我把幻想食材普及给了全世界！ 第181节

　　而且这种大火，不是一般的火，越强越好，在川菜厨师中，也叫作强火。

　　猛烈的大火喷薄而出，站在那所有人的脸庞，都被照耀的亮堂堂一片赤红，站在最后面的少女脸上，也都感觉到了一股热浪猛的袭来，让人全身都变得暖烘烘的。

　　大火的后面，是一个身穿白衣的厨师。

　　这时的少年，颇有火焰精灵之感，面前的火焰已经将他的脸颊映得通红。

　　黄豆做的绞肉，早就已经准备好。

　　他压根没有任何的犹豫。

　　嗤啦——

　　一把下锅，整个油锅都泛出了超强的火苗，锅子边缘全是火星。

　　就在所有人一眨不眨看着被火包围的身影之时，他已经把冒火的铁锅，整个晃了起来。

　　唰！

　　绞肉全部飞到了半空之中，少年在飞快甩锅！

　　这种甩锅，在烹饪术语中叫做颠勺，是通过翻动食材来保证调味和火候均匀的手法，相关技巧称之为“勺工”。

　　勺工技法大致有晃勺和翻勺两种，其中翻勺又分小翻勺和大翻勺。

　　少年做的，不是一般的颠勺，而是勺工中最难的——大翻勺。

　　这是一种大幅度甩动锅子，使食材高高飞起，整体翻动的技巧，需要超强的臂力和手腕力量。

　　但这个少年，手臂却如同钢筋铁骨一般，完全的非常玄妙。

　　绞肉翻飞，在空中被一团团火焰包围。

　　只靠这一手，周围的很多人就清楚，他们压根达不到这样的水准。

　　那火候的掌握和技巧，绝对是神一级别的。

　　而这显然还不算完，少年一手在那大翻勺，另外一只手，却是用筛网，把刚才自己切好的嫩豆腐，放入水中浸烫，等到差不多后，控干水分，他的那只手猛地一抖。

　　唰！

　　无数雪白的豆腐块，瞬间在空中划出了一道美妙的弧度，而后到达了他翻炒的锅中。

　　这时，绞肉一下子下沉，和刚刚进入锅内的豆腐，彻底融合。

　　这一手搭配的妙到巅毫，显然不是一朝一夕能够学会的，而是长期以往的锻炼所致。

　　“厉害，太厉害了！”

　　“这就是老祖宗的真正厨艺嘛……好强大啊！”

　　少女在那惊呼着，直呼过瘾。

　　她这一次，算是真正见识到了传说中老祖宗的水平，这绝对是天下一绝。

　　果然所有人说的没错，他就是全世界最厉害的厨师。

　　砰！

　　少年颠勺完毕，铁锅回到了灶台，刚才凶猛的火焰，却是被人硬生生扑灭似的，一下子消失的干干净净，就只有一缕火苗，在锅下燃烧着。

　　而此时锅内的豆腐已经和绞肉混合为一，通过颠勺完美的契合。

　　“唔……好辣的味道……”

　　少女嗅了嗅鼻子，她闻到了空中的辛辣味。

　　麻婆豆腐做到这一步，却是要加入关键的辛辣调味料。

　　可以说，麻婆豆腐，最最关键的，就是这道辛香料。

　　前面的步骤，虽然少年完成的很夸张，但对于最后的味道的改变，可以说微乎其微……这一步调味，才是重中之重。

　　少年拿出了用鸡炖煮的高汤，而后又拿出了自己调制的菊下酱，这种酱料，是由甜面酱、豆瓣酱和豆豉酱三种酱料按照一定比例，混合而成。

　　这比例的调配，就是眼前这道豆腐菜品，最重要的配方。

　　少年经过经过一百多年的不断改进和调配，已经达到了最完美的程度……而就在前几天，这种完美，又被他提升了一大步，达到了他心目中的想象。

　　十味一体！

　　这加强过的菊下酱，能让人感觉到十种不同的体验。

　　咕嘟、咕嘟——

　　加入菊下酱的锅内，发出了煮沸的声音。

　　豆腐和酱料在完美的渗透。

　　大蒜、辣椒粉等调味料的加入，更是彻底把豆腐和绞肉的味道散发出来。

　　“阿嚏……好辣！”

　　“不过很香啊……”

　　“非常强烈的香味……”

　　锅内散发的香气，越发浓郁。

　　少年这时又开始不断的颠勺，为的是把豆腐和酱料彻底融合，也为了让酱料能够渗透到豆腐的内里，达成最完美的入味和渗透。

　　同时，他旁边的一口锅，却在那准备着沸水。

　　从头到尾他都在一心两用，看上去无比夸张。

　　“差不多了……”

　　少年大吼一声，旁边锅内沸腾的水，一下子又倒入了油锅之内。

　　嗤啦——

　　一股白烟冒出，锅内的麻婆豆腐，瞬间变成了金黄一片。

　　而后少年又迅速的放入干淀粉、老抽加水调成芡汁，收紧麻婆豆腐，旁边锅内的花椒再次放入麻婆豆腐之内，一份新鲜的魔幻麻婆豆腐，顿时正式出炉。

　　唰！

　　起锅装盘，少年随手在金黄色的麻婆豆腐上，甩了几片蒜苗用作点缀！

　　前后没到10分钟，一份魔幻麻婆豆腐，就这样完成了。

　　轰隆隆——

　　锅内仿佛发生了某种异变；在无数人的惊呼之中，仿佛有一块巨大的豆腐，正在猛地绽开，而后变成了一道无比香喷的豆腐菜品。

　　食形，光芒！

　　这一刻同时在锅内浮现而出。

　　“咕~~~”

　　身边无数人都止不住在那狂流着口水，少年身后的羊角辫少女，更是拼命的在那挤着。

　　“老祖宗，给我吃一点啊！”

　　她娇憨373似的叫着，少年笑了笑，却是把勺子放下：“剩下的，交给你们啦！”

　　哐当！

　　勺子下一秒已经到了一个男子的手中，他已经快速的在那舀了起来；而少年擦了擦手，却是拿出了裤袋里的手机，那震动，已经响了好一会了。

　　“三杰，你可好久没给我电话啦？”

　　少年按下了接听键，另一只手则是解开了身上的厨师服，内里一件有些年头的古朴唐装，顿时露了出来。

　　“阿昴，方便说话吗？”

　　电话那头的唐三杰声音有些低沉。

　　少年，对，少年就是刘昴星。

　　一百八十多年前，震惊整个厨艺界的天下第一厨神——刘昴星。

　　如今，一百八十多年过去了，他的厨艺臻至何等匪夷所思的境界，谁都不知道。

　　“……”

　　刘昴星听了唐三杰的话后，眉头微皱。

　　他原本面带笑意的表情也逐渐的收敛，跨步走进了自家的阁楼后，才道：“怎么了，三杰？”

　　“今日，遇到了一件挺诡异的事情！”

　　说着，唐三杰就把今天遇到周凡的事，原原本本前前后后都跟刘昴星说了一遍。

　　刘昴星很认真的听着。

　　“阿昴，你能猜出他的传承么，说实话，我看不透这个厨师！”

　　唐三杰也算是推心置腹了，而刘昴星的脑海中，却始终回荡着唐三杰说的那几道菜。

　　御膳龙须拉面，共同碎金裹银蛋炒饭。

　　这两道菜，说实话他都没见过，听……可能是听过的。

　　“能把你认出来？”

　　“那说明，他肯定是认识我们的……可当年——”