美食：从农村烧大席开始 第79节

　　“好嘞！”

　　江飞鹏一听还有，立马端着碗去厨房盛去了。

　　“你还要吗？”

　　江飞鹏揭开锅，先问了句，江平要是还吃的话，他就给江平留点。

　　“我够了，你吃吧。”

　　见江平不要，江飞鹏乐呵的把锅里剩下的面条全捞碗里。

　　闷了一会的面条，捞到碗里，已经带着一丝面食煮后的粘稠感。

　　江飞鹏没捞汤，直接把剩下的青椒炒肉丝全倒碗里，成了一碗青椒肉丝拌面。⑥

　　“拌面也好吃！”0

　　味道简直不分伯仲啊！5

　　吃完饭江飞鹏把厨房收拾干净就回去了，他下午要直播，得回去工作了。8

　　下午江平并没什么事，在家躺着看看电影，打打游戏，又是咸鱼的一天。③

　　接连咸鱼了三天，到了毛方磊父亲的丧宴。7

　　江平提前一天去给他们家帮忙。2

　　毛家的亲戚也都过来了。9

　　灵堂搭建好后，毛方磊父亲的棺材骨灰也都放上了。7

　　偶尔听到亲戚们关心的话语，跟毛方磊的回复，也知道了更多的事情。

　　毛大叔是为了一天多挣点钱，加班加点工作，累的头晕眼花，一脚踩空才掉下来的，还没有做好保护措施，自己本身也有问题，所以工地上的赔偿并不是很多。

　　爷爷昏迷后被救了回来，但人中风瘫痪了，还在重症室。

　　奶奶怕是要不行了。

　　工地的赔偿款给的很及时，刚下来，就拿给爷爷奶奶治病了。

　　方婶子都哭晕好几次了，作为家里顶梁柱，毛方磊又要安慰妈妈，还要安排他爸的丧事，爷爷奶奶那边也要人照顾。

　　他的女朋友知道他家出来这么大的事情，也一直跟在他身后忙前忙后安慰他，鼓励他。

　　不然毛方磊怕也撑不住了。

　　这会亲戚都回来奔丧，帮忙的人多了，他也能喘口气了。

　　男人的成长好像就在这一瞬间。

　　短短几天，毛方磊就已经褪去之前的少年稚气，变得沉稳，有担当，撑起这个家。

　　“江师傅，菜都买回来，你看看数量种类对不对。”

　　毛大叔的几个兄弟一起去买的菜，这会用大三轮车一次全拉了回来。

　　江平走过去核对了一下，没什么问题。

　　“没问题，搬下来我这边就开始准备。”

　　明天正式办席，今天就已经很多人来奔丧帮忙。

　　大家一人搬两趟，很快食材都被推到院子的空地上。

　　村里有空的婶子们都自发来给毛方磊家帮忙。

　　几十个人分工合作，干起活来也是非常快的。

　　大席前一天最先处理的都是大菜。

　　比如梅菜扣肉，五花肉全都要在烧的滚烫的铁锅里燎过皮，刮干净，焯水去腥。

　　还要用老抽，蜂蜜来上色。

　　大块的五花肉切成四四方方碗大的方块，然后在猪皮上扎些小孔，拭去冒出的油脂，再往上头抹一层色泽金黄的蜂蜜跟老抽。

　　上色后还要用油炸。

　　铁锅里的油温上来后，江平把一盆处理好的五花肉块全倒进锅里，在五花肉入油锅的那一瞬，眼疾手快地取过锅盖，将油锅牢牢盖住。

　　下一秒就能听着里头冒出的“噼里啪啦”的动静，一旁在摘菜洗菜的大娘们习以为常。

　　江平一边按着锅盖，一边隔着湿布抓着锅边轻轻晃(bcbf)动，让里头的五花肉块炸的均匀。

　　等里头的动静渐小，就说明肉炸的差不多了。

　　还有猪肘也是同样的步骤，都是需要油炸过的。

　　红烧烤鸡，每只鸡处理好，都需要先在搭建好的烤炉里烤过，第二天直接拿来红烧。

　　红烧肉也是要炖个一夜，第二天才能入口即化。

　　这些都是需要宴席前一天就准备好的。

　　不然第二天可来不及。

　　江平把所有事情忙完，准备回去了，毛家这边依旧忙碌。

　　第二天，江平在烧席的时候，就听见大娘们在说，工地那边好像是什么领导听到了毛家的事情，过来悼念，又送了十万块过来。

　　毛方磊跟他妈妈还算理智，感激的把人留下来吃席。

　　他们都看过监控，警察也调查过，这事真的是意外，工地那边给的赔偿，做的也很到位。

　　事情到此就结束了。

　　爷爷奶奶还都在医院，这十万块，对他们家来说，很重要。

　　“这工地老板还算良心，赔偿了大几十万了，还亲自过来悼念。”

　　“谁说不是呢，老人在医院里住着，一天就得大几千上万的医疗费。”

　　“有时候真的不能为了钱而不要命啊。”

　　江平听着一旁几个大娘的对话，有些沉默。

　　旁人可以轻描淡写的说一句不能为了钱不要命。

　　但世上多的是为了钱而不要命的人。

　　没钱，本就活着不易。

　　没一会，该下葬了。

　　毛方磊跟他妈妈捧着骨灰跟遗照走在前面，后面抬着棺材，一群人浩浩荡荡送逝者下葬了。

　　一路上唢呐班吹着丧乐，放着炮竹。

　　农村这边的人去世，基本还都是土葬，大家都讲究入土为安。

　　主家的人一走，院子里就剩下江平跟一群帮忙的人在烧席了。

　　“动作得快点了啊，下葬完回来就开席了。”

　　“桌椅都得摆上啊。”

　　“烟酒呢，全搬出来，放哪了？”

　　“江师傅，你这边菜怎么样了？”

　　人一送走，现场的悲伤气氛好像一下子就没了。

　　大家闹哄哄的开始摆桌，等着吃席了。

　　江平好歹也办过一次白事的人，对此场景还算适应。

　　“在炒几个菜就能开席了。”

　　“好的嘞。”

　　没一会，大部队又浩浩荡荡的回来了。

　　回来后，不少人身上的白布都已经摘下去了。

　　好像人一下葬，就没事了，大家热热闹闹的开始吃席了。

　　“小江师傅，能开席了吗？”

　　“可以上菜了，剩收尾一个汤了。”

　　“好嘞。”

　　外面宴席上，工地老板跟助理两个人也被留下来吃席了。

　　农村人的热情，不是一般人能推脱的掉的。

　　“农村办丧事都这么热闹的吗？”

　　工地老板很震惊。

　　看看这些宾客热闹的样子，门口还请了唢呐班在表演唱歌，这气氛简直绝了。

　　“好像都这样，我之前去我们老家那边参加是丧宴，那边也是这么热闹。”

　　助理小声的凑到老板耳边说道。

　　“而且这种事情，只有自家人会伤心，其他人都是来奔丧吃席的。”