美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第519节

第664章 海鲜面，动漫照进现实！

　　所有人都知道王凡这里的规矩，那就是只要说出他的饭菜哪里不好吃，这一顿就可以免单。

　　但自打他出圈以来，金身却从来都没有破过。

　　这是一件很神奇的事情，萝卜白菜各有所爱，没有任何一种食物是所有人都喜欢的，也没有一种口味是能够适合所有人的，但让所有人想破脑袋也想不明白的是，他偏偏就做到了。

　　而且随着他的厨艺愈发精湛，这个金身似乎也越来越厚。

　　狄仁杰很想试试自己能不能成为这第一个破掉金身的人。

　　王凡的小店里基本是没有落脚地方的，就更别说坐下吃东西了，但这根本难不倒狄仁杰，条件不允许就自己创造条件，店里没有桌椅自己带不就完了？

　　助手已经在店外面的空地上支起了简易桌椅，就等着他端东西过来，不过他还要多等一下，因为王凡拉好面以后并没有着急去煮。

　　狄仁杰好奇的看着王凡架起一口锅，然后在锅里加了一些猪油后就放进去一些切好片的五花肉，这一个步骤他以前还真没看见过。

　　五花肉很快由红转白，又渐渐泛起焦边，葱姜蒜下锅，浓郁的香气就开始肆无忌惮的飘散。

　　鲍鱼下锅翻炒约莫一分钟，王凡又将鱿鱼、花蛤放进锅里，一小勺黄酒沿着锅边淋入，紧接着将面条放入开水锅后才开始调味。

　　调味料在狄仁杰看来可谓简单至极，竟然只有一小勺盐和一勺沙茶酱，接着从那个大锅里捞出几勺乳白色的汤底倒进效果。

　　看到这一步，狄仁杰的喉结就不受控制的滑动起来，本来有些干的嘴巴也开始变得湿润。

　　太暖了！

　　看着这个乳白色的汤底，真的就有一种春日暖阳照在身上的感觉，还没吃呢就已经感觉到了那股暖暖的鲜美。

　　面条很快就熟了，然后狄仁杰就眼瞅着一个跟自己头一样大的面碗摆在了柜台上。

　　一个大笊篱伸到煮面桶中，满满一笊篱的面条就被捞了出来。

　　“咚咚……”

　　笊篱在锅边轻磕几下，将依附在面条上的多余水分磕掉，放进大碗里时，刚刚好占了碗里空间的一半。

　　这一份面怕不是得有1斤！

　　狄仁杰估摸了一下面的质感和体量，怎么看都像是自己一个人吃不完的份量。

　　而且这一看就是汤面，到时候连吃浇头带喝汤的，这一碗不得两斤以上的量啊？

　　他的猜测没错，王凡这一份就是这么大的量！

　　一碗常规份量的面，他觉得赚起来实在是太亏心，然后才想到这种等比例扩大的方法。

　　这样一份的成本就能高到100块左右，赚起来就心安一些。

　　面进了碗，浇头紧跟着也就倒进了碗里，乳白色的汤底和乳白色根根分明的面条，组合起来堪称赏心悦目，再加上灰白色的鲍鱼、花蛤鱿鱼卷和重新返白的薄五花……

　　嗯，总觉得还差了点什么。

　　狄仁杰摩挲起了下巴，职业病就开始发作。

　　现在的碗里颜色太过单一，如果在煮的时候能够加入虾，出锅以后加上葱碎，那绿色和红色的组合一定就可以给这碗面增色不少。

　　他想到这里时，还没出声提醒就看到王凡已经从另一个小盆里捞出6只巴掌长，浑身红润的大虾放到了碗里，紧接着一把绿油油的葱碎也撒进了碗里。

　　这个成品跟他预想的竟然一模一样！

　　只是这个虾为啥是从另一个锅里捞出来的，而不是直接煮到锅里？这不是多此一举吗？

　　他没问王凡自然也不会回答，他想要自己去寻找答案，这种在美食里抽丝剥茧着去寻求美味真谛的过程，也是非常让人着迷的。

　　狄仁杰端着碗出来的时候，就看见店外面已经有很多自带桌椅的人在嗦面，从那“呼噜呼噜”的嗦面声音，和他们脸上那忍不住挂上的笑脸不难看出，这个海鲜面一定让他们无比满意。

　　不远处的路边上还停着一排豪车，豪车的车门打开，车主就屁股坐在豪车上，腿放在外面的嗦面，整体看上去非常违和。

　　豪车在魔都堪称遍地都是，狄仁杰见怪不怪，三步并作两步走到自己的桌椅旁，迫不及待的就要享用自己的美食。

　　不过身为一个合格的直播人，第一口当然要给直播间里的粉丝吃。

　　镜头拉近，乳白色的汤底、油光水润的面条、多到占了大半碗的海鲜浇头，6只红润诱人的黑虎虾被凸显的格外显眼。

　　镜头前的观众也不知道多少人忍不住开始吞咽口水，这种来自于灵魂深处的诱惑，根本就不是人类意志能够抗衡的。

　　“好家伙，王老板这一份面是一个人能吃完的吗？我感觉我至少能吃4顿。”

　　“没有对比就没有伤害，隔壁樱花拉面店那一份588的面，碗小面少海胆也少，性价比完败。”

　　“不过老丁还是挺认可人家的味道的，尤其是那个海胆凉面，他从头到尾都在夸，想来能叫拉面仙人还是很有几把刷子的。”

　　“相比于那个清汤寡水的样子，我还是喜欢王老板这碗面的色泽，看着就感觉很鲜美。”

　　“我现在就挺好奇那个虾为啥不是一起煮的，这是有什么讲究吗？”

　　狄仁杰也对这个虾非常好奇，所以他连汤都没喝就开始对付起大虾。

　　每一个虾都呈现出诱人的橙红色，虾壳泛着温润的光泽。

　　夹起一个放到手里轻轻一捏，虾壳和虾肉贴合的非常好，并没有出现空鼓，放到鼻尖一闻，一股浓郁而纯粹的鲜味扑鼻而来，直钻心底，瞬间就让味蕾开始分泌口水。

　　“这个虾肯定是用的活虾，这个味道非常鲜，而且手感Q弹肯定不是冻虾。”

　　说完把虾尾对准摄像头继续说道：“你们看这个开花的虾尾，这个是活虾特有的状态，冻虾基本上是不会有这个状态的。”

　　狄仁杰将虾头方向第三节虾皮剥开，接着捏住虾尾轻轻一揪，一个完整的虾尾壳就被揪了下来。

　　而虾尾壳就算是已经被揪了下来，也丝毫没有影响虾身的红润，接着再揪住虾头一扯，虾头连带着剩余的虾壳就跟虾肉彻底分了家，露出了白嫩水润而饱满的虾肉。

　　“哎哟？这个虾肉不一般啊，我好像知道点他为啥要分开放了，这个虾肉应该是沁熟的，这是非常老道的白灼手法，王老板之所以没有一起煮，应该就是怕高温把这个虾肉里的蛋白质煮出来，真要是这样的话，这个虾我估计一定会非常好吃。”

　　狄仁杰是懂行的，白灼虾别看听起来简单，但热水沁熟的和开水煮熟的完全就是两种东西。

　　张开嘴巴，剥好的虾肉轻轻往嘴里一丢，一股浓郁的鲜味就充斥满味蕾。

　　轻轻一咬，奇妙的口感便瞬间在舌尖绽放。Q弹、爽滑、鲜甜，却又没有过分紧实的生硬感。

　　随着咀嚼，虾本身的鲜甜在口腔中弥漫开来，每一丝纤维都饱含着极致的鲜甜汁水，那味道纯净而醇厚，没有任何调料的修饰，却尽显食材的本真鲜美。狄仁杰咀嚼的速度越来越快，一口接着一口根本停不下来。

　　他感觉自己所有味蕾，都已经都沉浸在这简单却极致的味觉盛宴之中，透过这小小的白灼虾，甚至感受到一丝大海的无尽温柔……

　　“嘶……你们看老狄这个表情，他好烧啊。”

　　“不就吃一个虾吗？他至于这种表情？就好像吃什么绝世美味一样。”

　　“嘿嘿嘿不懂了吧？这个虾我吃过！去年在老板娘家的海产场王老板做过，就那个味道不是我吹，谁吃谁迷糊，那虾肉一入嘴你就感觉所有的精华都在那一口里，鲜美、甘甜就像是大海在冲击味蕾。”

　　“我去，楼上的怕不是脑残粉？就算再好吃它也就是个普通的虾而已，也不至于这么吹吧？”

　　“吹？我当时也吃了，我自打那之后就再也没吃过白灼虾你敢信？就那个味道吃一次就根本忘不了，我怀疑那个虾都不知道自己能这么鲜美。”

　　“不吹不黑，我也吃过，真的顶上天了！”

　　直播间的观众很快就分成了两派，曾经吃过的拼了命的维护，没有吃过的就一个观点，技术再好也改变不了普通虾就是普通虾，好吃也会有一个上限。

　　就在吵吵的不可开交时，狄仁杰终于回过了神，一声叹息过后他终于开口说道：“卧槽，就这一个白灼虾，差点没把我眉毛鲜掉了。”

　　狄仁杰经过专业训练，无论是直播还是录播基本上都不会爆粗口，除非忍不住。

　　“我走南闯北这么多年，基本上什么好东西都吃过，这个虾就是普通的黑虎虾，就算是活虾一斤也就是100块钱左右，但你架不住整个虾的精华全部被锁进虾肉里。

　　虾的调味非常简单，就一点盐最多加一点糖，但就是这最简单的调味，却恰恰将虾的鲜美凸显到了极点，好吃，这个是真好吃！”

　　狄仁杰的话一出，就算是给两方网友的争论盖棺定论。

　　他没有过多跟网友互动，因为他知道这个白灼虾并不是整碗海鲜面的精华，它更像是一把钥匙，彻底打开了自己的味蕾之锁，也彻底将自己对这份海鲜面的好奇心勾了起来。

　　这么鲜美的虾都是配角，那主角该有多好吃？

　　拿出勺子没吃面，而是先舀了一勺乳白色的汤底。

　　放到鼻子底下一闻，浓郁的海鲜香味就直冲鼻腔。

　　而且这香味虽然浓郁，却不会让人有那种呛鼻子的感觉，反而有一种秋后暖阳的气息，让所有味蕾都舒爽起来。

　　“吸溜……”

　　嘴唇凑到勺边轻轻一吸，伴随一声轻响，温热的汤底就全部流进嘴里。

　　干了很多年的厨师，也做了很多年的美食探店博主，狄仁杰知道所有动漫里食客的反应都是假的，都是绝对不会发生在真实世界里的。

　　什么脑海中猛的过一道电，什么震惊的哑口无言，什么吃着吃着衣服都爆了就剩下内衣内裤，这就是无稽之谈，根本不可能发生的事情。

　　但今天偏偏这种离谱的事情就发生在了自己身上！

　　当然，爆衣是不可能的，在华夏这种不文明的行为是要拘留所五日游的，但脑子里过电这种事情就没什么问题。

　　不说虚的，他是真的感觉脑海中有一道闪电穿过，而且瞬间就击穿了他味蕾那堪称铜墙铁壁一样的防御。

　　惊艳！

　　明明只是简单的鲍鱼、花蛤、黑虎虾、鱿鱼和五花肉，还都是非常平民价格的食材品质，但这些东西熬煮出来的这一锅海鲜高汤，却真的在入口的一瞬间就让他大脑宕机！

　　各种食材独特的鲜美融合在一起，在完美的比例和火候下，最终演变成了这一场惊艳味蕾的美食表演。

　　狄仁杰在直播的时候向来话多，每吃一样东西，他都要细细的点评一番，就连刚刚的白灼虾也不例外。

　　但他现在却没有这样做，他只是一勺一勺的将鲜美的海鲜汤送进嘴里，一筷子一筷子将面条不停的往嘴巴里刨。

　　他的味蕾不停的在分析着这碗海鲜面的味道。

　　韭叶面恰似韭菜叶片般修长匀称，放入口中轻轻一咬，面条带着恰到好处的韧性，微微抵抗着牙齿的力量，有一种紧实而有嚼劲的触感。

　　但紧接着，它又十分顺从地断开，释放出内部柔软细腻的口感。

　　每一次咀嚼，都能感受到面条独特的层次感，外层筋道，内里软糯，两种口感奇妙融合。