美食：从农村烧大席开始 第414节

　　然而黑烟缭绕的，被说江平他们了，连小娃娃也被熏得不行。

　　“不，我不吃你烤的，难吃，哇哇哇……”

　　男娃娃哭得一把鼻涕一把眼泪的，大人也有些心焦了，却不服气。

　　“哪不好吃了，看看我这个可是空运过来的大龙虾，还有这个这个，帝王蟹！”

　　“怎么会不好吃！你等着，爸爸给你做最好吃的烧烤！”

　　大龙虾？帝王蟹？

　　真是暴殄天物，江平看着那个年轻爸爸的动作就摇头。

　　还最好吃的烧烤呢，看他那模样，估计又是烤焦的下场。

　　果然没一会，烧焦的黑烟再次扬起。

　　男娃娃哭得抽抽：“爸爸骗人，骗人！”

　　“好啦好了，怎么就骗人了？没有没有，爸爸这次没烤好，下次一定……”说着拿起了帝王蟹。

　　那螃蟹也不知道怎么弄的，居然还是活的，在空中张牙舞爪的，被年轻爸爸放在了烤架上。

　　江平忍不住了。

　　“住手！”

　　真是浪费食材啊，江平看着看着心里的大厨之魂蠢蠢欲动。

　　这人也太过份了，这么大的帝王蟹就这么直接烤？那得烤到什么时候？

　　而且直接烤也不对啊。

　　那家人一起朝他看了过来：“什么住手？你是谁啊？”

　　江平在叫出声之后其实就有些后悔了，硬着头皮上前说：“帝王蟹不能这么烤。”

　　“啊？”

　　年轻爸爸看了看他：“那要怎么烤？你会？”

　　江平深吸一口气，后悔自己刚才的口快，不过也没法后退，就说：“当然会。”

　　这个帝王蟹看着足足有四斤多重，拿起来分量着实吓人。

　　还张牙舞爪的，活力非常好。

　　放到市面上估计得卖个五位数，居然就被他们这么烤了，估计也是不差钱的主。

　　不过再不差钱也不能乱来啊。

　　他就说：“这个螃蟹好是好，就是太大了点，你这样直接烤是烤不熟的，得先分一分. ..”

　　说着左右看了下，拿了把刀过来，先把帝王蟹杀了，然后把它砍成几截。

　　幸好这家人的手艺着急东西倒是很齐全的样子，就拿了个盆过来，那砍成几大块的帝王蟹扔进去。

　　再撒上盐，黑胡椒，让他腌制一会。

　　再处理刚才的波士顿大龙虾。

　　把龙虾的头去掉，背上破开取出虾线，分开两边之后放在烤架上，烤得差不多了撒盐。

　　看看他们准备的还真齐全，连奶酪都有，就拿了点过来也撒上去，最后撒上黑胡椒。

　　一系列动作做完，把滋滋冒油的大龙虾推到早就看呆眼的娃娃跟前说：“来，试试这个！”

　　这家人早就被他行云流水一样的动作给惊呆了，见那冒着好闻香气的龙虾被放到儿子跟前。

　　“咕噜”声响起，那是他们一起咽口水的声音。

　　“大，大师，你这个手艺真是厉害。”

　　他们看到现在，哪还不知道这是个高手，赶紧说好话。

　　江平微微一笑：“什么大师，我叫江平，你们直接叫我名字吧。”

　　“江平？我怎么听着名字这么耳熟？啊对了，你是那个做大席很好吃的江师傅是不是？”

　　年轻妈妈忽然叫了起来：“难怪你烧烤做得这么好，你真厉害！”

　　江平一愣，自己的名声这么大1.6了吗？这边的人都知道？

　　“原来是你啊，我之前就听说过你做的大席特别好吃，怪不得呢。”

　　“哈哈过奖过奖，我也是随便做一做，看着这些食材挺好的，就不想浪费。”

　　江平说得很客气，但那意思谁都听得出来，这些食材跟着他们这家人是浪费。

　　他们的嘴角齐齐一抽，无话可说。

　　他们这家子姓林，今天天气好，儿子就吵着说要吃烧烤。

　　于是对自己厨艺没一点数的年轻父母买了一堆好吃的食材就开始了。

　　结果谁都看得到，食材们最后都变成黑烟了，等了半天儿子一点东西都没吃到嘴。

　　哭得那个样子谁看了谁都不忍心。

　　还好江平出现了.

388 炭烤帝王蟹

　　林爸爸他们对江平可感谢了，还好有他，不然还不知道怎么收场。

　　那小子可不好对付。

　　可现在再看儿子，却见他拿着勺子吃龙虾肉吃得不亦乐乎。

　　满嘴都是龙虾肉，一双眼睛里全是满足。

　　可见龙虾肉好吃到什么程度。

　　这么一看，他们自己的肚子都忍不住叫了起来。

　　“这个，谢谢你今晚的帮忙，来，哥们别跟我们客气，这些，这些东西多得是，你要啥就说，今晚我来请客，你帮忙烤一烤就行，怎么样？”

　　林爸爸看过江平的手艺之后可算是知道自己是什么水平了。

　　他再也不敢逞强，赶紧把身后的食材拖了过来，对江平发出盛情邀约。

　　东西随便吃，只要你肯帮我们把东西烤了就行！

　　“你看，还有几只大龙虾，还有上好的和牛，还有还有蔬菜，您能不能帮我们都烤了？”

　　林爸爸搓着手，觉得很不好意思，可又忍不住那个香气。

　　好像真的很好吃的样子啊12。

　　江平摇摇头，回头跟季以云商量了下，点头答应了：“行吧。”

　　看这个哥们挺豪爽的，除了手艺不太好其他还行。

　　就干脆帮人帮到底。

　　反正烤一个也是烤，那就顺便都烤了吧，再说这些海鲜不吃也是浪费了，正好一起消灭掉！

　　对方听到他这么说大喜，连连点头：“没关系我们一起吃，不够我再去买！”

　　江平说：“差不多也够了，来，帝王蟹差不多了，先把那个烤掉！”

　　帝王蟹是北极那边冷水海里才有的品种，跟国内大家吃的不一样。

　　国内的人吃螃蟹多半都是为了黄和膏，而帝王蟹就主要是肉了。

　　他已经把不能吃的部分都扔了，剩下的基本上都的几条鼓鼓囊囊的腿。

　　然后还有背上的一部分肉，光这些也有不少了。

　　蟹肉在烤架上滋滋作响，没一会浓郁的香气弥漫开来，笼罩在这个不算太大的空地上。

　　“好香啊。”大家深吸一口气，简直觉得江平手艺简直了。

　　为什么自己做的时候食材只会烧焦，而他做的就这么香？

　　人和人之间的差距有这么大的吗？

　　因为帝王蟹太大，所以江平选择先腌制了一下再烤，这样的话味道会渗透到肉里。

　　味道会更足。

　　对着温度的升高，蟹壳渐渐的变成了红色，香味更足了。

　　“好了。”江平又给螃蟹翻个面，然后夹起来放在盘子里。

　　然后，顺便把最粗的那一条拿了起来，双手捏住腿的两端轻轻那么一拧。

　　“咔嚓”一声，蟹腿上的壳应声而落，只剩下一条雪白的肉了。

　　只见那蟹肉亮莹莹颤巍巍，在夜风中轻轻颤抖着，一看就很嫩很好吃。

　　“来，老婆，你吃这个。”他将蟹肉放进季以云面前的盘子里。

　　季以云挑挑眉，拿起来吃了一就，发现这帝王蟹名不虚传，又鲜又嫩的。

　　蟹肉还带着一丝弹性，咸中带着鲜甜，回味无穷。

　　“好吃。”季以云对他点点头。