来当我的巫女吧 第51节
但是没有关系,只要能抱着香香软软的百地希留耶,这种程度的鄙视眼神感觉反而还赚到了!
“就像刚才所说的那样,这次要做的是全套菜单的怀石料理……不过怀石料理本身并没有固定的菜单,一些有名的专门店也会根据当季的食材每隔一段时间就对菜品进行调整。所以这次我也会根据食材来调整准备料理,有什么忌口的话直接和我说就行。”
薙切绘里奈向鹭月他们说道:“本来怀石料理就是古代的高僧们在下午不吃东西,为了缓解腹中饥饿所以抱着温暖的石头……”
“这种起源故事什么的就不用说了。”鹭月不以为意地打断了她的介绍:“得道高僧和下里巴人的身份在我这里没有任何区别,我重视的从来不是那种东西,比起这个,你还是快点准备料理吧。”
“何等无理,大小姐可是……”红发少女不由为薙切绘里奈打抱不平了起来。
“算了绯沙子,”薙切绘里奈却拦住了她:“他说的也没错,我们作为料理人,本来就是要靠料理说话的,不管是讨厌也好不满也罢,完成料理才是最重要的。”
“是吗?话说在前头,我的舌头可是很挑的!”鹭月还专门伸出舌头,发出了reoreoreo的声音。
“没有任何问题。”拥有着被称为‘神之舌’的绝对味觉,甚至还因此患上了厌食症的薙切绘里奈毫不在意:“我的料理绝对会好吃到让你忍不住‘哦呼’出来的!”
☆
三千字的大……好吧,不算大章。
今天又多欠了两千字,目前还欠一万字。
没事,不慌(震声
迟早能还完!
第71节 第七十章 怀石料理
怀石料理一般分为七点前菜、碗盛、生鱼片、扬物、煮物、烧物及食事。
虽然新派怀石料理也有让主厨自由发挥的类型,但薙切家作为传统的料理人家族,薙切绘里奈还是按照过去的规矩进行出餐。
“喔~虽然之前说只要两份,不过连我这份都准备好了,还真是谢谢你啊。”五条悟开心地看着自己面前的前菜,向上菜的薙切绘里奈说道。
“毕竟五条先生和我的外祖父是忘年交,要是被他知道我们没有准备你的那一份,肯定会生气的吧。”薙切绘里奈回答道,与此同时还在悄悄注意鹭月的反应。
最初的前菜是毛豆豆腐上盖着新鲜海胆与其他配料。
这道菜看起来似乎朴实无华,但实际上却并非如此。
新潟毛豆打成泥后制成的豆腐味道浓郁且口感细腻,搭配上来自淡路岛,最为新鲜的海胆所带来的鲜甜,此外经过腌渍的鱼子的咸鲜,以及作为底料的清爽果醋汁,所有的味道都相辅相成,如同交响曲般融合为完美的整体,在口中不断回响。
在朴实的外表下潜藏着如此丰富的滋味,这种反转体验可以说是相当惊艳了。
“可恶,好吃,输了……”
百地希留耶夹了一筷子尝了一口,整个人就趴在桌上无力地说道。
这种东西和她平日里做的家常菜根本就不是一个等级的!
反倒是鹭月一口就吞掉了那比麻将牌略大一点的毛豆豆腐,表情一如既往,没有丝毫的变化,只是在敲碗等着下一道菜。
对此薙切绘里奈不仅没有感到失落,反而还隐隐有些高兴——要是第一道菜就把这家伙击溃了,那也实在太无聊了,要让他好好享受一番自己的料理攻势才行!
第二道前菜是据说只有在夏季才能钓上来的一种白色鲷鱼的刺身,因为刚刚入夏,所以可以说鹭月他们吃到的是今年的头一波。
酱料除了萝卜泥柠檬汁和山葵酱油这两个标配之外,还有一个虾膏和鲍鱼肝调成的酱汁。
刺身这玩意没什么调味,用来蘸着吃的酱油口味也很淡,就是吃个食材的原味,所幸食材真的非常新鲜,而且都是相当高级的玩意,对于好这一口的人来说非常鲜美,但是对于不喜欢这类食物的人而言就纯粹只是‘大海的味道’了。
鹭月皱着眉头一口吞了。
之后几道小菜都是鱼类料理,不过好在不是刺身,而是海鳗鱼,这也是夏季怀石料理常见的食材。
薙切绘里奈做的是海鳗五吃,分别是鱼泥加鸡蛋炸制的吃法、汤引吃法、过油后放入冰水的吃法、表面炙烤后放入冰水的吃法,以及类似蒲烧的吃法。
已经开始自暴自弃的百地希留耶倒是吃的很开心,猫咪尾巴竖得笔直,虽然努力不让自己露出没出息的表情,但美味的高级海产品依然令她的脸止不住地松弛了下来,不自觉地露出了笑容。
接下去是蟹料理,用的食材是京都间人港捕获的新鲜松叶蟹,这玩意相当昂贵,哪怕是成本价一只都要六万日元以上,体型大蟹蛭多的更是罕见,属于可遇而不可求的类型。
五条悟之前许诺的怀石料理会拖到今天,很大程度就是因为这类难以保鲜的顶级食材入手比较困难,属于有价无市的情况。
到了这里,一般的怀石料理店都会带一些主食,目的是为了避免客人在用餐过程中喝酒过多伤胃。
薙切绘里奈用松叶蟹的蟹壳作为天然的容器,将炙烤过的蟹肉剔出弄成肉团放到蟹壳中的糯米饭上,做成了类似寿司,但糯米饭口感更接近粽子的玩意。
顺带一提,这道菜里蟹肉的量是糯米饭的三倍以上,一口下去满满都是鲜甜带着些炭火香味的蟹肉,好不好吃姑且不论——如此优质的原材料只要不瞎搞绝对难吃不到哪里去——光是这种大口吃蟹肉的感觉就非常过瘾。
吃过蟹壳饭后,薙切绘里奈端上来的是一个橙子。
不过打开盖子之后就会发现里面是河豚的白子和海胆炖煮出来的料理,大概是为了清口,虽然相当鲜美但味道依然很清淡。
前菜和生鱼片结束之后是‘碗盛’,也就是带有汤汁的手工料理。
既然食材有间人松叶蟹,那碗盛自然就是蟹丸汤了,汤里可以看到青叶菜、木耳和柚子皮,汤汁中的丸子就是实实在在的蟹肉,没有掺入其他的配料。
接着是素烧本诸子鱼,也就是那种不需要刮鳞去内脏,直接烤了就能吃的小香鱼,这种小鱼在烤过之后肉质带着一种独特的甘甜,混着炭火的焦香,再配上内脏那一点点的苦作为提味,简直好吃的不行,不愧被称为鲤科中最好吃的鱼。
不过薙切绘里奈用的是琵琶湖的特产,属于琵琶湖八珍之一,是春季的食材,按理说现在已经算是初夏了,估计也是最后一批琵琶湖小香鱼,所以也带了些许萧瑟的味道,更添了几分滋味。
之后就没什么好说的了,煮物是酱烧甲鱼腿,据说是某种药膳料理,并不是薙切绘里奈而是她的随从绯沙子的拿手好菜。
烧物是松阪牛寿喜锅,食事则是用寿喜锅的汤煮的野鸭肉养生粥。
菜品的量都不算大,但胜在数量多,这么多道菜下来,百地希留耶都吃饱了,女孩脸上洋溢着幸福的微笑,看起来就像是要去找个地方窝着晒太阳的猫咪一样可爱。
只是薙切绘里奈却有些不甘心地看着鹭月——后者不仅没有露出惊艳或惊叹的表情,反而越吃越是一副无聊的表情。
“呀~虽然以前也有吃过一次,不过没想到绘里奈酱的手艺也变得那么好了啊~”五条悟满足地说道。
“但是某位客人似乎不太满意的样子。”薙切绘里奈看向鹭月。
“嗯,从一般常理而言,你做的不错,在味道方面合格了。”
鹭月点了点头,给出了一个还算比较正面的评价:“不过也就仅此而已了。”
“哈啊?你这家伙——”新户绯沙子立刻发出了不满的声音。
“等一下,绯沙子。”
薙切绘里奈喊住对方,接着自己向鹭月问道:“不知道有什么指教?”
平心而论,薙切绘里奈这次做的非常认真,是那种即便用神之舌来品尝,也能够轻松下咽的程度,但没想到得到的评价只是合格。
这令她相当不满。
不过她知道自己站在料理界顶点的外祖父都只能和五条悟只能平辈相交,而五条悟又似乎对鹭月相当……不知道是忌惮还是敬重,总之可以说明对方是连五条悟都不得不重视的存在。
为了大局着想,对方既然已经说合格了,那不去争辩,忍气吞声熬过去,就当无事发生无疑是最好的选择。
但作为料理人的自尊和骄傲令薙切绘里奈无法咽下这口气。
当然她不会像新户绯沙子这样冒进,和对方硬碰硬,只是用作为料理人的身份,以‘请教’的说法向对方表达不满——
你觉得我做的不好吃,那就说说你觉得什么样的料理才好吃啊!
除非对方真的能够说出料理界里几个稳稳胜过自己的顶级存在,否则拥有神之舌的薙切绘里奈有把握让对方明白,在专家面前装腔作势鸡蛋里挑刺是多么愚蠢的行为。
“唔姆,态度不错,那就稍微让你见识一下好了。”鹭月咧开嘴微微一笑:“真正‘好吃’的东西……”
“真正好吃的东西?”
薙切绘里奈疑惑地看着鹭月,心说这家伙莫非要自己下厨露一手吗?
结果她就看到鹭月站起身来,跑到百地希留耶身边,不顾女孩反对地握住了她的手,还是十指紧扣的那种握法。
五条悟脸上的笑容消失了,有些神情严肃地看着鹭月,似乎感受到了什么。
“鹭月先生……”
“不必担心,我没有要扰乱这个世界的打算。”鹭月开口说道:“这并非穿越,只是在我记忆的碎片之中逡巡而已。”
“您还真是任性……”五条悟叹息道,如果有熟悉他的人在,肯定会在这里大喊‘你也没有资格说这种话’吧。
“什么?你们到底在说什么?”
还只是普通人的薙切绘里奈和新户绯沙子愈加摸不着头脑了。
不过很快,她们就明白了鹭月的意思。
因为在下一个瞬间,周围的景象就如同被砸碎的镜子般砰然碎裂,吓了她们一跳的同时,也让她们感到无比的震惊。
无数‘镜子’碎片从她们周围掠过,每片镜子里都仿佛在播放着什么画面。
感觉过了好久,又好像只是短短一瞬,无数玻璃的碎片又突然重新组合起来,只不过周围的环境此时已经彻底发生了变化。
他们此刻就如同置身在一个古朴的东方小镇之中,而在他们面前的,则是一家颇为古色古香的东方酒楼。
“这里到底是哪里……”超出常识的景象令薙切绘里奈一时之间无法理解到底发生了什么,只能下意识地问道。
鹭月牵着百地希留耶的手,笔直地走进了那家酒楼的同时,朗声回答道。
“菊下楼。”
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三千字中章!
今天欠下的字数没有增加,只剩下九千字了!
就是这样da☆ze!
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