民国之文豪崛起 第1013节

沈从文笑着说：“他不但开了枪，而且那把枪还是德国元首希特勒赠送的。”

学生们问：“那周先生得罪了孔祥熙没事吗？”

沈从文道：“派出所抓了人不敢关，直接把他送到南京警察厅，宋美龄亲自去警察厅把周先生放了的。”

“周先生真厉害！”学生们崇拜莫名。

沈从文又说：“《神女》那本书的构思，也是根据真人真事改编的。当时啊……”

学生们团团围坐在一起，听沈从文讲关于《神女》的故事，吴筱之带着儿女过来听得津津有味。

沈从文突然大笑：“有一桩盛会我没赶上，那次志摩兄死活要出家，谁都劝不住。还是明诚厉害，召集文坛朋友们齐聚祥符禅寺，请和尚们一起吃火锅划拳打牌，还给志摩兄开了个出家欢送会。本来很严肃的出家问题，被明诚弄得啼笑皆非，从此打消了志摩兄出家的念头。”

学生们纷纷说：“我知道，我知道，文坛盛事祥符禅会嘛，当时报纸上都有报道的。”

一个学生问：“沈教授，我听说徐志摩先生出家，是因为感情问题。你能讲一讲吗？”

沈从文摆手道：“个人隐私，不便多说。但志摩兄是个有趣的人，记得当时抵制洋货运动闹得很凶，志摩虽然没有站出来支持，但却在上课时带了一个很大的烟台苹果。他一边吃苹果一边讲课，还对学生说：中国东西并不都比外国的差，烟台苹果就很好。”

那学生还不满足，死活要问八卦绯闻：“徐志摩先生好像跟林徽因先生私交甚密。”

沈从文却不上套，笑道：“林徽因先生也是个妙人，她喜欢在家里办沙龙。有一次她发着高烧，还躺在客厅沙发上，跟客人们畅谈着国内外文艺。”

“金教授是不是在追求林先生啊？”又有学生问道。

沈从文说：“金岳霖教授就像一个天真的大顽童。他喜欢养鸡，在北平时养了一只大斗鸡，那只鸡能站在地上，把脖子伸到桌上和金教授一起吃饭。他还到处搜罗大石榴、大鸭梨，拿去和同事的孩子们比大小，比输了就把这些水果送给小朋友，然后再去买更大的。”

学生终于被岔开思路，问道：“金教授喜欢赌博吗？”

沈从文摇头道：“金教授只是喜欢找乐子，他不喜欢赌博。我本人也不喜欢赌博，虽然我什么赌术都会，但我认为赌博是浪费人生，你们最好也不要赌，甚至不讲金钱输赢的打牌也不要。”

就在沈从文跟学生们吹牛的时候，山洞里，周赫煊突然说：“梅校长，我打算跟西南联大一起合办养鸡场。”

“办养鸡场？”梅贻琦惊讶道。

周赫煊点头道：“是啊，老师和学生们营养不好。我寻思吧，如今物价越来越贵，学校不如自给自足。养鸡场产的那些鸡蛋，可以用来给师生们改善伙食。”

养鸡达人金岳霖顿时喜道：“办养鸡场好，我对此很有研究，我可以自荐做场长！”

第八百九十五章 养鸡秘笈

梅贻琦有些为难，说道：“周先生，你的想法很好，但实际操作有些困难。如今战时物资很紧俏，开养鸡场又需要大量粮食，恐怕这些鸡养起来会折本。”

就跟养牛养马只需要喂草一样，都是很多人对养殖行业的误解。养牛养马需要喂精料粗料，养鸡养鸭也需要喂粮食，特别是现代饲料没有普及之前，粮食的消耗量就更大了。

问题是现在人都吃不饱，哪还有粮食去喂鸡？粗粮也被人抢着吃啊！

周赫煊解释道：“我的意思是，咱们开一个现代化的科学养鸡场。”

这年头科学是很神圣的，众人听到“科学养鸡”都来了兴趣，忙问道：“怎么个科学法？”

周赫煊在穿越以前，舅舅家就是开养鸡场的，规模不大，一场禽流感下来血本无归，后来便改行养猪去了。他虽然不是很懂细节，但耳濡目染之下还是知道一些关键点，结合此时的情况解释道：“第一步，工业孵化；第二步，雌雄鉴别；第三步，饲料配置。”

费孝通说：“工业孵化我知道，英国那边就有，而且好像并不困难。但雌雄鉴别是什么，养鸡还分公母吗？”

周赫煊解释道：“第一，公鸡不能产蛋，只能做肉鸡食用；第二，公鸡长得快长得壮，喜欢抢食吃，会影响其他小鸡的生长。所以科学养鸡必须养母鸡，公鸡需要在刚出生时就遗弃掉。”

金岳霖笑道：“鸡崽刚出生时都一个样，哪能分得清雌雄？”

周赫煊说：“中国农民在古代就能分辨鸡仔雌雄，有经验的农户，通过小鸡的外形、叫声、排便、走路的差别，很轻松就能辨别出公母。但这种观测法很粗糙，而且准确率只有七八成。更直接的，可以按压翻开小鸡的肛部，有凸起的是公鸡，没有突起的是母鸡，这种方法的准确率接近100％。”

周赫煊说的这种辨别雌雄的方法，被后世中国的中小型养鸡场广泛使用。别看它貌似很简单，但却改变了人类的餐桌食谱，每年带来的经济效益数以亿万计。

在小鸡雌雄识别技术出现之前，是不可能实现大型规模化养殖的，因为养鸡的成本太高了。直到1950年，日本人木泽武夫发明出雏鸡雌雄鉴别器，全世界的养鸡产业才迅速发展起来。

但木泽武夫发明的雌雄鉴别技术很有问题，容易造成小鸡感染和死亡，远不如周赫煊说的掰屁股识别那么安全有效。

周赫煊本人就是个掰屁股识公母的高手，他读小学的时候，每年放暑假都要去外婆家玩。外婆和舅妈经常带着他去掰小鸡屁股，几秒钟就能辨别一只，不比机器识别的速度慢多少。

仅凭这项技术，周赫煊如果改行去养鸡的话，那他很快就能成为资本家，在全世界都属于独一份的养鸡秘笈。

朱自清惊叹道：“世事洞明皆学问，想不到明诚对养鸡也有深入研究！”

周赫煊继续说道：“辨别小鸡的公母以后，还要配置饲料。纯粹的喂大米、喂豆子、喂麦子，鸡是长不好的，产蛋量也不会很高，需要给它们加一点荤腥。”

梅贻琦苦笑道：“我都半年不见荤腥了，哪有肉给鸡吃啊。”

“荤腥并不一定是肉，可以把骨头磨成粉末，也可以使用蚯蚓。”周赫煊笑着说，“特别是蚯蚓，使用人畜的粪便催肥土壤，能让蚯蚓在短时间内大量繁殖。如果养鸡场成规模以后，直接用鸡粪培植蚯蚓就更方便了。”

“这倒是个好方法。”闻一多点头道，“粪便和蚯蚓都是常见之物，用来养鸡也不浪费粮食。”

周赫煊说：“粮食还是需要的，只用蚯蚓喂鸡的话，会影响鸡的食欲，还会导致产蛋量下降。”

刘文典听周赫煊说得头头是道，惊讶道：“明诚以前养过鸡？”

周赫煊随口胡诌道：“我小时候在美国流浪吃不饱饭，曾经到一家农场做童工。刚才我说的那些，都是农场主的养鸡秘诀，不对外传授的。所以我只知道大概，详细的饲料配比就不清楚了。如何使用粪便沤肥，让蚯蚓健康繁殖；如何搭配调制养鸡饲料，才能让鸡长得最快最好，这些都需要农学院的师生们反复试验。”

这玩意儿真需要农学院的学生，可以少走弯路。就说繁殖蚯蚓吧，农学院可是设有土壤学的，他们搞起来绝对事半功倍。