远月蛰伏三年,诞生美食暴君 第49节
“被他发现了我的计划。”
水原冬美幽幽的说道。
“噗哈哈哈!”
“玄羽同学果然聪明,和我想的一样,没那么容易上当。”
“冬美,我其实只是想来打电话嘲笑一下你。”
“噗哈哈哈……”
“嘟!”
水原冬美一脸黑线,迅速的挂断了电话。
口中还振振有词:
“该死的蠢女人!”
…….
39 神级厨具风之刃,展现真正的技术!【求鲜花,求评价票!】
北条美代子按照陆玄羽的要求,取完了全部需要的食材配料后。
终于听到陆玄羽亲口说出,他们这组要做什么华夏料理。
“原来如此!”
“松鼠桂鱼,华夏八大菜系中苏菜的代表菜之一。”
“北条楼里也有这道菜,并端上桌的次数很多。”
“可松鼠桂鱼的主食材,不是鳜鱼吗?”.
“我们现在手里只有黄鱼,真的没问题吗?”
北条美代子担忧的说道。
她从小在北条楼长大,关于诸多华夏料理的食谱烂熟于心。
哪怕自己没有亲手做过,她也记得食谱内容和烹饪的细节。
连主食材都要进行替换,难道真的不是临时起意,随便想出来的料理方法吗?
就算要创新,至少要在合适的时机,进行一番磨练与反复尝试后,再将新菜端上桌。
从来没做过的料理,直接端上客人的桌子。
在北条楼这样传统的餐厅,是绝对不会发生的事。
“美代子,对于华夏料理的视线,如果只局限于北条楼。”
“或者仅仅只是为了超越北条楼,你的水平可能会一直停滞不前。”
“松鼠鳜鱼是最为经典的华夏料理,经过多番的发扬演变。”
“鲤鱼,黄鱼,鲈鱼……每一种不同鱼类食材,激发出的美味完全不同。”
“没经过尝试,不敢端上桌,那是在餐厅。”
“这里是课堂,难道你内心在恐惧突破吗?”
“你这么传统守旧,和北条楼的其他厨师有什么区别?”
“还要嫌弃他们的传统守旧,重男轻女,真是搞不懂你。”
陆玄羽连番的输出。
每句话都如同重锤,狠狠的砸在北条美代子的心上。
如果从别人的口中说出来,北条美代子或许不会过于理会。
她有自己的路要走,知道自己需要朝着什么方向前进。
可从陆玄羽口中说出,瞬间让她陷入了自我怀疑。
原来……她内心也是传统守旧的固化思想吗?
“收起你沮丧的表情,要哭也把眼泪憋回去。”
“鬼才会哭啊!”
北条美代子下意识大声的反驳着。
陆玄羽得意的笑道:
“这才有点我认识的火龙小姐的样子。”
“自愿做辅助,必须要做好。”
“我的帮厨可没那么好当,料理烹饪开始!”
陆玄羽展开厨师服,干脆利索的穿在身上。
“当!”
在其面前,一盒厨具箱放置到桌面上。
看着陆玄羽认真的架势,北条美代子跟着打起了精神。
她可不是厨房拖后腿的帮厨,多么艰克的条件,她都会统统会做到。
“我准备好了,玄羽主厨!”
“第一步,去准备腌制的调汁,蒜五克,葱姜各三克,海盐六克、料酒十五克……”
陆玄羽轻车熟路的详细说着。
一股脑的说出各类调料的比例与用量,北条美代子迅速的在脑海中形成记忆。
“黄鱼还没有处理,先准备腌制调汁……是不是早了点?”
“不要问问题,没太多时间留给你,立刻去准备,按照双份的量准备。”
“双份……是,玄羽主厨!”
北条美代子提出一点点自己的疑问,被陆玄羽犀利的顶了回来。
索性不再继续提问,只专心的做事。
松鼠鱼最艰难的部分,便是处理鱼身。
大量的时间需要花费在这件事上。
提前准备好腌制的调汁,各类调料彼此交融,时间稍久就会产生奇怪的味道。
因为葱姜蒜本身也具备着挥发与腌制的特性,它们的味道如果在料汁中浸泡过久,绝对会极大程度影响腌制调汁的属性。
黄鱼相较于其他鱼类,鳞片质地更加坚硬难除。
松鼠鱼的烹饪过程,需要保持鱼身和脊柱骨的完整性。
黄鱼内部还有排列规则的小刺,在切刀过程中,需要完全剔除,才算是完美的料理方式。
选择复杂的华夏料理,自然需要做好长久处理食材的心理准备。
陆玄羽没心思注意北条美代子的反应。
两条黄鱼上板后。
他打开厨具箱,取出自己的刀具。
奇特的形状,引起了周围不少学生的关注。
“那是什么刀?造型好奇特!”
“刀身的背端有孔?好多孔!有什么特别的作用吗?”
“能被陆玄羽使用,肯定是一把特殊的厨具刀吧?”
“他要用那把刀去除掉黄鱼身上的鳞片吗?明明有专业的去鳞刀,或者剪刀嘛呀!”
“切割食材用的料理刀,去鳞肯定很慢,搞不好还会伤到肉质!”
“你们注意到了吗?不止是刀身上的小孔,玄羽君的刀好像长了好多,又窄了不少!”
“……”
周围学生们对陆玄羽拿出的刀具议论纷纷。
在月天之间与睿山枝津也大战时,并没用到这把刀。
它是系统在初中时代刷出的奖励之一,神级厨具风之刃!
锋利修长,刀柄雕刻着寒冰的花纹。
最显眼的自然是刀身上的七个气孔。
乍一看,像是杂乱聚集在刀背一侧。
实际上,每一处不同位置,气孔的大小也会有微妙的差别。
这才是风之刃最神奇的地方!
正如周围人议论中说的一样。