不一样的恶魔人生 第28节

王重道：“我开的酒馆，和他们不一样。”
“怎么个不一样？”
“我准备搞火锅。”
这些年，王重早就观察过了，这里的酒馆，不管是哪种类型的酒馆，全都是千篇一律，就那几个菜，就那两种酒水，单调的让人着急。
而火锅，这里压根没有。
他开火锅店，有三大优势能让他成功。
第一，新颖。
住县城里的人条件大都不差，大家都愿意尝试新颖的东西。
第二，成本低。
做炒菜这些酒馆，要请厨师，厨师手艺要是差，你地段再好也没用，而且还要请店小二，洗碗工，这些人每个月都是要工钱的。
而火锅的话，厨师最起码不需要了，火锅上菜比炒菜要清闲不少，店小二工作量大大减少，所以只需一半的店小二就行，这成本一下子就降低了。
第三，火锅价格亲民。
火锅众所周知，价格都是亲民的，比如火锅底料是鸡汤，你可以随便配些蔬菜就行，这价格就便宜了，和亲朋好友吃饭，喝点小酒，往汤里放点青菜，萝卜什么的，不但好吃，还便宜，最重要的是气氛。
尤其是冬天，绝对可以。
有这三点优势，王重相信，生意一定会成功。
“原来这叫火锅啊，听着是不错，可是这是一边煮一边吃的，会不会不方便。”郭壮担心。
王重早已经想好了，道：“我和月落说过了，这些日子我会准备火锅的材料，届时带来，咱们一家人吃点。”
“行，要是好吃，我一定全力支持你。”
事情说完，王重和郭月落坐了一会儿，便启程离开。
回到家，王重开始着重打造煮火锅的盆。
锅有两种选择，一个是铁锅，一个是砂锅。
最终王重选择了砂锅，因为砂锅相对来说耐用，耐热性好，铁锅容易损坏不说，而且边缘处很烫，容易发生危险。
随后联系了隔壁村的一个陶瓷工匠，定制了脸盆大小的砂锅。
煮火锅的材料比较简单，王重选择的是木炭，把木头砍成手指大小一小截一小截之后，放铁盆里闷烧，最后都变成一截截黑色的木炭。
木炭不会产生明火燃烧，达到燃点之后就会变成火炭，一堆火炭的话，能维持一至两小时的高温时间。
哪怕是现代社会，很多做烧烤的，也用这些木炭来放在烧烤架里面弄烧烤。
烧烤的基础材料全部准备，接下来就是锅碗瓢盆。
他不像其他酒馆那样，锅碗瓢盆这桌大，那桌小，都不统一，看起来很不正规。
他要求的是完全一样，并且每个碗上面都刻上四个字：小鱼火锅。
做生意，要想做大，就得做出品牌，否则等过个一年半载，人家接二连三学着他搞火锅，那还搞个屁。
而品牌，就让他有了辨识度，至少哪怕时间过得再久，有人一提到火锅，脑子里马上想起：小鱼火锅。


第39章 小鱼火锅
岁月匆匆。
转眼间，两年的时间过去了。
这一年，王重十八岁。
虽然他和郭月落结婚三年了，但是郭月落肚子一直没见大。
村里的人终于忍不住对王重指指点点了，只是对于这些，王重直接无视。
这些人懂个屁，他还年轻，可不想这么早要孩子，因此他和郭月落在一起的时候，关键时刻都是体外的，有时候让月落吃口热乎的。
郭月落当然了解王重的心思，可这些她哪里好意思对外人说，每次她父母问起，她总是不好意思的低着头，说他们暂时不想要孩子，事业为重，反正都年轻。
这两年来，王重一直准备着开火锅的事宜。
倒不是他不想加快速度，实在是古代办事效率低的吓人。
比如做那些砂锅，前前后后验证了三个月，才有了一个他满意的砂锅，搞得那个工匠差点撂挑子不干了。
之后就是准备火锅调料，这调料，是火锅的灵魂，没有调料的火锅那是不完整的。
但王重以前只吃过火锅，又没做过，所以需要他一一调试。
今天准备酸的辣的加一起，明天准备甜的咸的加一起，有时候又准备葱蒜放一起，调试了不少口味，终于试验出了七种口味。
其中，这其中口味可以互调，灵活性非常大。
基础材料准备好之后，剩下的就是食材了。
食材暂时不缺，王重家里有鸡有鸭，还有牛羊猪都有。
一切准备就绪，只剩下找合适的地点了。
最后，在丈人郭壮的帮助下，王重找到了一家位于城内河道边上的酒楼，这里人流量很大，但缺点也有，那就是开的酒馆很多，想要在这里开出一番事业，开的人得有不少信心。
上一任酒楼老板，就因为没有好的厨师，最终生意越来越少，关门大吉。
王重看到这家酒楼的时候，当即就决定选择这里了。
这家酒楼上下两层，每层都有十几个位置。
后面还有个后院，分别是后厨，柴房，以及三间小屋可以住人。
为了租下这家酒楼，多年的积蓄还缺不少，为此他一咬牙，把家里的牛全部卖了，这才凑齐了银两，租下酒楼两年。
傍晚。
入秋了，天气已经转凉。
酒楼租下之后，王重和郭月落暂住在丈人家里。
今天为了庆祝火锅酒楼开张，王重把雅兰和母亲都接了过来。
一家人在郭壮家吃着王重的火锅，这东西确实吃的有气氛，郭壮多喝了好几杯，有些上头。
他夹起几片很薄的涮羊肉放入锅内，然后朝王重道：“贤婿，这火锅确实够味，尤其是马上冬天了，吃了让人暖和不少，但你想过夏季么？夏季燥热，这火锅可不适合吃啊。”
“这点我早就想过了，届时在推出火锅的同时，我准备再搞烤鱼。”
“烤鱼？”
一家人很惊讶，连郭月落也是惊讶的看着王重，因为她没听说过这事。
王重平静道：“这个以后再说。”
“好，贤婿，有什么事需要我这把老骨头帮忙的，尽管说。”郭壮豪气万丈，看向丈母娘孙燕：“近期咱家不忙，让那几个帮工去咱们贤婿酒楼帮忙几天。”
“哎，回头我和他们去说。”孙燕点头。
…………
“霹雳巴拉……”
三天后，小鱼火锅酒楼正式开业。
为了造势，郭壮请了不少本地的亲朋好友。
王重则是让雅兰拿来了笔墨，亲自写下一张张宣传单。
小鱼火锅正式开业啦！
一人只需49文，不但能尝遍店内所有蔬菜类商品，而且赠送两斤鸡肉做底汤。
之后的肉类另算，带小孩进来，小孩还不计人头费。
宣传单一下子写了一上午，写到最后，雅兰自己都学会了，于是王重让她写。
酒楼里不算郭壮带来的伙计的话，王重一共请了8个人。
三人负责后厨肉类，两人负责洗菜摘菜，三人端茶送水。
至于雅兰和郭月落，负责外出采购的一些事宜，偶尔打打下手。
母亲张小红就在柜台也是打打下手，结结账什么的。
现在家里的牲畜都被王重卖的卖了，大部分送到了郭壮的猪圈里养了起来。
他那地方够大，不过大部分是养猪。
家里的地，基本上是交给孙大娘和马武叔打理了。
这样新式的火锅酒楼一开张，马上引起了城内不少人的注意，没办法，每次有人路过这里，都会闻到里面飘出的火锅香味，关键价格亲民，只要你不点肉类，一个人只需49文。
这价格和外面其他的酒楼便宜多了，于是引得不少人过来品尝。
而且因为现在是冬天，去吃其他酒菜的话，热腾腾的菜一会儿就冷了，但火锅不一样，火锅一吃，大冬天吃的人热乎的不得了，因此生意越来越好。
不过，大多数人是不看好这家酒楼的长期发展的。
毕竟大家都不傻，这东西虽然好吃，但夏天一来，那温度能热死人，再吃火锅的话，除非是真爱了。