垂钓：钓一克鱼，奖励一块钱 第220节

　　所以杨启就把手机又拿给了刘小兰。

　　正好这个时候，农家乐的老板敲门进来，朝他说道：

　　“老板，你们的菜大部分都好了，还差一个鱼羊汤，老板你自己来做吧？”三.

第209章 开吃！

　　听到农家乐老板让自己去做鱼羊汤，杨启也不墨迹，跟着农家乐老板去了厨房。

　　“师父，我来帮你。”

　　阿泰受不了包厢里的气氛，就跟着出来想帮忙打下手。

　　杨启也没拒绝，毕竟把他留在包厢里，看他的两个同学打情骂俏，对他太残忍了。

　　来到厨房里。

　　农家乐的老板已经帮忙将羊汤放在大砂锅里煮好了，正在小火慢煨。

　　然后大头鱼的鱼身子，也全部切成了一块块，剃掉了鱼骨，放在一边备用。

　　鱼羊汤这道菜并不多见。

　　一般来说，这道菜是用鲫鱼来煮汤，然后放入羊肉炖煮的。

　　最好是野生鲫鱼，这样鱼汤会非常鲜美！

　　但今天钓的都是鲢鳙，这种鱼除了鱼头，鱼身子并不是太好吃，煮出来的鱼汤根本就不好“零九零”喝。

　　所以杨启才打算，用羊的杂余部分来煮汤，将大头鱼的鱼身子打成鱼丸，用羊汤来煮鱼丸。

　　这么做最难的地方，就在于鱼丸的制作。

　　一般来说，大多数厨师煮出来的羊汤，味道都不会差太多。

　　除非差距很大，煮出来的羊汤才会有所差别。

　　杨启听阿泰说，这个农家乐也开好几年了，生意还不错的，想来老板的手艺应该不差。

　　所以他就让老板把羊汤提前煮好，把鱼丸的制作留给自己。

　　大头鱼去掉内脏鳞片，和用来做剁椒鱼头的头部，剩下的鱼身子已经不多了。

　　但阿泰带走的两条大头鱼，都是20多斤，因为足够大，所以留下来的鱼身子还是有10来斤的样子。

　　剃掉骨头和杂碎部分，也有七八斤，装了一大盆。

　　首先的第一步，就是将鱼肉全部剁成泥。

　　杨启拿起旁边刀架上的两柄菜刀，直接开始剁了起来。

　　虽然身体属性翻倍卡的时间早就过了，但15点的力量，14点速度，还是让他手里的两柄菜刀被挥舞的如同残影一般。

　　花了几分钟把鱼肉剁碎以后，杨启又往里面加入了蛋清、料酒、葱花、盐等一系列的调料。

　　接着又继续开剁了几分钟，直到鱼肉彻底成为泥一样，又加入了一点淀粉，和一些煮好的羊汤。

　　又是几分钟后，鱼肉就彻底成为了淡黄色，看不到一点颗粒的鱼泥。

　　到了这一步，鱼丸的制作就完成了。

　　接下来就简单了，直接用勺子弄成圆圆的鱼丸，放在盘子上备用，想吃的时候，直接下到羊汤一里面煮一下就行。

　　这样的话，到时候就可以更鲜嫩一点。

　　当然，提前下到羊汤里面也可以，这样到时候吃起来就能更软滑。

　　然后现在就放鱼丸，也可以让羊汤里面增加更多的鲜味。

　　毕竟鲜这个字，就是鱼和羊的结合嘛！

　　杨启就直接下了小一半的鱼丸，倒到了羊汤里。

　　然后又尝了一下羊汤。

　　嗯，还不错。

　　汤的色泽光亮，呈现乳白色，有点像淡淡的牛奶，加了鱼丸以后，还有了鱼味，很是鲜美。

　　鱼羊汤完工以后，杨启和阿泰来到后院，找到正在烤羊的农家乐老板询问道：

　　“老板，烤全羊好了没？”

　　“快了，最多10分钟左右！”

　　老板用刷子又刷了一点油到烤全羊身上，同时说道。

　　“这样啊，那你让人现在把其他菜都上了吧，我们都饿了。”

　　杨启点点头，眼睛却盯着架子上的烤全羊不放。

　　来到后院以后，他就已经问道烤全羊的香味了。

　　现在借着黄昏暮色和摇曳的火光，再一看烤全羊，那金黄油亮，都在反光的色泽，不由让他咽了口口水，有些期待起来。

　　刚刚的羊汤他尝过了，味道不错。

　　想必这烤全羊，应该也不差！

　　随后杨启和阿泰回到包厢里，等了一小会，农家乐老板就带着人给他们上菜了。

　　先上的菜是杨启点的鸡。

　　鸡的做法并不是赣省的做法，而是西北疆省的做法，大盘鸡。

　　一个足足有脸盆大的盘子，里面全是鸡肉和土豆，然后还有青椒和红椒，看起来色彩很鲜艳。

　　跟着大盘鸡上来的，还有一盘煮好的面条。

　　吃法就是直接将面条加到大盘鸡的鸡汁里面，拌一拌，就可以直接吃了。

　　大盘鸡上来以后，就是杨启操刀了一半的鱼羊汤。

　　端上来的鱼羊汤用砂锅慢煮着，旁边还附带新鲜的鱼丸。

　　再接着就是剁椒鱼头，以及一些青菜. .......

　　跟着剁椒鱼头上来的，也有一盘煮好的面条。

　　和大盘鸡一样，剁椒鱼头的汁水，也可以用来沾面条吃，味道也是一绝！

　　但不管是鱼羊汤还是大盘鸡，又或者是剁椒鱼头，都没有放在桌子中间。

　　因为真正的主菜，还没上呢！

　　等所有菜都上齐以后，就是最后的重磅，烤全羊了!

　　烤全羊用了一个很大的木头盘子装着，上面洒了很多的葱花小米椒什么的，用来配色。

　　从头到尾，起码能有一米多长！

　　好在包厢的桌子足够的大，否则这么多的菜，放都放不下。

　　将烤全羊放到桌子中间，这一桌菜也就真正的齐全了！

　　杨启也开始招呼起来：“好，菜都上齐了，开动吧……”

　　然而等他说完，辛倩拿出手机，笑着恳求道：

　　“等等杨启，这么一桌子好菜，让我先拍个照再吃呗？”

　　“我也想拍一个。”刘小兰也兴致勃勃的拿出手机。

　　虽然跟着杨启干以后，她吃了不少好东西。

　　但像今天这样，一桌子都是大菜的情况，这也还是第一次，所以就想拍照留个纪念，顺便发个朋友圈什么的。

　　包括阿泰的女同学也拿出了手机，跃跃欲试。

　　杨启也没办法，这么多人想拍照，也只能答应了。

　　刚好他自己也拍一个，留个纪念。

　　杨启很快就0.3拍好照片了，

　　但女人拍照这东西，还是有点费时间的。

　　几分钟以后，她们才拍好了心满意足的照片，开始发朋友圈。

　　杨启也中鱼开始招呼大家开吃。

　　第一次出手，杨启就直接扯了一只羊腿，开始啃了起来。

　　烤全羊上来以后，都已经是晚上6点多了。

　　再加上中午只吃了一份盒饭，下午又钓了那么多鱼，他是真饿了，所以吃起来一点都不客气。

　　“霍~这羊肉，吃起来真不错……”

　　咬了一口，杨启立马就感觉到自己精神得到了升华。

　　因为这烤全羊是真的好吃，有皮的地方酥脆，里面的肉香嫩，吃一口，满嘴都留香。

　　能烤的这么好吃，这个农家乐的老板，有两把刷子的！.

第210章 再给你加工资！

　　“哇，这羊肉绝了！”