美食：从农村烧大席开始 第2节

　　江平一秒都不耽搁的把新手奖励领了。

　　看到有任务，丝毫不客气的接了。

　　有了神级厨艺，烧大席岂不是手到擒来？

　　让他去五星级酒店烧菜他都不怕。

　　“叔，没问题，我手艺你要不放心，做个菜你尝尝？”

　　江德军一听有戏，身子都坐直了，微微有些期待。

　　“行，那叔等你。”

　　江平也十分期待系统奖励的神级厨艺效果，拎着刚刚从菜地里摘回来的菜，直接进了厨房。

　　有了神级厨艺的加持，江平看着厨房里的一切，都有种不一样的感觉。

　　比如之前看着这些食材，虽然都认识，但不熟悉，但现在看一眼，脑子里就出现各种吃法菜谱，得心应手的不行。

　　感受着身体的本能，江平拿起一个土豆开始学削皮，切丝。

　　一把菜刀在手，拿起土豆，在手里转个圈，没个几秒，皮就削下来了，全程皮没断，削下来的皮还薄的不行。

　　这让门口坐着的江德军看傻眼了都。

　　这样好的刀工，他只在电视里看过。

　　下一秒，他看着江平按住土豆，游刃有余的切了数刀，速度快的他都没看清到底切了多少刀。

　　只见江平手里的土豆切完还是个完整的土豆，看不出切的痕迹，没等他疑惑，就见江平把手里的土豆按平，完整的土豆瞬间变成薄厚均衡的薄片。

　　转瞬土豆片在江平的动作下就变成了土豆丝，总共一分钟不到的功夫，一个完整的土豆就变成了极细的土豆丝，被放到水盆中泡着。

　　那刀起刀落，干净利落的架势，还有登峰造极的刀工，直接给江德军看的半天回不了神。

　　这哪是切菜啊，跟看杂技一样。

　　江平也被自己这手刀工给惊到了。

　　乖乖，这细的能穿针的土豆丝是他切的？

　　要不是手上的触感还残存着，江平都感觉自己在做梦。

　　不过领个奖励的功夫，自己就从一个厨艺小白就变成厨神了？

　　这系统职业虽然不咋地，但奖励是真的给啊！

　　有了神级厨艺江平很满意。

　　本来穿越过一个月了，都没看到金手指，他都接收现实打算开始摆烂了。

　　现在有了系统底气一大子就足了。

　　有了系统成为人生赢家不是早晚的事？

　　江德军回过神来就知道江平的厨艺肯定有戏，立马积极的跑过来烧火。

　　江平目前住的房子还是爷爷奶奶那辈盖的，到父母那代爷爷奶奶去世后，就搬去城里住了。

　　农村的房子没人住，也没装修，用的还是土灶，需要烧火才能做饭。

　　“麻烦叔了。”

　　江平没拒绝，转身切了点葱花，等锅烧热后，倒油，放入葱花炝锅。

　　沥干水的土豆丝直接倒入锅里，加点盐，香味刺啦一下就全出来了。

　　土灶的铁锅颠不起来，只能用锅铲迅速翻炒均匀，让土豆丝受热均匀。

　　极细的土豆丝下锅被油温一刺激，稍微翻炒两下，吸收葱油跟盐味就能出锅了。

　　这么好的刀工，吃的就是细丝的脆爽。

　　出锅的土豆丝一根根晶莹剔透的堆在盘子里，香气扑鼻，没有丝毫粘连的情况，却裹满了油光，星星点点的葱花，让土豆丝颜色更胜一筹，十分清爽。

　　农家菜哪里讲究好看，敷衍的菜做熟就行。

　　江德军第一次见这么精致的土豆丝，一时都怀疑这盘子里的是他常吃的土豆丝吗？

　　“叔，来尝尝。”

　　江平自己也不知道这土豆丝什么味道，但看着卖相味道也绝对差不了。

　　说罢递给江德军一双筷子，自己也夹起一筷子土豆丝放嘴里。

　　“！！！”.

03 这活，叔就拜托你了！

　　土豆丝一入嘴，江平眼睛就亮了。

　　平时吃的什么醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，在这盘清炒土豆丝面前都弱爆了。

　　清清淡淡的葱香味跟土豆原本的味道融合在一起，吃到嘴里十分清爽，口感十分清脆，有种凉拌的口感，是从未吃过的味道。

　　极细的土豆丝的口感跟一般土豆的味道完全不一样。

　　葱油的香味跟盐的味道轻松就被土豆丝吸收了。

　　恰到好处的盐味跟葱香味融合了土豆的味道，吃在嘴里清爽又美味。

　　看江德军吃了一筷子，紧接着又夹起一大筷子塞到口中，好吃的直点头就知道这味道确实令人惊艳。

　　“小江，你这厨艺可比你爸妈的还好啊！”

　　“叔长这么大就没吃过这么香的土豆丝。”

　　“这活，叔就拜托你了啊！”

　　江德军原本看着土豆丝的卖相就已经很满意了，没想到吃到嘴里更满意了。

　　他觉得以前吃的土豆丝估计就是没这么好的刀工，吃着才没江平做的好吃。

　　江平自己知道这份土豆丝之所以好吃，可不止刀工，油温跟火候也十分重要。

　　但凡火候过了，极细的土豆丝熟过头了，不是断掉就是粘连在一起，或者糊掉。

　　火候不够，吃起来味道就挂不住，半生不熟不说，没有炝锅的葱香味，风味就差了许多。

　　所以他这盘土豆丝，是把刀工，火候等发挥到了极致。

　　越简单的菜便越考验厨师的厨艺。

　　江平虽然明白这些，但对于自己如今的厨艺，还是有些不敢相信。

　　“有什么需要，你直说，到时候早上去卖食材，我跟你一起去，在找几个会做饭的给你打下手。”

　　江德军来找江平帮忙，本来是没报打算的，结果瞎猫子碰到死耗子，事情一下子就解决了。

　　看江平做菜的水平还这么好，那叫一个意外。

　　他这辈子还没吃过这么好吃的土豆丝。

　　“我也没接过这活，里面的细节也不懂，还真得麻烦叔找几个懂的人帮忙。”

　　江平看江德军激动的神情有些不好意思的说道。

　　自家人知自家事，他现在的厨艺是没话说，但他对农村的大席还真不清楚。

　　对于这个行业他也只是听说过，有接触，他也是吃大席的那个。

　　现在轮到自己上手做，可就两眼一摸瞎了。

　　“这你放心，交给叔。”

　　江德军拍着胸脯保证着。

　　心里那叫一个激动啊。

　　小江这随随便便炒个土豆丝都这么好吃，更别提别的菜了。

　　有了这手艺，他们家这大席到时候别提多有面了。

　　这在村里还是独一份！

　　估计一场白事办完，大席菜都能让人津津乐道好久。

　　到时候村里有别家办事，大席一吃，就能吃出差距来。

　　没一会两人商定好细节，都非常的满意。

　　江德军走出江平家时神情都轻松了不少。

　　自从家里老人走得急，那事情真是推到一块，一件接着一件，愁的他们几个兄弟没两天就瘦了好几斤。

　　现在又解决了一桩眼前重要的事情，脚步的轻快了些。

　　把江德军从出去后，江平就着冷馒头把剩下的土豆丝三两口给吃完了。

　　“这味道真是绝了！”

　　一盘土豆丝吃完，江平还意犹未尽，看向菜篮子里的豆角番茄黄瓜跃跃欲试了起来。

　　有了这好厨艺，不得先犒劳下自己的肚子嘛！

　　...

　　江德军回去后就跟大家说起了江平的厨艺。