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四合院:我的老婆是徐慧珍 第16节

第22章 你怎么得罪张勇的?

  

  之前张勇对何雨柱来当学徒也没有觉得有威胁,可最近一段时间每天看着何雨柱的进步,心中就有些发慌。

  何雨柱的进步实在是太明显了,在之前都是只切普通的片和丝,可是今天刚才一个胡萝卜可以切成完整的长片,就已经可以看出何雨柱的进步十分的明显。

  只要稍加练习蓑衣黄瓜和文思豆腐都已经可以逐渐的上手了。

  所以忍不住就说了两句。

  何雨柱也明白,张勇说的没错,不过对方的语太让人反感了,用不学无术4个字来说自己就太过。

  这又不是什么比赛,自己如此作弊只是这样练习而已。

  说:“我这只是简单的练习一下,也不需要这样上纲上线吧。”

  王松也说:“就是,这样切也挺好的。”

  “好什么好?我说不行就不行。”

  张勇然后说:“行了,你们两个赶紧干活一天天的正事不干,斜撇子的事情倒干得起劲。”

  刀工这一组也就是张勇直接负责安排两人任务,准确的说王松和何雨柱两人都是他手底下的兵,要受他直接管辖。

  何雨柱深吸一口气,拉着想要分辨的王松,摇了摇头,然后开始干活。

  这些天上班,何雨柱一直观察后厨的事情,经过观察,得知自己师傅洪鹤年在后厨当中的地位并不高。

  要知道有人的地方就有江湖,有派系,哪怕只是一个后厨也是如此。

  总厨张祖胜擅长的是京菜和鲁菜,带出了好几个徒弟,可以说整个后厨大部分都是他的徒弟。

  剩下的就是擅长川菜的洪鹤年和擅长淮扬菜的苗启山。

  两个人各有一个徒弟担任二灶,共用一个灶台。

  张勇是总厨张祖胜的族人,炒菜水平不行,比其他几个徒弟差远了就没有担任二灶,不过刀工还可以,就一直干起了刀工。

  何雨柱知道,自己这一方势弱,和张勇争执到最后自己也落不到好处。

  端人的饭就要受人家的管,更何况自己只是上班几天的学徒工,得罪张勇也不明智。

  见何雨柱态度软化了,张勇有些得意:“做学徒就要认认真真的不能够投机取巧,泰丰楼可不要那种投机取巧的小人。”

  “你你说这个太过分了。”何雨柱原本是想息事宁人不过对方这么说就有些过份。

  自己只是用筷子垫一下可以清理的切除蓑衣黄瓜,在他的嘴里就变成小人了。

  “我什么我?赶紧干活。”张勇傲气地说。

  这时候,张静安过来说:“吵什么吵?”

  张静安是张祖胜的儿子,早已经学成出师,是一个灶头。

  张勇连忙告状:“安哥,伱看看,这切个蓑衣黄瓜还用筷子作弊,我说他两句,还不听话。”

  “怎么作弊的?”张静安刚才没有关注这边的事情。

  张勇添油加醋的把事情一说,还以为张静安会帮着自己批评何雨柱作弊呢。

  可张静安却说:“行了,多大的事,不过以后要想把刀功练好,就不能这样投机取巧。”

  最后这句话是对何雨柱说的,看来张静安还是比较明事理的。

  这也只是一个小插曲,可张勇心中就这么想,把一些不好切的东西都安排给何雨柱,还指使何雨柱干一些脏活累活。

  就连徐慧真都看出来了,中午的时候,说:“你怎么得罪张勇呢?”

  何雨柱把上午的事情说了一遍,然后说:“谁知道他这样小气,看我不顺眼。”

  徐慧真先是笑了笑,然后说:“活该,谁让你之前欺负我,现在就该他欺负你。”

  何雨柱拿出一个糖块摇了摇说:“到这时候你还记得啊,看来这糖我要自己吃了。”

  徐慧真哼了一声,伸手把糖块抓走了,然后直接塞进自己的小嘴里,眼睛眯成了弯月。

  “你欺负我,我会记得一辈子。”

  虽然话语有些狠毒,不过从徐慧真的嘴嘴里说出来,倒也没有那样的绝情,何雨柱知道,她只是说着玩而已。

  说过之后,徐慧真倒也安慰了几句,让何雨柱要懂得忍气吞声,毕竟人在屋檐下不得不低头。

  更何况对方的刀工也很好,比何雨柱强一些。

  “行了,你这也不是安慰人的,明明是来打击我的。”

  何雨柱也有自己的心思,如果张勇一直都这样不阴不阳的针对自己,那就别别怪自己不客气了。

  昨天在易中海炒菜的时候,给他的菜里加盐,让何雨柱突然就豁然开朗起来。

  10米距离虽然不多,可自己能干的事情就多了起来。

  不用自己亲自动手,就可以在别人的锅里胡乱加一些调料,这样隐蔽的方式想要报复欺负自己的人也太方便了。

  可惜张勇和自己一样,只是个刀工,没有办法用这个方式来回敬他,只能再想别的方法了。

  上午的酒楼是异常忙碌的,把今天需要的材料全部准备好,等到了下午两三点钟的时候,后厨就轻松多了。

  洪鹤年也都是在下午的时候会单独的指点何雨柱几句,尽到一个师父的责任。

  今天也是如此,教了半截刀的技术技巧,亲自示范了蓑衣黄瓜的切法,说:“上午的事情不要在意,眼下你还是要多锻炼,来,你切一下我看看。”

  何雨柱在师父面前当然不能说自己准备报复了,乖巧地答应下来。

  然后拿了一根黄瓜没有用筷子垫,尝试切了一下,可惜切到1/3的地方就已经直接断掉了。

  “还行,多锻炼一段时间就可以了。”

  洪鹤年点点头,虽然切断了,不过何雨柱这是心有些急节奏有些乱切的快了,要是切几刀之后再缓一缓,这样就好的多。

  然后指出问题,让何雨柱继续练习。

  看着一阵,确认何雨柱的水平比刚来的时候有了长足的进步,暗暗点了点头,认可了这个徒弟。

  旁边的王松说:“洪师傅,你也教教我啊?”

  “就你?天天切菜,吊儿郎当,一点都不用功,到现在长短厚薄还不行,先把菜切匀称了,再说其他的事。”

  王松走的是别人的路子,也没有拜哪个厨师当师傅,只是个普通的帮工,切出切出来的菜也就一般,教都没法教。

  洪鹤年看了一阵,然后对何雨柱说:“你这进步不小,回头我教你小炒。”

  何雨柱顿时欣喜,笑着说:“谢谢师父。”

第23章 租房子

  

  刀工虽然是基础,不过练的再好也只是一个砧板师傅。

  当厨师最重要的还是灶台上的功夫,炒出来的饭菜香甜可口,才是最直观的表现。

  而且对于何雨柱来说,洪鹤年愿意教小炒的技巧,也可以说明认可了这个徒弟,开始下一步的教学。

  解放前当徒弟有三年学习两年效力的传统,一般学徒的第1年只是在师父家中给干活出力气,考察过心性后,第2年才开始慢慢的教授一些技能。

  洪鹤年原本是想多考察一段时间,不过计划赶不上变化。

  何大清跑路,何雨柱就担起了养家糊口的责任,还要照顾年幼的妹妹。

  要是普通人,或许就一蹶不振,可何雨柱奋发图强,每天都可以看到技术的进步,还能照顾好妹妹。

  这样看来人品也没有问题,厨师的基础也没有问题,所以洪鹤年就决定,提前教授一些炒菜的技巧,还能早一天学会厨师的技能,从帮工学徒转成后厨正式的厨师。

  再有要炒菜的时候,洪鹤年就把何雨柱叫到炉台跟前,何雨柱先做了打荷的工作,帮着把菜装在盘子里面放在旁边。

  然后洪鹤年开始炒菜,顺便传授小炒的要点。

  何雨柱没有注意到的是,不远处的张勇投来了怨恨的目光。

  张勇之前也想转成红案厨师,可在炒菜上没有天分,做出来的菜味道只是一般,要是普通的小饭店或许还可以,可这是泰丰楼京城的八大楼之一,每一道菜都要色香味俱佳才行。

  张勇技术不过关,只能长期做个刀工的师傅。

  上午刚训斥了何雨柱一番,这转脸就被洪鹤年叫去学炒菜了,心中不由的有一股怨恨之气。

  转眼就到了下班时间,何雨柱下班回家,路上买了几个糖葫芦。

  进了中院,何雨水看到后直接就跑了过来,何雨柱拿出了一串糖葫芦递过去。

  有些生气的何雨水顿时笑开了颜,喜滋滋地接过去吃了起来。

  “有没有人欺负你呀?”

  何雨水摇了摇头也没有回话,小嘴巴已经被山楂塞满了。

  何雨柱又问了两句确认没有人欺负,这才罢了。

  自己得罪了许大茂还有贾东旭,一直害怕他们趁机欺负小雨水,好在没有这样的事情发生。

  牵着何雨水刚想进屋,就看到从西厢房里面出来三个人,除了易中海,贾东旭两个熟人外,还有一个不认识的人。

  三人出来后,站在中院里对房子指指点点的,一看就有事情发生。

  何雨柱就让雨水进屋子里面自己玩,然后留在外面听他们交谈。

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