大明之雄霸海外 第59节

　　占领金门，则东南府将控制范围大举推进，有利于“出海持令旗”之举。

　　此举意味着东南府可以坐地守税了！

　　想想每年闽省往幕府、菲律宾、巴达维亚有多少的贸易船只，再有经过闽省海域的船只，每条船收他们两千银元，收获的银元可想而知！

　　发达了！

　　东南府的军政大员们兴奋无比，头尾三年（1625年底颜起家，到目前的1627年夏至），大家都在苦干，功夫不负有心人，终于达到了人坐家中，天上掉银元。

　　过路船敢不给银元？！

　　那就扣船扣人！

　　敢与我们对抗？

　　请看福建水师的下场！

　　太棒了！陈衷纪霍然起立，向颜常武拱手道：“督军，我立即拟定收费章程！”

　　“甚好，不过你首要工作的是准备庆功宴还有军人们的奖励！”

　　“遵令！”

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　　接下去的三天，整个东南府一片喜乐，连放三天假，连贺三天。

　　首先是还神，在海边祭祀妈祖，感谢妈祖娘娘的保佑。

　　召开了隆重的庆功大会，表彰有功之臣。

　　受到表扬最多的是副提督李英指挥的第三打击群，他们与强敌面对面的硬碰硬，不堕下风，为主力舰队赶来歼敌打了雄厚的根基。、

　　因此李英为列为军功第一等。

　　他在领奖发言自然学会了颜常武的国朝特色，感谢妈祖的保佑、感谢年轻督军的英明领导、感谢忠勇的将士们、感谢枪和炮、感谢军舰、感谢东南府民众、感谢家人……

　　大家这边给他拍掌，那边有点晕晕欲睡了，想问他感谢完没有，好在没出现感谢cctv。

　　第三打击群的成员们许多人都得到了近战突击勋章，获得奖金和证书，颜常武给他们发奖。

　　然后是第一第二打击群的舰长和舰员们，大赢家是荷人西雷斯马，他指挥得当，速度最快，成为战列线的领头羊，所有战舰都跟随他行动，也不负重望，把战列线带得相当好，因此功劳最大！

　　再有各舰的官兵们，表现突出的一一获奖。

　　参战人员几乎人人有份，最差的没有军功章也有证书表扬。

　　然后开宴，大吃大喝，颜常武亲自给功臣们敬酒，众皆喝醉而归。

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　　表彰大会是在北港军港内进行，第二天，各支部队几乎放大假，留了三分之一的舰队成员留守，人人放假了。

　　而颜常武则率重要官员进谒北港“思齐阁”。

　　东南府开山老祖是颜常武的便宜父亲颜思齐，颜思齐短暂而传奇的一生，却在台湾发展史上写下了璀璨而亮丽的史页，奠定了东南府的基业！他的开台业绩，受到后人世代缅怀。为表达对这位开台英雄的敬仰之情，东南府在北港镇兴建了“颜讳思齐开拓台湾登陆纪念碑”，然后在北港朝天宫的左右两侧兴建了“思齐阁”和“怀笨楼”。

　　高达三层（后加到五层）的“思齐阁”已经建成，其金碧辉煌，一楼正中乃颜思基坐像，各处有壁画，记载他的传奇经历，从他反幕府开始，到达台湾北港，然后建寨开荒，成就了东南府的根基。

　　其自日本逃抵台湾时，在此登陆，带领十三艘船在台湾岛西南岸的笨港（后被其改为北港）登陆，并在此规划建筑了井字型营寨，使之成为组织指挥垦荒的中枢。与此是时，多次派人到漳、泉两地招募移民入台开垦，前后约有3千多人，并将垦民分为十寨，台湾开发始于颜思齐。

　　可以说，没颜思齐，也就没东南府。

　　北港朝天宫，乃颜常武下令大兴土木的妈祖神庙，颜常武计划将此宫作为台湾妈祖神庙的总庙，目前还没有建成。

　　便宜了颜思齐，在朝天宫开光后，他也将享受四时祭祀，被人永志不望。

　　只要东南府不倒，那思齐阁就妥妥的。

　　至于怀笨楼，将作为史料展馆，主要记录开发之后的情况。

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　　官兵归家，民众大肆庆贺，热闹无比，不必细表。

　　相比于东南府的欢乐顶天，福建诸州县则悲恸到地！

　　攻台的两万多人是从各州县征调，兵败之后，只得区区千余人回来，官场大哗、民间大悲！

　　巡抚朱一冯、总兵俞咨和副总兵陈希范被放一马回来，颜面扫地，羞愧无比，皆归家闭门不出，政事不敢再理，委与下属，在家写请罪表章。

　　朱一冯还好，总兵俞咨府门都给菜头和臭鸡蛋洗礼，其家人出门皆挨骂被揍！

　　二万多条活生生的性命丢在了海上，尸骨无存！

　　加上东南府情报局连夜在大街上遍发禀贴，说明事情真相：台湾本是无主之地，东南府率化外之民在此屯垦，这朱一冯和俞咨贪功，自来招惹东南府，以致大败！

　　在福建水师到来之前，东南府自得其乐，没空理会大陆，乃朱一冯和俞咨自讨苦吃，罪大恶极，可怜的是他们手下的无辜官兵！

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　　不几天，东南府有使节上岸，带去了第一批遣返人员，同时还带去了得生官兵的名单。

　　福建布政使司根据出兵攻台人员名单和得生官兵的名单对照，得出了阵亡将士名单，约阵亡了一万六千人，将有一万人被遣返回大陆。

　　数字有水份，大概三千福建水师的青壮加入了东南府！

　　不过他们不敢公然宣布自己是东南府的人，只好隐姓埋名诈死了（实际是一万三千多人生还，遣返了一万人，后来这三千人秘密通知了他们的家庭）。

　　阵亡将士名单出来，各州县都有人死，民间一片素缟，恸哭可达九霄云外！

　　随着遣返人员陆续归来，福建民众更加知晓事情真相，清楚东南府是怎么个仁义法子，又是怎么样的一个幸福之地，东南府的名声传遍八闽大地，民众愈加痛恨朱一冯和俞咨！

　　福建各地士绅，有资格的直接上本，无资格的请人当枪手，弹劾朱一冯和俞咨贪国误国，害了福建水师上万人的性命，毫无建树，不杀不足以平民愤！

　　一个半月后，朝廷圣旨下达：朱一冯去职，俞咨和陈希范皆锒铛入狱。再经廷臣会议，两将皆被送上断头台！

　　至此，能够制约东南府的福建水师一蹶不振，东南府的崛起势不可当！

第94章 甜蜜的事业

　　秋天是丰收的季节，而东南府的秋收格外的甜蜜！

　　台南平原上，有如置身于甘蔗田的海洋里。翠绿的甘蔗园一片连着一片，茂密的蔗叶随风婆娑起舞。

　　在收获的季节里，甘蔗田里一片繁忙。蔗农们手持镰刀忙着收割，一捆捆去头砍尾的甘蔗堆满了田垅。

　　颜常武亲自动手，开割了第一镰，斩下的甘蔗洗干净，咬一口，真甜啊！

　　早有准备的陈衷纪开设制糖厂，将甘蔗制糖！

　　此时，台南平原上，一个个高耸的烟囱开始喷吐浓浓的黑烟，榨糖机日夜不停地转动，空气中弥漫着蔗糖的甜香。

　　以甘蔗为原料，经提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等产品的过程、东南府制作三糖！

　　哪三糖？

　　红糖、白糖和冰糖！

　　国人制糖由来已久，北宋王灼于 1130年间撰写出中国第一部 制糖专著──《糖霜谱》。全书共分7篇，内容丰富，分别记述了中国制糖发展的历史、甘蔗的种植方法、制糖的设备（包括压榨及煮炼设备）、工艺过程、糖霜性味、用途、糖业经济等。

　　土糖的选料和制作

　　一、选料：选择甘蔗成熟季节的熟蔗，选料后需去除甘蔗叶、尾端及杂质。

　　二、榨汁：用两个大石碾为土榨蔗机，大石碾上方凿有18个凹槽，插入木楔，相当于齿轮，上面有木桩固定，相当于轴心，轴心木桩顶端横接一大梁(俗称“篙桅”)，靠畜力(一般用一头牛)拉动“篙桅”，带动两个大石碾互为滚动，甘蔗被碾压成汁，蔗汁顺着大石碾底下的石槽，过滤后流入贮汁池。

　　三、过滤：糖工用木瓢将贮汁池里的蔗汁舀进木桶，再倒进装有纤细过滤网的大水缸中进行过滤。最后，通过竹制导管将过滤干净的蔗汁引进糖锅。

　　四、煮熬：将过滤后的甘蔗汁加热煮沸至280c-300c，并不停地搅拌，去掉泡沫及杂质，让水分不断地蒸发。加热原料一般用木材或甘蔗渣。

　　五、凝固：用少量的甘蔗汁和海石灰(起凝固、中和的作用)混合搅匀，待糖锅里的甘蔗汁煮沸2-4小时后，将沉淀后的海石灰水倒进糖锅，并不停搅拌，糖浆逐渐形成。

　　六、起糖：由最初的甘蔗汁→糖水→糖浆(整个过程6-10小时)。整个过程要注意时间、火候、色泽、黏度等。

　　七、成糖：坨糖起糖后(稍微比糖条起糖早些时间)将糖浆装入铁锅中，用预先备好的木棒不停搅拌，要求力度均衡，速度适中。大约20分钟后，熬到汁水变成金黄色的糖浆。翻着气泡的糖浆被倒进铺上竹席的平台上，糖浆一边冷却，人们一边用工具把糖汁铺均匀。过了一会儿，糖浆便成了色泽黄白的红糖。

　　专门从福建各地请来的制糖师傅，由他们动手操作，在制作过程中，火候非常重要。例如起糖时的火候，起糖早了火候轻，糖难以凝固，晚了火候重，糖有苦味，只有火候到位才能保证糖的外表漂亮，口感香甜。

　　除了火候，还要有耐心。在火坑上，蔗糖水要经过四五个小时不停地翻滚沸腾，让大部分水分蒸发后，甘蔗糖香味才最浓。师傅们说道：“在熬制的过程中还要不停地清理杂质、不停地搅拌，所以说制糖最重要的就是用心，哪怕是甘蔗水，都要进行多次过滤才能放到锅里煮。”

　　新鲜制作好原汁原味的红糖，在当时绝对没有添加任何色素香精，入口甘甜、回、味无穷。

　　这一团团红糖是民众辛勤劳动的结晶，正值红糖飘香的好时节。使用古法制作的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，能快速补充体力，其中含有可提供热能的碳水化合物，人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

　　营养丰富，味道又香，颜常武品尝后大悦！

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　　国人喜欢吃红糖，但要卖给红毛番，则要白糖。

　　白沙糖由红沙糖脱色而来，怎样脱色就成了技术的关键。

　　明代嘉靖中期，南安有一位黄姓的制糖人家，家里的房子因为绵绵不断的春雨塌了。那时候的房子多是泥土夯筑，倒塌的黄泥墙体压住了他家的红沙糖。谁料漫长的雨季结束后，这家人把土移走，竟发现家里的红沙糖全部变白了！

　　意外事故瞬间变成喜剧，白沙糖的秘密就这样被揭开了。于是，按南安人这种“黄泥脱色法”，福建的白沙糖终于可以量化生产了。

　　不过当时的白沙糖充其量只是颜色淡一点，更鲜亮一些而已，没办法做到纯白。

　　此时就显出了穿越者的厉害，制没有采用黄泥脱色法，工人们取出一包包黑色的炭状物放进红糖浆里，简直是在变魔术一搅拌，再一过滤，就成了无色澄清的溶液，是为清汁，此时要进行结晶。

　　清汁经蒸发浓缩，成为粗糖浆。必须再进一步加以浓缩使之析出结晶。煮成的结晶。和糖蜜的混合物称为糖膏。糖膏卸下后，再降温冷却，使蔗糖的析出较完全，并使原有和结晶继续长大，这个过程就是助晶。助晶后的糖膏通过高速回转离心机使蔗糖结昌与糖蜜分离开来，分离得到的白砂糖再经干燥，筛分，得到一定规格的产品，即成为成品的白砂糖。

　　福建请来的制糖师傅们惊得呆了！