洪鹤年安慰了何雨柱一番,然后说:“伱先干着,回头我让师哥问问,丰泽园那边要不要人,要不你上那边去当学徒工。”

  “先不着急,我在这里做凉菜也挺好的,等秋天再说,还要跟着师父学本事呢。”

  今年的事情虽然过了关,自己也没有受到处罚。

  虽然有了跳槽的打算,不过何雨柱并不打算就这样灰溜溜的离开。

  要不然就显得自己是个失败者,张勇就想把自己挤走,岂能这样如他的愿随他了心?

  总要留在后厨亲眼看见张勇倒霉,这样自己才能安心地离开。

  虽然自己已经把川菜升到了5级,不过很多菜都有特殊的制作方法,自己还没有开始学呢。

  还要跟洪鹤年多学习一段时间,要不然现在过去直接当个学徒工不划算。

  不如自己暂时先留在泰丰楼,积攒更多的经验,然后逐步的展现自己的手艺到了丰泽园就可以直接作为一名厨师,而不是一个学徒工。

  “行,那就等秋天再说,我多教你一些手艺。”

  现在丰泽园确实不太好进,厨师和股东因为工资的事情闹了矛盾,眼下正僵持着呢。

  既然来到了师父家,也不能自己坐着,让师父给自己做饭,起身跟着一起来到厨房给打下手。

  在酒楼的时候,洪鹤年虽然亲自示范,不过让何雨柱都是做打荷工作,还没有让他亲自动手做过菜。

  这这来到自己家,洪鹤年说:“柱子,你之前也是有基础的,做两道简单的菜,让我尝尝你的手艺。”

  “好啊。”何雨柱也不打怵,自己已经把川菜点到了5级,也是时候可以拿出手让师父点评一下自己的手艺和基础。

  反正何大清跑了无论做的多好都可以推到他的身上,说是之前何大清教的好。

  何雨柱立刻开始准备,也不做多复杂的菜,只是洗了一个土豆和两个番茄。

  打算做两个家庭中最常见的菜,西红柿炒蛋和酸辣土豆丝。

  越是简单的菜,越能够看出一个厨师的水平。

  这两道菜,没有什么难度,普通的家庭妇女都会做,但是想要做好也不容易。

  先把土豆洗干净,去皮,然后切成丝。

  洪鹤年说:“就凭你现在的这一手刀功,已经超过了张勇,到任何一个饭店都可以胜任了。”

  切了土豆丝又切了点辣椒段葱姜蒜。

  再把西红柿切成滚刀块,洪鹤年让开位置,何雨柱先把鸡蛋煎好。

  盛了一勺大油放进锅里,瞬间冒烟。

  然后把葱姜蒜和辣椒段放入锅中爆香。

  等香味上来之后再把土豆丝从水中抓取出来放入其中翻炒几下。

  然后再加入香醋,食盐等调味品。

  一名厨师家中当然不会缺少调料。

  加过调料之后,然后大火直接爆炒。

  两三分钟的时间,酸辣土豆丝就已经完成。

  倒入提前准备好的盘子。

  洪鹤年暗暗点点头,果然有基础就是不一样,就闻着这香气,这道菜已经十分的优秀了。

  而且何雨柱的动作熟练,操操作起来十分的娴熟有序,脸上更是平淡,没有新手那种慌张的神色。

  每个动作都是不慌不忙,有一种特殊的节奏,看上去十分的自然。

  脸上不由的露出了一抹微笑,何大清真是送来了一个好徒弟。

  酸辣土豆丝炒好之后,接下来就是西红柿炒鸡蛋。

  这道菜更是简单,等油热了之后,先把切好的番茄放在锅里翻炒爆出酱汁,然后再放入鸡蛋块。

  只是三分钟的时间就炒制完成,最后出锅之前,再加上葱花,放了一点明油,瞬间浓香就就扑面而来勾起人的食欲。

  洪鹤年忍不住夸奖:“你这基础太好了,炒的菜已经可以到一些小饭店当大厨了。”

  何雨柱谦虚地说:“我这手艺还一般还要多跟师父学习呢。”

  普通的饭菜不需要单独的学习,只要技能提高之后就可以炒出可口的菜肴。

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