我的皮肤强无敌 第302节

老张思索了一下说道。

苏洵瞬间便明白了他是什么意思，说白了这个家伙，是想通过刀功来看一下自己的水平。

一个优秀的厨师，别的不说，刀功是首先最基本的东西，切个菜都切不利落，你说你有水平，谁相信你呀。

苏洵也无所谓的，比什么都行，在魔法小厨娘皮肤的加持下，苏洵现在已经不仅仅会烧那些花里胡哨的东西。

他的厨艺也是相当牛逼的，哪怕是烧不附带魔法效果的食材，比如说之前的红烧鲫鱼，一样无比美味。

自然他具备一切厨师该具有的素养，什么刀工之类的，都是小儿科罢了。

苏洵一口答应：“好，赶紧的，把刀什么拿出来。”

“这一次我们比三样，第一切土豆丝，第二切姜丝，第三切葱丝！”老张说道。

一般来说比刀功的，除了看你雕花之类的，剩下的就是切丝了，这个真的得考验技术。

三样东西，一样比一样难，特别是最后一样葱丝，那可是小葱呀，小葱那么一点，一般人都是直接切碎就好了。

想把这种小葱切成丝，需要相当高的水准。

“你先来吧，我观摩一下！”苏洵这个时候，说了一句。

实际上他是怕自己出手了之后，这个家伙就没有想切的欲望了。

老张也无所谓的，直接出手，将处理好的食材放在案板上，右手拿刀，左手持菜，行云流水的切了起来。

(本章完)

第246章 康师傅（5更）

“啪嗒、啪嗒——”

菜刀跟案板接触的声音，不断的响起。

不过声音不大，有一些轻微，听起来甚至还有一定的节奏感。

能看出来，老张的刀工的确不错，由此可见，他是一个合格的厨师。

优不优秀这个还不清楚，不过合格是一定的。

切出来的土豆丝，看起来细如发丝，十分的养眼，而且动作极为流畅，没有一点停顿。

门外汉一看切菜的速度这么快，估计时刻得担心，会不会切到手了，但专业的厨师，这是必须的。

尽管很多大厨，已经不用自己切菜了，都有人帮忙打下手的。

不过任何的厨师，都是从给人切菜、洗菜还有端盘子这个阶段过来的。

最后切小葱的时候，也是有一定技巧的，先把小葱扁在一起，把尾巴那个部位一截给去掉。

看起来有点浪费了，不过切出来的葱丝，的确美如画。

老张对自己的发挥，似乎还挺满意的，只见他拍了两下自己的手，随即便说道：“完成了。”

大家纷纷点头，认可了老张的刀工，不过也没有太过于夸奖之类的，大家都清楚，只要是有一定经验的厨师，切成这样都不稀奇。

这已经是基本的操作了，没什么好稀奇的。

大家比较在意的就是，苏洵他到底有没有这个本事，别被吓唬到了。

“小子，该你了，你是用我的刀，还是自己选一把？”老张故意问道。

因为他是考验一下苏洵的，真正牛逼的厨师，都有一套自己专业的刀具，一定得自己用顺手的才行。

比如老张的这把刀，就跟着他走南闯北的已经不少年了，不仅用着顺手，而且也已经用出感情来了。

他刚才没注意苏洵是不是带刀具跟厨具来了，不过故意这么问一下，看苏洵有没有什么讲究。

然而苏洵压根就无所谓的，他直接说道：“就这把刀吧，别换了，省得麻烦。”

说完了之后，不仅是老张，其他的厨师眼中，多少也有一些轻视在其中。

用的刀都无所谓的，那就证明了，他真的没什么厨艺，或者说他还是一个外行人。

老张也没说什么，直接把自己的刀给苏洵了，用一下也不会坏，无所谓的，最主要的，他还是想看苏洵一会儿出丑。

苏洵这边洗了一下手，当厨师得讲究卫生，这是最基本的素质，就像打灰机之前要洗手，是一个道理的。

拿起了一颗土豆，苏洵仔细的观摩了一下，那个眼神，让人说不出来的奇怪，心说不就一颗土豆嘛，有什么好看的，你还能看出个花来？

“嗖————”

突然苏洵动了，他竟然直接把土豆碰到了天上去，随即猛地挥舞手中的菜刀。

老张的这把菜刀经过了多年的打磨，是有一定份量的，不过在苏洵的手中，跟塑料做的也没什么区别。

寒光闪过，一秒钟之后，土豆落了下来，竟然全部变成了土豆丝，细长皆均衡的那种土豆丝。