美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第362节

　　对待制作各种菜肴他的态度一直都是非常认真，尤其是制作的还是一个地方的代表性美食，他力求还原的原汁原味。

　　不求给这些地方美食扬名，那起码不能给它们丢面不是？

　　在法国的时候他就已经做过叫花鸡，所有的配料和制作方法都是烂熟于心的，只是跑山鸡腌制起来用时要久一些，要不然不容易入味，所以今晚上会比较忙活。

　　不过好在不用起的特别早。

　　景区是9点才开门，从上游漂下来得两三个小时，他只要中午之前能让这些游客吃上就行。

　　卓倩倩就觉得老板莫非是跟楼外楼有仇？

　　这道叫花童子鸡那也是楼外楼的一道名菜，但同样也是被吐槽很多的一道菜。

　　鸡肉没味道，口感柴，死贵，不好吃……

　　这刚打脸了西湖醋鱼就要打脸叫花鸡？

　　王凡要是知道她这么想肯定要纠正她，因为他真的没有任何想法，就是单纯的想到这里有那么多跑山鸡，不做一个叫花鸡尝尝太可惜了。

　　而且他们两个本来也都挺喜欢吃鸡肉的，祭一祭自己的五脏庙也是很有必要的嘛。

　　当了厨师就是这样好，想吃什么就做什么，我的铁锅我说了算。

第517章 进货

　　任何菜肴的味道都是由两方面决定的，一方面是厨师的水平，另一方面则是食材的水平。

　　巧妇难为无米之炊，厨师也很难用差的材料做出优质的美食。

　　叫花童子鸡声名远播，可以说已经随着各种电视剧变得家喻户晓，但是真正吃过的，吃过以后觉得名副其实的还真就不多。

　　归根结底就是钱闹的。

　　以前用萧山鸡来做，萧山鸡那可是华夏八大名鸡之一，经过育肥后的萧山鸡肉质嫩滑，脂黄鲜美香飘满园，被誉为“红毛大阉鸡”。

　　但是这个鸡它贵呀！

　　同样的做一道菜，三黄鸡才多少钱？

　　我买了三黄鸡按萧山鸡的价格卖，你除了知道肉质柴了一点，香味淡了一点，不是行家是绝对不知道用的鸡不一样的。

　　再有一些懂得发家致富之道的，直接买白洛克鸡装萧山鸡卖，那成本就又省下一大部分。

　　反正食客们又吃不明白，最多说一句这个叫花鸡其实难副，还能说什么呢？

　　鸡的品种是一方面，鸡的生长环境是另一方面。

　　王凡之前就研究过，从出生到入锅都没有三十天，从来没有在大自然中自由自在无拘无束的奔跑过的鸡，那除了说一句这肉真嫩，实在是想不出什么太好的夸奖词汇。

　　他这西湖醋鱼一共就卖了四个多小时就已经全都卖光，所以现在的时间也不过是下午5点来钟。

　　给他送鸡的是一位看上去非常淳朴的大爷，个子不是很高，皮肤被太阳晒的黝黑，大爷开的是个时风三轮车，处理好的鸡都在三轮车车斗里，用密封袋封了起来，边上还有很多的冰袋防止变质。

　　大爷所在的村里离这里不算太远，开车过来也不过是半小时，所以这些鸡都新鲜无比。

　　这次运过来的这些鸡，王凡光是抚摸那拔完了毛后充满弹性的雪白大腿，就知道这些鸡一定是蕴含了大自然精华的良品。

　　送鸡过来的大爷脸上满是质朴，眼巴巴的等着王凡给他结账。

　　王凡很满意这些鸡的品质，笑着对大爷说道：“大爷，您们这鸡养的真好。”

　　大爷憨憨一笑：“不好不好，没你们城里的人养得好。”

　　王凡道：“我们哪会养鸡啊，这些鸡都是您一个人养的吗？”

　　大爷摇摇头：“不是，村长说有个人要收小阉鸡，量还挺大的，我们就把村里差不多合适的小阉鸡都给找来了，一共也就这174只。”

　　王凡点点头，不愧是自己在系统商城里翻了半天的好东西，果然不是养殖场的那些鸡。

　　大爷稍显紧张的搓搓手：“那个老板……您看是不是把剩下的钱结一下？”

　　在商城里订的时候王凡付了订金1000块，所以大爷要的才是尾款。

　　而静静待在王凡身后的大房车，给了大爷很大的压力，自己的小三蹦子停边上很是自惭形秽。

　　王凡爽快道：“昨天是按12块钱一斤订的吧？”

　　大爷连忙应道：“对对，12块钱！”

　　这个价格对他们来说实在是已经很高了，一般的鸡贩子来能给个6块就已经算是良心发现，这个是说的收拾好的鸡。

　　王凡拿起几只鸡拎了拎，估摸着每一只大概都在一斤七八两左右，上下浮动不会太大。

　　大爷看到王凡的动作心都快提到嗓子眼了，这个套路可太熟悉了，那些鸡贩子拎了鸡以后就会对鸡一顿吐槽，最后还要压一压价格抹个零头。

　　不过王凡可不会干这种事情。

　　人家乡里乡亲的挣的本来就不多，压那一块两块的他也不会一下子成首富，看着大爷那淳朴担忧的脸王凡笑道：“这样吧，咱们也省点事，这些鸡我看大小都差不多，咱们就按30一只结算行不行？”

　　“绝对不行呀老板！这些鸡都是我们这些乡亲的命根子，这个价格已经很低了，你可千万不能再……嘎？”

　　大爷正准备按照以前对鸡贩子的套路哭诉一番，却陡然间发现好像有哪里不对。

　　“老板你说多少？”大爷不是很确定的问王凡道。

　　“30一只。”

　　“30一只？！”

　　大爷虽然没上过几年学，但是这种小学算法题还是算的明白的。

　　一斤12块，这些鸡出门之前可是都称过的，最重的一只也就是一斤八两，算下来也就撑死了21块钱出头，这一下每只鸡可就最少多赚了9块钱，都已经能买多半斤了！

　　“老板你不是在开玩笑吧？”

　　大爷简直不敢相信自己的耳朵。

　　卖了那么多年的东西，他还是第一次碰见老板不压价反而要涨价买的。

　　王凡摇摇头：“没开玩笑，这些鸡的品质都挺好的，我非常满意。”

　　在系统商城买东西一般超过100斤就会有折扣，这些鸡原本是13块钱，买的多就便宜了一块钱。

　　如果是专业养鸡场王凡也不会让利，但是直接从这种老乡手上收过来的，王凡就觉得自己无论如何也吃不下去这些利。

　　毕竟自己赚钱要比这些老乡亲好赚的多。

　　不过他也不能让太多，要不然卖的时候定价就要高，定价太低了系统不干。

　　“一共是174只鸡，总共是5220块钱，扣除我付了的1000块钱，还有4220块，给您钱，您数数。”

　　王凡是有带现金在车上的习惯的，毕竟也要应对不时之需，保不齐就有也一些人没带手机只能用现金结账，他要不收那可就犯法了。

　　大爷使劲在裤子上蹭了蹭手，这才接过那一小叠崭新的纸币。

　　憨厚的脸上露出淳朴的笑容，眼角的皱纹堆积到一起已经快看不见眼睛。

　　“老板要是想要别的东西我们这里也都有啊，山蘑菇、黄花菜、八月瓜、刺梨、拐枣、山鸡蛋，还有新鲜蔬菜，有什么需要的你就打我电话，我在我们全村给你划拉！”

　　难得碰见一个大方的老板，大爷就开始卖力的推销起了村里的土特产。

　　别说，还真有几样王凡挺感兴趣的，刺梨、山蘑菇、新鲜蔬菜还有山鸡蛋他都比较需要。

　　鸡的品质这么好，那母鸡下的蛋也绝对错不了，虽然山鸡蛋的营养不见得就比普通的鸡蛋高，但是那股鸡蛋的香味和色泽，普通鸡蛋是绝对比不了的。

　　放点荤油加点小葱一煎，那小味道谁吃谁迷糊。

第518章 开心的村民

　　“分钱了分钱了哈哈哈。”

　　大爷一回到村就开始挨家挨户的通知。

　　这家卖了三只就分87块，那家卖了4只就分126块。

　　每人来的时候都会备上几块钱零钱，大爷给整的他们给大爷零的。

　　倒不是大爷吃回扣，这都是大家商量好的，大爷给大家送货的时候每家出百分之一，算是给大爷的油钱和饭钱水钱。

　　村里的东西都不值什么钱，一趟出去一家能赚个百十来块就不错了，所以分给大爷的其实也不多。

　　现在村里人基本上都是老人，年轻人基本上全都跑城里去了，有出息的上班，没好好学习的就打工，反正是绝对不在村里待着。

　　出来迎接大爷的也都是五六十岁的居多，看到每人分了那么多都挺惊讶的。

　　“赵大哥，不是说好的12块钱一斤吗？这怎么分了那么多啊？我家最重的那只才1斤7两，这都17块钱一斤了吧？”

　　赵大爷哈哈一笑：“这次碰上一个年轻又大方的老板，他给按30块钱一只卖的，我寻思这个价格那打着灯笼也找不到啊，就直接答应了。”

　　大爷的话引得一片哗然。

　　“我家还有一斤半的，也按30块钱一只走了？”

　　“这老板那么大方啊？不会是什么骗子吧？”

　　“赵大哥这钱不会是假币吧？你都好好看过没有？”

　　赵大爷一听这话心里“哐当”一声，暗叫一声“卧槽”。

　　光想着高兴了，还真没怎么注意这一点！

　　急忙抽出一张纸币仔细的摸索，摸到领子处磨砂的手感，又对着即将落山的太阳看了看水印，确信都没什么问题。

　　但是他还是心里没底，连忙说道：“走走走，跟我上村长家去，他家里有验钞机。”