我只想安静的做个咸鱼 第307节

　　欧洲皇鲟的鱼子酱，是世界上价格最昂贵的鱼子酱，昂贵到要用蛊司来计算价格。

　　正因为鱼子酱太多出名，让很多人忽略了，欧洲皇鲟本身也极为鲜美。

　　至于龙门三黄胡须鸡，那就更不用说了，这两种食材放在一起煮汤，简直绝了. ....

　　赵辉仅仅只是介绍了一番食材，具体烹饪方法，他绝口不提。

　　毕竟，这涉及到他们赵派菜谱的秘密。

　　而另一边，廖杰和高健翔已经处理好了配菜，正将一条巨大的大黄鱼，抬到菜板上！

　　将一双特制筷子插入鱼口之中，廖杰正色道：“各位，今天我要做的菜，是水晶灌汤黄鱼！主菜是18斤的野生大黄鱼！”

　　“轰！”

　　闻言，全场顿时一片哗然。

　　赵辉脸上的笑容渐渐收敛，忌惮的看了眼廖杰的方向。

　　18斤的野生大黄鱼，其珍稀程度，在某种程度上甚至已经超过赵辉的双头网纹鲍。

　　要知道，这些年十斤的野生大黄鱼，已经是难得一见了。

　　基本几年时间，才会偶尔出现一次。

　　更别提18斤的野生大黄鱼了！

　　三年前，沿海地区曾出现过一条10.8斤的野生大黄鱼，最终的拍卖成交价高达68万！

　　而眼下这条，估计没有两百万，根本拿不下来。

　　颜小曼已经彻底麻木了，一百万的鲍鱼，两百万的大黄鱼，待会要是出现三百万的食材，她估计也不会觉得奇怪。

　　此时此刻，她只想尝一尝，这些动辄百 万的食材，做出来的美食，到底有多美味。

　　不得不说，林闲确实没骗她。

　　对于一个吃货而言，错过这次，真的会抱憾终身。

　　廖杰独特的全鱼去骨，让人百看不厌，每个动作都带着一丝美感，行云流水。

　　侯成盯着那条野生大黄鱼，咽了口唾沫，啧啧称奇道：“都说野生大黄鱼，一寸鱼腹一寸金。这18斤的野生大黄鱼，鱼腹不知道该是何等鲜美！”

　　都是行家，自然知道每个食材，最精华的部位在哪。

　　野生大黄鱼的精华，就是鱼腹。

　　个头越大，鱼腹也就越鲜美。

　　这也是为什么，超过10斤的野生大黄鱼，如此昂贵的原因。.

第328章

　　外行看热闹，内行看门道。

　　2个小时的烹制过程，观众席上的众人和侯成三人，丝毫不觉得枯燥。

　　反而全神贯注地盯着比赛双方，时不时交头接耳，讨论几句。

　　颜小曼则眼巴巴的看着食材，时不时咽一口口水。

　　没办法，实在太香了！

　　瞥了眼计时器，林闲轻笑道：“亲爱的，再忍一忍，马上就可以品尝了！”

　　颜小曼苦着小脸，撒娇道：“呜呜，早知道吃点东西再出来了，现在好饿啊！”

　　本身他们午饭就没吃多少，加上晚饭也没吃，此刻闻着诱人的香味，越闻越饿。

　　时间一点点过去。

　　距离第一场结束还剩半个多小时的时候，赵辉的这道古法酱汁鲍鱼已经制作完毕，此刻正在进行最后的装盘。

　　这时，五名旗袍小姐姐，分别端着一碗汤，来到评委席前。

　　餐前汤？

　　看着眼前这碗汤，林闲不由微微一愣。

　14　颜小曼端起来喝了一口，皱眉道：“怎么没味道？”

　　林建军见状，解释道：“颜小姐，这是净口汤。主要作用是为了清除口中的异味，让味蕾保持在灵敏状态，这样才能更好的品尝美食。”

　　听完他的解释，林闲和颜小曼这才恍然大悟。

　　涨见识了。

　　这种汤两人以前还真没见过。

　　一旁的侯成笑道：“净口汤除了极少数的特殊场合外，基本不会出现，两位不知道很正常。”

　　喝完净口汤，几人又喝了一口纯净水漱口，接着等待服务员将美食端上来。

　　很快，一名服务员小姐姐，便推着一辆餐车走来。

　　餐盘中，摆放着一只大鲍鱼，上面淋着浓稠鲜香的鲍汁。

　　仅仅只是闻上去，就让人胃口大开。

　　林建军笑呵呵地说道：“林先生，您先请吧！”

　　侯成和史正良两人，也都看向他，等待他先品尝。

　　“那我就不客气了！”

　　林闲微微一笑，站起身，拿着刀叉将鲍鱼切开。

　　果然如同林建军所说的那样，经过特殊工艺晒制过的干鲍鱼，内部已经完全变成了溏心。

　　同时，在切开的横截面上，能够清晰的看到密密麻麻的网纹。

　　这也是网纹鲍名字的由来。

　　林闲切下一块，先是放进颜小曼的餐盘里，随后又给自己切了一块，笑道：“三位请吧！”

　　“好！”

　　林建军三人也很期待，纷纷拿着刀叉，切下一块鲍鱼。

　　双头鲍的个头很大，五个人分别切下一块后，竟然还有一大半。

　　颜小曼盯着盘中的鲍鱼，有些愣神。

　　见状，林闲好奇道：“亲爱的，怎么不吃？”

　　颜小曼感慨道：“想到这一小块就是十几万，有些舍不得！”

　　闻言，林闲有些哭笑不得，揉了揉她的脑袋，宠溺道：“这才哪到哪，还记得我说过的话吗？以后要带你吃遍全世界的美食！”

　　“林闲，你真好！”

　　颜小曼动情道。

　　“乖，张嘴！”

　　林闲说着，用叉子插起那块鲍鱼，塞进她的口中。

　　鲍鱼刚一入口，就见她微微一愣，随后双眼一亮。

　　“唔~”

　　颜小曼发出一声轻呼，满脸享受之色。

　　见到这一幕，林闲也将自己盘中的鲍鱼塞进口中。

　　入口，鲍汁的鲜甜立刻在口腔中炸开，紧接着是欧洲皇鲟特有的鱼鲜味，然后是龙门三黄鸡的香味。

　　味道非常棒，而且极具层次感。

　　最关键的还是鲍鱼，中间的溏心软糯爽口，真是绝了。

　　此时此刻，林闲终于明白，为什么林建军说鲜鲍鱼和干鲍鱼，完全没有可比性了。

　　他现在觉得，以前吃的那些鲍鱼，都是渣渣！

　　不愧是顶级美食，这一百万花的值！

　　林建军三人，因为是评委，所以比他们品尝的要更加细致，此时一个个闭着眼睛，细嚼慢咽。

　　颜小曼吃完之后，意犹未尽的添了添唇，目光紧紧盯着餐盘里剩下的一大半鲍鱼。

　　见状，林闲笑道：“喜欢就多吃点，记住，你才是主人，想吃什么就吃什么！”

　　闻言，颜小曼绽放出幸福的笑容，拿着刀叉又切下一块。

　　林闲则放下刀叉，回味口腔中的余香。

　　接下来还有五道顶级美食等着他呢！

　　林建军缓缓睁开眼睛，感慨道：“不愧是60年份的网纹鲍，真是极品中的极品。”

　　“赵辉的烹制手法也很特别，让整只鲍鱼完全吸透了欧洲皇鲟和三黄鸡的鲜香，层次感一流。真是后生可畏！”侯成点头道。