美食：从农村烧大席开始 第496节

　　老爷子点点头，眼中(bcbg)全是满意的笑容：“对，看来就是这样没错。”

　　“你这个厨师请的好啊，奇思妙想不说，厨艺还很不错，不，应该说是很精的那种的，这家餐厅我看是有希望了。”老爷子显然给了江平很高的评价。

　　谁知他一说完，就见商洛的脸蛋垮了下去。

　　他一惊，微微一想就明白了过来：“他不是你请的主厨？”

　　“不是，他不肯来，就答应给我烧这次大席。”商洛沮丧的说。

　　老爷子挑眉：“哦？这么不识抬举？”

　　“不是。”商洛听说爷爷不高兴了，赶紧给江平解释，“在我之前他已经拒绝很多人了，反正就是不愿意做大厨，我问了两次他都不肯就算了，人各有志，能做这一顿我已经很满意了。”

　　“是吗？”老爷子对江平越来越有兴趣了。

　　一个厨师手艺这么好看算了，还不肯出来拿高新当主厨，只想在乡下烧大席？

　　这是什么精神？

　　难道现在年轻人都是这样的有个性吗？

　　“过一会，等散席了，我慢一点走，你把人请过来，我想和他说说话。”老爷子慢慢的说。

　　商洛点点头：“好。”顿了顿还是有些担心，忍不住又说，“那爷爷你好好跟他说话，人家不愿意就算了。”

　　“放心，我又不是什么混黑道的，人家不愿意我还能拿刀逼着？”老爷子笑着开了句玩笑，又吃了一个寿桃。

　　商洛看的心惊，忍不住说：“爷爷，你都吃两个了，不能再吃了，再吃医生又要找你麻烦。”

　　老爷子的动作顿了顿，叹口气：“真可惜，这个味道是真的好。”

　　商洛不敢说话，默默的又朝嘴里塞了一只寿桃。

　　年轻真好啊，至少在面对美食的时候能多吃几个，不用被医生管。

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　　大席上完了，江平终于能休息一会。

　　跟往常一样，他看了看周围，找了个角落坐下，点了根烟。

　　他并不是有烟瘾，只是习惯了在忙完的时候点上一根，就算不吸，闻着烟味心里也会舒服一些。

　　纯粹心理作用。

　　帮厨们将厨房收拾了一番，这是他们做习惯了的。

　　正当江平准备起身的时候，忽然见门口闪过一个人影，然后商洛探出头来看了一圈，发现他了之后笑了笑，对他说：“江师傅啊，能不能过来一下？”

　　“什么？”

　　江平奇怪的走了过去，商洛抱歉的对他笑，说：“我爷爷对你今天烧的大席很满意，就说想见见你，可以吗？”

　　江平想了想点头：“好。”

　　“那走，这边。”

　　其实老爷子就在不远处，看着他们一起走过来的身影眯起眼睛。

　　原来这个师傅这么年轻？长得还好看？

　　忽然明白了自己孙女为什么要为他说话了。

　　别说是自己孙女了，自己这个老头子看到这张脸也忍不住要为他说好话。

　　江平走过来心里有些奇怪，这人怎么回事？老是盯着自己看？

　　“爷爷，这是江平江师傅，江师傅，这是我爷爷，就叫老爷子吧。”商洛为双方介绍。

　　“老爷子你好。”江平朝对方笑了笑。

　　老爷子回神过来，对江平说：“好，你很好，你烧的大席很好，很不错，色香味都无可挑剔，没见到人的时候我还在想到底是哪个大师傅呢，没想到见到人了更让我惊讶。”

　　“果然是英雄出少年啊。”

　　“过奖了，这些也就是我的本职而已，外面比我厉害的大厨很多，我就是个小辈，没什么值得夸赞的地方。”江平说得很谦虚。

　　闻言老爷子对他更加满意了。

　　这孩子，有厨艺也不骄傲，说话语气不卑不亢的，显然也是见过大场面的，人呢长得也不错。

　　可惜了，刚才听孙女说已经结婚了，真的，现在年轻人结婚那么早做什么？不然让他们两人在一起也不是不行…….

481 说吧，想吃什么

　　但现在说什么都晚了，老爷子只好把这份心思放在心底，说起了正事。

　　“你太谦虚了，年轻人还是傲气点好，听我孙女说，你不肯留下来做主厨？我能问一句为什么吗？”老爷子问他。

　　江平沉默了一下，说：“大概就是人各有志吧，我喜欢在我的家乡，不喜欢外面，偶尔来出个差是可以的，让我长期住在这里，不行。”

　　“这样啊。”老爷子很惋惜的叹口气。

　　饱经风霜的他当然看得出来江平说的话是发自内心的，真的不想出来做主厨，而不是夸夸其谈。

　　所以他很惋惜，这样的一个人才就白白的放走了，而他们没一点办法。

　　“是的，不好意思啊老爷子，以后要是有时间可以来我们江庄玩，我到时候带你到处走走，我们那里的风景很不错，东西也好吃。”

　　江平对眼前的这对祖孙印象很不错，就夸了几句，欢迎他们以后来江庄玩。

　　最后在老爷子可惜的眼神里又回到~了厨房。

　　他还得做次员工餐呢，可没什么-时间说太久的话。

　　老爷子看着他那毫不留恋的背影，无奈的对商洛说：“你这个眼光呢，也说不上到底是好还是不好。”

　　说不好吧，她能找到这么个厉害的厨师来，说好吧，人家根本就不稀罕这里，坚决要回到自己的乡下去。

　　这眼睁睁的看着人才流失的感觉，怎么能叫人甘心？

　　可又能怎么样？

　　人家不肯他们能把刀架在脖子上？

　　所以，只好遗憾的放弃了。

　　江平回到厨房，看了看见他们已经收拾得差不多了，就点点头问：“你们想吃什么？”

　　两人愣住。

　　江平疑惑了：“怎么？你们没有这个规矩？我们那边一般都会在烧完大席之后做一顿员工餐的，我来掌勺，说吧，你们要吃什么？”

　　“真的？”

　　俩人眼睛那个亮啊，简直就跟五百瓦的大灯泡差不多了。

　　“吃，吃那个鱼羊鲜！还有寿桃！还有还有……”

　　两人激动的报出了一堆菜名。

　　江平听得好笑，他们这是等了多久啊？

　　“停！我们只有三个人，吃不完那么多菜，这样吧，鱼羊鲜不多了，我都拿上来，猪肉还有些，我弄个回锅肉？”

　　“可以可以，没问题！”

　　两人连连点头，口水差点都要掉出来了。

　　回锅肉啊，说起来简单，属于入门菜式，每个厨师都会做的菜，其实内行人知道，要做得好吃也没那么容易。

　　比如这个猪肉，就得是后臀那一块的，这样才能三肥七瘦，可以做成完美的回锅肉。

　　其次要回锅，也就是先把大块的猪肉放进水里煮熟，直到能用筷子轻松插动之后捞出来晾凉，才能开始下一步骤。

　　用刀把猪肉切成薄片，再用青蒜搭配下去一起翻炒，还得加上最正宗的川省豆瓣酱才算是大功告成。

　　这样做出来的回锅肉，色泽红亮，口味独特，肥而不腻，最是好吃。

　　江平把一盘子回锅肉放到桌子上的时候，俩人的口水简直都滴出来了。

　　弄得江平无奈的提醒：“喂，先擦擦下巴再吃。”

　　“啊？”他们反射性的摸了一把下巴才反应过来，不好意思好的笑了笑，抓起筷子就吃。

　　“啊呜”一大口，那肉片一进嘴里就爆发出了惊人的香气，口感又韧又糯，真是说不出的好吃。

　　“好吃啊好吃。”两人吃得头也不抬的，差点连鱼羊鲜都忘到了一边。

　　江平慢悠悠的吃着寿桃，心想，看来自己琢磨出来的寿桃还行，应该是很受欢迎，不然也不会吸引到老爷子来请自己出手。

　　可惜，不做主厨就是不做主厨。

　　这个没得商量，烧大席多好是不是？

　　这顿饭最后吃下来，江平一共做了三菜一汤外加主食，量也给得很足，其实足够四五个人吃了，但这次，他们三人居然全部都干掉了。

　　尤其是帮厨的那两个，吃得眼泪都要掉下来，最后干脆说：“江师傅你有没有徒弟，我给你做徒弟吧？不要工资只需要你给吃的就行的那种？”

　　江平轻轻一笑：“不好意思，我有徒弟了，这次没跟来。”

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　　“啊？”两人的失望神色溢于言表。

　　江平好笑的不行，这两人在想什么呢，就为了一口吃的把自己卖了？

　　可惜他不是随便就收徒弟的，得合眼缘才行。