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四合院:我的老婆是徐慧珍 第23节

  事情既然已经谈妥,何雨柱也没有多待,起身到里屋带着何雨水回到了自己的屋子。

  “师父,这傻柱也太欺负人了,这不是坑人吗?”贾东旭叫屈道。

  “算了,吃一堑长一智吧,以后做事情要仔细一些,短时间就不要想着再拿零件出来了。”

  “是,师父。”贾东旭委屈的答应下来,不能拿零件出来,自己连零花钱都没有了。

  第二天晚上,吃过晚饭,易中海敲开了何雨柱家的门。

  拎着一个布包进来,何雨柱先让雨水去里屋,然后易中海把里面的东西都倒出来。

  一阵奇怪的声响之后,何雨柱看到桌子上多了一堆的银元和钞票。

  这这时候因为是刚解放,其实人民币的使用并没有多规范,很多人因为人民币的快速贬值,反而习惯使用银元来进行交易。

  现在的兑换价格,一块银元可以换三元人民币。

  易中海说:“这里有50块银元,还有150块钱的现金。”

  这银元是易中海藏起来备用的一部分,很多人都喜欢留有少量的现金,大多数钱都在私底下换成了银元金条,以应对被反动派打过来的局面。

  何雨柱就知道,自己家中原来也藏有不少的袁大头,只是被何大清提前拿走了。

  要不然自己扣了300块钱的现金,何大清不会如此轻易的放过何雨柱。

  何雨柱从银元堆里随手拿起一个掂量一下,吹了一口放在耳边听了一声。

  易中海咧了咧嘴,气道:“我还能拿假的哄骗你不成?”

  何雨柱就是故意气他的,早已经用精神力检查过了,这些银元都是真的。

  要是假的银元里面都包了一些铅或者锡,重量不一样也吹不出声音。

  “我相信大爷的人品。”

  易中海心想,我可不相信你的人品,看着忠厚老实,这一出手就坑了自己300块。

  “纸条呢?”

  何雨柱也不多说,从口袋里掏出了贾东旭写的认罪书。

  易中海接过来打开看了看,确认是贾东旭的字。

  “柱子,这钱你可不能乱花把房子修了,剩下的钱准备结婚。”

  何雨柱笑道:“到时候要是不够再找大爷借。”

  “我可没有钱再借给你。”

  易中海丢下这句话也不敢多待省得何雨柱在打自己的主意。

  何雨柱把钱都送进空间里面,哼起了小曲。

  之前找易中海借200不愿意借,这还不是乖乖的把300块钱都送了过来?

  第二天,送了雨水去上学之后又去了粮店买了一些粮食,再去菜市场买肉买菜。

  现在虽然距离发行粮票的时间还早,不过何雨柱已经开始着手准备把所有的钱都换成粮食和肉食蔬菜。

  从五五年一直到84年左右,足足有30年的时间都对粮食进行管控。

  眼下既然有了钱,那就多准备粮食,买的再多,何雨柱都不嫌多。

  来到泰丰楼的后厨,先切了一阵子的菜,吃过中午饭,何雨柱就干起了打荷的工作,给师父洪鹤年打下手。

  之前师兄叶向群就是打荷的职位,一些炒菜也可以上手锻炼,炒出来都供应给大堂里面的普通客人。

  派菜的时候会告知那些菜是包厢里面点的,这种菜一般都是洪鹤年亲自出手来制作。

  干了一阵,张勇从外面进来说:“何雨柱,你就别切菜了,去抓凉菜吧。”

第32章 傻柱,房子不能盖,这块地是公家的

  

  “什么?不让我干刀工了?”何雨柱问。

  “是啊,这天热了起来,凉菜要的比较多,还是专门一个人负责调凉菜比较好。”

  张勇解释了几句。

  后厨之前也也没有人专门负责凉菜,都是几个二灶轮流来做。

  抓凉菜不需要什么高深的技术,只要调味就可以了。

  厨房里面的七大工种分别是:水台、打荷、砧板、炉头、蒸锅、点心和烧腊。

  调凉菜甚至都不是一个单独的工种,系统里面的调味并不是指调制凉菜,而是在配菜过程当中对所有菜品调料的掌握程度。

  张勇明显感觉到了何雨柱刀工的进步,现在隐约已经超越了自己。

  虽然自己是总厨的族人,可是在后厨里面大家都是凭本事吃饭的。

  何雨柱要是再锻炼一段时间,刀工比自己还要好,到时候自己的脸上也没有光彩,所以就找到张祖胜,正好夏天马上来到了就安排何雨柱专门来负责凉菜的调配。

  这是一个不需要太多技术的岗位,凉菜的制作再好也就那样,学不到什么技术。

  “行吧,我负责凉菜。”

  何雨柱问:“可是我上半天班呀?”

  “这还不简单,你走了之后让王松接手做。”

  这下何雨柱也没有话说了。

  王松苦着脸,其实到了下午五六点钟的时候,一天需要的菜早已经切好了。

  晚上的时候别人都很忙碌,可他已经没有多少事情需要做。

  除非有个别的菜用完,再补切一些,大多数时间都是闲着的。

  可要是从5点的时候接手调制凉菜,一个晚上就特别的忙碌的。

  毕竟泰丰楼晚上的客流量还是十分巨大的,生意主要是晚上做。

  旁边洪鹤年也明显的感觉到张勇在针对自己的徒弟,可是这个事情自己也没法多说什么。

  张勇打的旗号是总厨安排的,自己也没有理由反对。

  洪鹤年拍了拍何雨柱的肩膀,安慰道:“你先干着,等过段时间再说。”

  “没事的,师傅,做凉菜我也能学到技术。”

  之前何雨柱也帮着抓过凉菜,每抓一盘系统也给了一点通用经验。

  这和炒菜一样,都是有经验的,而且给的比做刀工还要多。

  毕竟做刀工只是一个前期的准备过程,切了10分钟才能有一点的刀功经验,一个小时才有一个通用经验。

  而做凉菜和炒菜就不一样了,这是一份完整的菜肴,系统就给了一点通用经验。

  要知道抓一盘凉菜只要一分钟左右的时间,这样积攒经验反而比做刀工快了很多倍。

  何雨柱表表面上有些不情愿,不过心里早已经乐开了花。

  何雨柱这样说,反而更让洪鹤年感觉到内疚,心中打定主意,一定认真的把这个徒弟教好。

  凉菜区在厨房的另外一头,远离炉灶,这样夏天的时候,菜品就能够久放一些,不至于太热。

  何雨柱查看一番,就着手进行准备,很多菜都是提前泡好的,例如石花菜,花生米,有些缺少的,也上手切了一些。

  把所有需要的品种都准备完成,到了5点,王松苦着脸过来。

  “你只上半天班还好,这晚上可是用餐的高峰期,我这多了活。”

  “伱傻啊,这不是有不少的肉吗?”何雨柱指着熟肉说。

  凉菜当然不能只有素菜了,煮好了牛肉、驴肉、猪头肉等各种卤菜内脏都码放得整整齐齐。

  之前是轮流来,偶尔可以偷偷的吃一些,这变成了两人的专属位置,其他的厨师都在远处忙着,这边只有王松自己偷吃一些也没事。

  就像贾东旭可以从轧钢厂里面拿轴承出来一样,在后厨里上工,吃点肉菜都是很正常的事情。

  王松一乐:“也是,以后可以随便吃了。”

  何雨柱眼眼下的生活很规律,下班之后去收一些鱼也不着急去卖。

  晚上把何雨水哄睡之后,就去城墙跟,有很多拆好的砖头堆在那里。

  这些老城砖通体呈青灰色,长48cm、宽24cm、厚13cm,每块砖约重20公斤,一般为明代所制,距今已有300多年历史。

  在砖上刻有出产窑口和工匠的名字,但由于年代久远,有些已经模糊不清。

  他们拆城墙砖的时候,都是很暴力,有不少的半截砖。

  何雨柱用精神内一罩,就可以把这一堆里面所有的完整砖挑出来,都是已经扒下来的,虽然单个重量很重,不过还是可以轻易的收进空间里。

  连着几天都是如此,很快就收了不少品相完好的城墙砖。

  其实这些砖很多居民都可以去拉,政府现在还鼓励呢。

  毕竟他们运走还是需要花钱的。

  后面何雨柱了解清楚了,就花钱找板车运来几趟,这样砖头就过了明路。

  至于空间里面的砖何雨柱并不打算放出来,这些在以后也都是文物。

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