美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第64节

　　马伟亮付了钱就回了自己摊子，那好歹还有个地方坐，总比站着吃舒服。

　　把沉甸甸的一份饭摆在桌子上，心里面还有点小激动。

　　大肘子都想了一晚上了，必须从肘子开始!

　　马伟亮用筷子在肘子上轻轻一扒拉，一大块连皮带肉的肘子肉就扒拉了下来。

　　那软糯的样子看的他忍不住就要吞口水。

　　这还等什么？

　　一筷子就把肉提了起来，直接塞进了嘴里。

　　软糯的肘子皮肉香四溢，进了嘴几乎不用费力气就已经全部嚼碎，浓郁的香味直接天灵盖。

　　鲜嫩多汁的肉丝滑嫩无比，让他觉得自己这一天等的可实在是太值了。

　　同时无比庆幸自己昨晚上没吃饭，要不然饭没吃完呢人先吃饱了可怎么办？

　　三下五除二的把肘子皮咽下肚子，紧接着就夹起了牛窝骨。

　　这东西他还真是比较陌生，以前没吃过，可看老板吃的那个样子他也忍不住的来了一些尝尝。

　　有王凡特制红汤的加持，牛窝骨看上去红润光泽，在牛窝骨被夹起来后，酱红色的汤汁还在缓缓的从牛窝骨上往下淌。

　　这谁能hold的住？

　　反正我马伟亮hold不住！

　　张开大嘴一口就咬在了牛窝骨的软肉上，浓郁的汤汁需要不停的嗦才能保证不滴到下巴上。

　　吸饱了汤汁的牛窝骨肉从内到外的散发着牛肉独特的香味。

　　牛窝骨的位置挨着腱子肉，剔骨头的时候会刻意的保留一些肉丝，这样牛窝骨肉就形成了独特的筋中有肉、肉中有膘、膘中有油的奇特口感。

　　这东西想要做的好吃，那是非常考验厨子手艺的。

　　马伟亮反正觉得王凡这小老板肯定是这条街最靓的厨子，同时这手艺也是这条街的一霸。

　　Q弹的肉筋，入口即化的膘和油，略有嚼劲的瘦肉丝，种种不同的口感在嘴里交织，那种独特的口感简直让他吃的忘乎所以。

　　还有那股子调料的味道更神奇，各种调料完美的融合在一起，没有一样调料的味道特别清晰，所有调料都融合在一起，把牛肉特有的那种风味无限放大。

　　我马伟亮愿称这牛窝骨为最强！

　　最强只持续了10秒钟，就在筷子夹起牛蹄筋的时候，这个最强的头衔就被送走。

　　没错，都没吃，仅仅是用筷子夹起来牛蹄筋。

　　弹弹弹……

　　把牛蹄筋夹起的一瞬间，软糯Q弹的牛蹄筋就真的在弹弹弹的弹个不停！

　　我尼玛……

　　马伟亮感觉自己的口水是真的要忍不住流出来了。

　　唯一不让它流出来的办法，就是把筷子上这根牛蹄筋消灭掉！

　　“吸溜……”

　　软糯Q弹的牛蹄筋吸进嘴里的时候，发出了跟吸大拉皮一样的声音，就连口感都有七八分相似，不同的就是牛蹄筋要更加的Q弹。

　　包裹在牛蹄筋上的卤汁在吸入的过程中，不可避免的流在嘴巴外一些，这些卤汁顺着嘴角慢慢滑落，马伟亮也根本都没有心思管。

　　实在是嘴里的美味已经把他所有的注意力都吸引走了。

　　我知道它一定很Q弹，但是我没有想到它竟然能这样Q弹！

　　当牙齿与牛蹄筋接触的瞬间，牙齿就感觉到了一股独特的弹性，每一次咬下，都能感受到牛蹄筋的韧性和抵抗。

　　但只需微微用力，那貌似坚韧的牛蹄筋便轻易地被牙齿切断。

　　马伟亮觉得自己的牙齿似乎在与牛蹄筋的较量中找到了一种微妙的平衡，既能体验到牛蹄筋惊人的弹性，又能享受到咬断的快感。

　　即便是这牛蹄筋的口感如此让人着迷，马伟亮也依旧被其完美的味道所吸引。

　　卤汁的浸润使得牛蹄筋入味十分，每一丝纤维都裹满了浓郁的卤汁，味道咸鲜适中，带着淡淡的香料味。入口后卤汁的鲜美在舌尖上蔓延更是让他回味无穷。

　　牛蹄筋的主要成分是胶原蛋白，那种煮熟以后的胶质感，加上卤水完美的味道，马伟亮已经快感觉不知道自己身在何方。

　　“小马哥早啊，你这是饿死鬼投胎啊？”

　　“哦豁，一大清早就吃的那么硬，不怕消化不了啊？”

　　马伟亮正吃的嗨到不行，两个声音忽然传入了他的耳朵里。

　　把脸从饭盒上抬起来，就看见是自己旁边做小笼包生意的夫妻俩。

　　刘满仓夫妻俩被满脸米粒的马伟亮逗的够呛，好不容易止住笑声，王强连忙递了张纸巾给他。

　　“好家伙这饭有那么好吃吗？你这可真是埋头干饭。赶紧擦擦这老埋汰的。”

　　马伟亮嘿嘿一乐：“擦什么擦，等我吃完直接洗洗去吧，这全是胶原蛋白，用纸擦非得粘脸上不行。”

　　刘满仓递纸的时候离马伟亮近了点，卤肉的香味一下子就冲进了他的鼻子。

　　“霍，这肉可够香的，吃起来味道怎么样？是在你隔壁那买的？我昨天看那排老长的队。”

　　“我先吃完再跟你唠嗑，这肉太香了，可不能放凉了。”

　　马伟亮说了一句，就再次把脸埋进了饭盒里。

　　啃一口牛窝骨，咽一半留一半，再啃一口大肘子，再从自家摊位上拿个蒜瓣塞嘴里，胡乱嚼几口后又往嘴里扒拉了几口米香味十足的大米饭，那吃相就像是八辈子没吃过饭一样。

　　吃相是丑了点，但是这跟饿死鬼投胎一样的吃相着实有些传染，王强夫妻俩的肚子都跟着咕咕叫了起来。

　　踮起脚来往饭盒里瞅了瞅，就看见油光致致的肉块不停的消失在马伟亮嘴里。

　　忍不住咽了咽口水，刘满仓的目光不由自主的就看向了王凡的房车。

第85章 卤肉盖饭得这么吃

　　不行不行，我也是做小吃生意的，怎么能不吃自己做的东西跑去吃别人家的东西呢？

　　不行不行绝对不行！

　　用出浑身力气，刘满仓好不容易把脑袋转了回来，还没来得及说话呢，就感觉自己的腰子被人捅了一下。

　　回头一看是自家媳妇。

　　尹翠用手捅了捅自家男人，悄咪咪的说道：“老刘，咱家的包子还得过一会才能熟呢，我现在饿的都前胸贴后背了，要不你去买个肘子垫吧垫吧？”

　　刘满仓打量了一眼自家媳妇那丰满的抱不过来的身材，实在是不知道这个前胸贴后背是怎么来的。

　　不过刘氏家法自古有云——老婆说的永远都是对的，如果老婆错了，请参照前面那段话。

　　老婆都发话了，自然是要遵命的！

　　舔了舔嘴唇：“老婆，我看小马哥碗里好像还有牛蹄筋，那个东西全身胶原蛋白是最美容的东西，要不我也给你买点？”

　　“能美容？”

　　听到能美容，尹翠顿时眼前一亮：“那可得多来一些，跟着你一天天风吹日晒的光受罪，可得好好补补才行。”

　　“得嘞，我这就去。”

　　刘满仓乐颠颠的就朝着王凡的房车跑去，生怕去晚了他老婆后悔。

　　到了房车前，刘满仓先是仔细的看了看纸牌上的价格，毕竟他们这也算是旅游产业附属，真要一个不注意被宰了可就难受了。

　　“猪肘子40块1斤，60块一个。牛窝骨：40块1斤。牛蹄筋：60块一斤。”

　　刘满仓小声的把牌子上的字念了一遍，确认上面的单位都是斤而不是两，这才放了心，要是跟当年那些切糕一样一刀大几百，那他可就要用武力解决问题了。

　　“这价格倒是还可以，算得上实惠，没给咱大东北丢脸。”

　　刘满仓满意的点点头，这才对王凡说道：“老板给我来一个肘子，半斤牛窝骨半斤牛蹄筋。分两份装，一份多一些一份少一些。”

　　“好的稍等。”

　　王凡答应一声就开始捞肉，捞出来肉以后都放在案板上，先切了一些牛窝骨，又切了一些牛蹄筋，用勺子按着两样食物直到把碗里的汤汁都倒干净以后才放到称上。

　　这个操作把刘满仓看的非常满意，心道这小老板别看年纪不大，这办事可真是讲究。

　　咱花那么多钱是买你肉的，又不是买你卤汤的，奸猾奸猾的人可不招人待见。

　　东北人这直爽的性格那是有什么说什么，所以刘满仓也没有吝惜的夸赞道：“小老板年纪不大做事是真讲究。”

　　王凡笑笑：“偷那点称又不能发家不能致富的何必呢？辣椒要不要？”

　　刘满仓比划比划大拇指后说道：“多的那份微辣，少的那份微微辣。”

　　点点头王凡就开始用勺子扒拉肘子。

　　勺子就是普通的喝汤用的勺子，王凡拿着勺子把，用勺子往下一划拉，肘子就直接被从中划开。酱红色的肘子皮油光发亮，皮下面是白嫩的脂肪层，晶莹剔透，散发着诱人的香味，最里面的肉丝还不停地冒着热气，仿佛在诉说着它们的新鲜与美味，肘子肉的肉皮、脂肪、肉丝相互交错，层次分明，让刘满仓光看着就感觉有点受不了了。

　　“难怪小马哥吃的那么豪放，就这肘子肉那不大口大口的吃根本就是暴殄天物！”

　　刘满仓此刻终于理解了小马哥早上的吃相，并给小马哥点了个赞。

　　王凡最后再往饭盒里淋上一勺红汤后就直接打包，而后把两份打包好的饭放在了柜台上。

　　刘满仓付了钱拎上袋子美滋滋的就走了。

　　生意做那么久每个摊主心里都有个秤，就这沉甸甸的手感刘满仓就知道那个秤肯定没问题。