华娱从2004开始 第377节

　　“好，等收工了我先回一趟家，再去你那里。”梅葶小声说。

　　“可以。”王树点头，“到时候我们先一起去吃晚饭，吃完饭再去我那儿，然后给你开小灶。”

　　“好，都听你的。”梅葶闻言，乖巧的应声。

　　吃完午饭，王树坐着假寐，梅葶跑去外面买了热奶茶递到他的手中，浅笑着说：“刚去外面买的，还是热的。”

　　王树接过本想说谢谢，又将这话咽回肚子，他直接插入吸管喝了一口，然后称赞道：“挺好喝的。”

　　按理说道一声谢，是再正常不过的事情。

　　只是他与梅葶的关系已经很亲密了，如今道谢反而会让梅葶觉得生分。

　　正是因为这样的原因，王树才将谢谢这两个字又咽了回去。

　　“你要是喜欢，我每天都去买给你喝。”梅葶听到王树的称赞，连忙又道。

　　奶茶其实王树并不怎么喜欢喝，只是梅葶这般姿态又不好出言浇灭她的热情，只好组织了一下语言说道：“其实我更喜欢‘森茶’，他家的奶茶是用真正的茶叶冲泡，口感更纯正一些。”

　　他.这番话其实就是在扯淡，主要是为了点出“森茶”这个奶茶品牌。

　　如今王树旗下的产业，除了鞋装、衣装、饰品这三样，第四样正是奶茶品牌。

　　也就是.“森茶”。

　　“‘森茶’？茶叶冲泡？”梅葶疑惑。

　　奶茶她喝过，不都是用粉末冲兑的吗？

　　而且“森茶”.

　　她隐隐约约好像在商场中看到过这个名字的奶茶店。

　　“对，就是茶叶冲泡，而不是用粉末冲兑，所以我才说口感更纯正一些。”王树笑着接话。

　　2007年，宝岛品牌Coco都可进入大陆市场，与粉末冲泡的大陆品牌不同，Coco都可主打在乎品质，只用第一道茶，保质时间仅有三小时。

　　以及，开放式吧台突出现调现制的观赏性。

　　在商业模式上，采用单店加盟+区域代理的扩张方式。

　　尽管Coco都可在大陆开始了只用第一道茶的概念，然而以茶叶作为基茶的奶茶做法并未出现。

　　直至2011年台湾品牌一点点进入魔都市场，推出了现泡鲜煮茶，以绿茶、红茶、乌龙茶为基茶，这才区别于粉末冲泡的奶茶。

　　一点点选址靠近写字楼与学校，并推出外送满减活动。

　　随着时间的推移，茶饮也渐渐出现线上外卖的消费趋势。

　　台资品牌的口味标准化、开放式门店、服务感强、严格的运营管理，给内地茶饮市场带去一股新风。

　　诞生于这个阶段的本土品牌有悸动烧仙草、益禾堂、快乐柠檬，它们看到了与宝岛同行的差距，并吸收了他们的产品与运营理念。

　　悸动烧仙草创始人吴建坦言：“台资品牌拉动了整个茶饮行业的最初迭代，包括SOP标准化管理。”

　　在这个奶茶行业初步发展需求大于供给的市场，无论是台资还是本土，只要口感稍好，便能吸引大量的消费者。

　　到了2012年，又将是“新茶饮”元年。

　　行业重点从“奶茶”聚焦到了“茶”，配料中有原叶茶、水果、鲜榨果蔬汁、乳制品，强调真茶叶、真牛奶、真水果，不添加固体粉末。

　　妖都的奈雪的茶与喜茶、湖N的茶颜悦色、四C的茶百道等，都是从这个时期开始崛起，并在之后成长为区域之王。

　　而被大家学透的台资品牌，无论门店数还是品牌力，已经不处于领先位置，相反一部分本土品牌，已经尝试向海外发展了。

　　首先是2011年进入大陆的漾漾好贡茶，它以意式咖啡的奶泡技术为灵感，开发出风靡一时的奶盖，并以加盟模式扩张到1500多家门店。

　　然而，贡茶最终被山寨模仿者拖累，无奈改名“四云奶盖贡茶”；而被山寨的另一个知名受害者，则是鹿角巷。

　　到了2016年，新茶饮呈现出高端化发展，价格带已拉高到20元以上，由皇茶更名为喜茶后，获得IDG的一亿元投资，开始全国布局。

　　2015年奈雪的茶诞生在广东，2017年底获得融资走向全国化，2018年再度融资后，估值达到60亿。

　　仅仅三年，一个并没有技术含量的奶茶品牌，靠着营销蹿红，估值达60亿。

　　也正是因为没有技术含量，模式容易被山寨，所以最开始使用原茶作为基茶的“森茶”同样会以单店加盟与区域代理的模式进行快速扩张。

　　以及多做满减活动，吸引顾客。

　　只有抢占市场的速度够快，所遭受山寨的影响就能越小。

　　虽说现阶段国内的奶茶品牌还在折腾粉末冲泡，但是宝岛那边的奶茶企业并不蠢，只要发现“森茶”以原茶作为基茶这个概念后，必然会山寨。

　　如果“森茶”的发展慢了，首创以原茶为基茶推出产品的它必然会被山寨所泯灭。

　　2008年后，是经济开始腾飞的时代。

　　在这种时间点，推出蜜雪冰城这种平价奶茶，除了跟原有的众多内地粉末冲泡奶茶卷之外，并没有搞头。

　　这个时代，更有搞头的是中高端奶茶。

　　因为经济腾飞，中高端奶茶更有逼格，能装比。

第296章 吊带

　　原时间线中，蜜雪冰城虽然始于1997，但也是在今年新鲜冰淇淋店开业后才开启加盟事业。

　　靠着一手冰淇淋，加盟店迅速井喷。

　　不过再如何，也是区域性企业。

　　而且，与奶茶品牌并不是一个赛道。

　　直至2017年后，经济泡沫破灭，消费开始降级，蜜雪冰城凭借平价的路线迅速发展为全国性企业，更是挤进全国企业500强。

　　而现阶段，是经济将要腾飞的时期。

　　讲究一个价格不离谱，且有面子。

　　就算是原茶比粉末冲泡更健康的噱头营销，也能让原茶冲泡的奶茶企业品牌相对更有逼格。

　　消费者买在手中更有面子，更能浅浅的装比。

　　这也是宝岛奶茶品牌进入内地后，各种吊打内地奶茶品牌的原因所在。

　　因为宝岛奶茶品牌不仅推出各种花里胡哨的新品，其店内布置看着也比内地的奶茶店更为高档。

　　这个阶段，是以稍微比市场价高出一些，以及价格不是那么让人难以接受，且产品给人的感觉更为高档，就会顺理成章的被追捧。

　　王树清楚这一点，因此“森茶”价格稍高，却也只是比粉末冲泡的同款奶茶高出两块钱。

　　同时，其店内装修也要对齐宝岛奶茶店的明厨模式，不仅让顾客眼睛看着干净，也要让顾客感知到品牌高档。

　　以此，让顾客觉得高出的两块钱花的物有所值。

　　同一款产品暂定高出2块钱，这是他深思熟虑后才决定的。

　　如果“森茶”的价格与粉末冲泡的奶茶等同，这种战略在现阶段是失了智的做法。

　　现阶段经济将要腾飞，普遍的消费观念是以对应区间的价格购买更有面子的东西，而不是讲究一个物美价廉。

　　首先是要能有逼格，消费起来能有面子，再才是物美价廉。

　　这个消费观念，直至2017年几代人的积累被掏空消费降级后，对于普通大众而言，首要的再才是物美价廉。

　　也正是从这个时候，蜜雪冰城称王称霸的时代开启。

　　在此之前，无论是茶百道还是喜茶、贡茶等等，一杯普普通通的原茶冲泡的奶茶卖到20多块，亦是备受追捧。

　　直至消费降级后，这些奶茶品牌的客流量才开始快速降低，门店倒闭。

　　最开始，这些奶茶品牌企业并没有意识到消费降级，为了增加利润，继续提高单品价格，致使客流量进一步减少，企业危机越发严峻。

　　随着蜜雪冰城凭借平价火爆全国，这些奶茶品牌才开始有了反应，相继降低单品的价格。

　　简而言之，王树现阶段做奶茶品牌，似蜜雪冰城这种平价模式根本就行不通。

　　时代，并不匹配。

　　再者原茶冲泡其成本本就比粉末冲泡更高，跟粉末冲泡的奶茶店打价格战，亦是失了智的做法。

　　而他若是以粉末冲泡开局，等同于与全国无数家粉末冲泡的奶茶店互卷，同样是并不明智的做法。

　　唯有推陈出新，才有搞头。

　　所谓换道超车，正是如此。

　　“森茶”直接不用粉末冲泡，而是用原茶冲泡。

　　虽然还是奶茶店，但换了一种模式。

　　至于平价奶茶企业，这个需要等到消费降级的时代，才是它出现的时期。

　　眼下，暂时不用考虑。

　　其实，王树创立鞋装、衣装、饰品、奶茶品牌，除了通过娱乐圈的衍生效应顺手推动赚钱之外，还有着其它的盘算。

　　无论是鞋装、衣装、饰品，还是奶茶品牌，全部都是实业。

　　实业，不仅能提供大量的工作岗位，更是能带动上下游的共同发展。

　　比如，王树若是在某地投资建厂，那么除了提供大量的工作岗位、带动上下游共同发展，以及为当地提供超高税收之外，还能因聚集而来的打工人带动当地的发展。

　　这对于当地ZF是热烈欢迎的大好事。

　　对当地ZF是大好事，同样也就对王树有着好处。