美食：从农村烧大席开始 第248节

　　听到菜谱，更是忍不住咽了咽喉咙。

　　江平也没有耽误，跟大家伙唠嗑了两句就回村买菜了。

　　毕竟是几十个人的饭菜，数量跟烧大席虽然不是一个等级。

　　可也得提前准备。

　　江平回到村里就去购买食材。

　　做酸菜鱼需要备上的黑鱼，直接从江学家买，鸡也从村里买，倒是方便的很。

　　等把食材都备好了，他又开着车，回到了农场，看着村名们干的热火朝天的，他也穿戴好围裙，准备着手烧菜。

　　熟练的去掉那些鱼身上的鳞片鱼皮和内脏，直接把肉都给切开成那种碎块块状却又没有让肉都散开，让它的形都还12在。

　　“江师傅要帮忙吗？”

　　有路过的村民看到江平在处理黑鱼，立马热情的问道。

　　江师傅烧菜的手，哪里能干这种粗活啊！

　　“没事没事，我可以。”

　　江平觉得他可以，但村民们显然不觉得。

　　他干这些活，在村民们看来，都是残暴天物的，他的手应该拿来掌勺！

　　“不不不，还是我们来吧。”

　　说罢他招呼一声，立马来两个同伴，一起帮江平收拾鱼跟洗菜等等。

　　江平见自己的活被抢了，无奈的笑了笑，等他们把食材处理的差不多了，他在锅里倒上一些热油，先将所有的鱼在油锅里面过上一遍，炸至五分熟的时候开始表面有一层酥脆才将其捞出，里面的腥味用蒜末葱姜还有料酒都适量地放在里面调了一下，这跟普通酸菜鱼的做法还是有些许不同的。

　　江平脑子里菜谱不知道多少，所以每次做菜的时候，都喜欢涂个新鲜，换不同的做法，这样同样的菜，就能有不同的味道。

　　闻着锅里的鱼味道差不多，他又开始另起一个锅子在那烧水。

　　趁着那会儿的空闲功夫，红烧鸡也没有忘记备上。

　　这到底是烧菜，一刻钟的时间都是不能耽误的。

　　江平为了让鸡肉能不柴而烂，让帮忙的村民给鸡肉用牙签都扎上了小孔，很多时候别人做这道菜的时候，味道只在表层上留下，但没有渗入内里，这才导致味道跟口感吃第一口和第二口是两种感觉。

　　而他十分细心，用自己特调的小米辣和酱料调的酱汁都给鸡肉淹了一层，等看着鸡肉把汁都给吸收的差不多了，他才用另一个干净锅子开始起锅烧油。

　　且把鸡肉放进去的一瞬间，那种酱香裹着肌肉的味道就往江平的鼻子里直窜。

　　刺啦一声，更是以肉眼可见的速度，开始变色，毕竟这小米辣跟各种酱料可都是高温调料，吃了就能让人上头，配上热油，不到二十分钟焖锅的时间，香味就已经从里面散发了出来。

　　江平自己闻着都有些忍不住想要提前尝尝鲜。

　　更别提一旁帮忙的村民们，那是眼睛都看直了。

　　另一边水烧开了，炸好的鱼就该入锅了。

　　放上撕扯好的酸菜在里面，在切一些白嫩嫩的软豆腐撒在里面，见锅底颜色开始渐渐呈现奶白，江平也把锅子盖上，去炒小青菜。

　　这东西是最简单的了，少油入锅的青菜，配上一些特调的淡味调料，撒上一些细碎的香芝麻还有软豆腐，均匀在锅中翻炒几次就可以出锅，是最不费力的了。

　　还有绿豆汤，江平昨天晚上就做好了。

　　不过不少正好备份了三十来杯。

　　一切都准备好后，就给村长他们那边打电话，让大家可以过来准备开饭了。时间也来到了11点多。

　　等所有人都过来了，都12点了。

　　那些村民们也正满头大汗地朝这边跑来。

　　对，没错，就是跑过来的。

　　一个个脸上都挂着笑，一点看不出累的模样，除了额头渗出的汗暴露他们的辛苦外。

　　都跟饿死鬼似的，立马就问江平：“饭好了嘛？！”

　　“我靠！终于能吃饭了！”

　　江平指着房间里头说。

　　“碗在厨房里，米饭也备了三大锅，应该够了。”

　　“不够我就自己回家添一些饭去！辛苦江师傅了！”

　　“不不不，我哪里辛苦，大家干活才辛苦，放开肚子吃啊！”

　　说罢，大伙点了点头都已经冲到了厨房里头。

　　江平早早给自己准备了一碗，看着大家坐着的坐着或蹲在门口直接就开始大快朵颐了。

　　听里面传来一些村民们争先恐后发出的声响，自己也有些哭笑不得。

　　“你丫盛那么多饭！你吃的掉嘛你！”

　　“你管我呢！我肯定能吃掉！你还说我！你自己tm盛的也不少啊！”

　　“靠！我是大老爷们，我长身体啊，我肯定得吃多点，你一女的吃那么多！怪不得没男人要你！”

　　“可去你的吧，你还细狗呢，吃那么多也没见你比我结实到哪去，刚刚干活还要死要活的，你看我说什么了没？”

　　说罢，江平就瞅着村里一对有名的冤家从屋子里头出来。

　　好家伙，两个拳头大小的碗，硬是给他们装得满满的。

　　其023他人当然也不甘示弱。

　　都跟八百年没吃过饭似的，看到桌上摆放的菜，都忍不住咽了咽喉咙，开始动起了筷子。

　　人群里，大家更是一边聊天一边吃。

　　有个男人吃着菜，更是哭了起来。

　　“还好我抽到了干活的差事，不然还得回去吃我那婆娘做的饭菜，你都不知道，我婆娘做的饭菜，那跟江平压根不是一个水平线上！”

　　“她喜欢江平做的菜，硬要学，结果连一分的本事都没学会，倒是把我差点毒死！还不如我呢！”

　　另一人瞪大眼说。

　　“真的假的！这么可怜，那我可比你好点，我婆娘自己没抽到，昨晚还在家里哭呢，说要跟我换，结果我愣是不同意，你瞅我这黑眼圈，就是被她给闹得。”

　　“那你小子够狠啊，老婆问你换个名额都不愿意！”

　　“你是不知道，她都怀了，我能让她下地嘛，这不扯淡嘛，不过弄巧成拙，我倒是讨巧了，不过我吃不了多少。”

　　旁人就问原因。

　　他道：“要给她弄点回去吃，说是吃不到江平的饭菜，她回头都不想生孩子了，你说造不造孽......”

　　“怪不得看你早上过来还带个打包盒.......”.

231 可不能放过这么好炫耀的机会！

　　江平在旁边听到，都觉得这也太夸张了。

　　吃不到自己的饭连孩子都不生了，一脸的一言难尽，忍不住在旁边说了句。

　　“那你可得回头多打包些给你老婆吃，不能影响夫妻感情啊。”

　　男人笑呵呵的应着，丝毫不管别人说他不要脸。

　　说罢，就端起那绿豆汤喝了一口，瞬间上午疲惫被大太阳晒得那种焦躁感，都随着冰凉感洗劫一空。

　　这绿豆汤本来也就是个随随便便能做出来的饮品，大街上都随处可见有人卖。

　　可不知为何，江平做出来的，确实那种汤是汤豆是豆的感觉，没有绿豆都爆开然后入嘴那种沙糯糯的口感，反倒是喝到嘴里，只有咬开了绿豆，才能有糯叽叽的味道。

　　不是那种没有味道，反而是一阵阵的冰甜，让人喝起来十分的舒心。

　　不仅是男人一手先落在了绿豆汤上，还有其他人也是。

　　都被正中午这大太阳晒得不行。

　　看到绿豆汤就忍不住伸出手，喝完以后，表情都舒畅了不少，仿佛得到了解放一般。

　　“怎么我家里做的绿豆汤就没有这味道。”

　　“甜度刚好，冰到心头又不冲脑！江平这手艺，真是随随便便做啥都好吃的不要不要的。”

　　秦佐也捧着杯子说。

　　“可不是吗，我以前在城里头工作的时候，也去过五星级酒店吃过饭，他们那也有绿豆汤，一杯就得百八十块钱，那会儿我也没有觉得绿豆汤有什么稀奇的，该是什么味还是什么味，卖的就是个牌子。”

　　“妈的！现在喝了江平师傅这绿豆汤，我他妈才知道，他这杯才是真值那个价，那外面卖的都是啥呀！”

　　“关键咱们这顿还是免费的啊．ˇ！”

　　“谁想吃江平烧的饭菜，还不是得花钱，吃大席的时候才能蹭上点。”

　　这一声声夸赞，纵使江平听了那么多次，也还是会不好意思。

　　连忙摆手说。

　　“不至于不至于。”

　　可其他人就是觉得他小子是在谦虚。

　　旋即一人挑起筷子，去夹那酸菜鱼，看到鱼肉表层竟然是一层酥脆的炸皮，一下子眼睛都亮了。

　　有些怀疑地问道：“这是酸菜鱼不？怎么看起来就跟大炸鱼似的。”