美食：从农村烧大席开始 第150节

　　“回头叮嘱江师傅两句，家里一个人住，要多注意些。”

　　江飞鹏几个也跟着江平一起回到家中。

　　“是我们不好，忘记关门了。”

　　“没事，小偷怕都不知道门是开的，我看到他的时候，他正在翻墙出来。”

　　似乎是没遇到过蠢的如此清新脱俗的小偷。

　　一时间大家都有些哽住。

　　这么折腾一番，都快一点了，都已经是大年初一了。

　　“饺子还够吃吗？要不我把家里的饺子拿过来。”

　　“够，我数了数剩了118个。”

　　“这小偷饭量还挺大，吃了三十多个饺子，还把剩菜吃的一干二净。”

　　“我去煮饺子，你们歇会吧。”

　　“我还想吃点蒸饺，吃点水饺！”

　　提到吃饺子，大家兴致立马来了，顿时把小偷的事情抛到九霄云外了。

　　“好。”

　　江平端着盖帘上剩下的饺子，进了厨房。

　　把铁锅跟蒸锅同时拿出来烧水，趁着水开的功夫，把乱七八糟的厨房在收拾下。

　　等锅里的冷水烧开，一半饺子用来做蒸饺，一半饺子做水饺。

　　蒸饺放到蒸锅里盖上锅盖就不用管了，水饺下锅后用汤勺顺着锅沿轻轻搅动，以防饺子粘连。

　　在锅里水饺沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次。

　　水饺就煮好了。

　　正统饺子吃法，是清水煮熟，“九一三”捞起后调个醋、蒜末、香油、酱油为作料蘸着吃。

　　也有人喜欢吃鸡汤水饺，清水煮好饺子，捞出来放到熬好的鸡汤里，连汤带饺子的吃下肚，也好吃的很。

　　水饺捞出来后，跟蘸料一起端上桌。

　　蒸饺的香味要比水饺浓郁，锅盖一掀开就闻到了肉香混着酸菜的香味，十分诱人。

　　雪白的饺子此刻外表已经变得微微发黄，透着一点点可爱的油光，不像水饺还是圆滚滚的，蒸饺的饺子皮蒸的过程失去了水分，变得皱巴巴的，但仿佛也变得更没诶了。

　　江平把饺子从锅里拣出来放到盘子里，跟几盘小凉菜一起端上桌。

　　腊八腌的腊八蒜此刻也能派上用场，吃饺子不配蒜，香味少一半。

　　大家坐到一块，兴奋的喊了句“新年快乐”便开始夹饺子了。

　　一大碗料汁，一人盛一点到蘸碟上，直接夹起一个饺子稍稍蘸上一点儿料汁儿，放入嘴里，饺子皮十分筋道，饺子馅肉香混合着酸菜香，荤素相宜适口，汤水浓郁四溢，一口咬下去，饺子馅里的油直接滋了的满嘴都是，油香油香的。

　　“唔，这饺子会滋汁水，好鲜啊！”

　　衡量一个饺子香不香，就要看一口咬下去会不会滋滋冒油，充满丰盈的汁水，一口吃到嘴里，真是喷香。

　　“肉馅里加了一把肥肉丁，吃着会滋滋冒油，香味还浓郁。”

　　现在的饺子大多都用更方便的绞肉机，那样绞出来的肉糜没有一点口感。

　　需要那快刀剁出来的细细肉丁，吃起来才有滋味。

　　“学到了学到了，下次家里包饺子，我就跟我妈这么说。”

　　江元凯吃着直点头。

　　水饺跟蒸饺，完全不同的两个口味，都同样好吃。

　　一口一个简直停不下来。

　　满口的油香，感觉有些油腻在吃一瓣腊八蒜，绝配！

　　还有凉拌的白菜丝，一口饺子，一口小凉菜，美的很。

　　“要不是喝不了，在配点小酒，饺子配酒，越喝越有啊！”

　　“就你那酒量算了吧。”

　　...

　　第二天大年初一，江平睡到自然醒。

　　他家又没什么亲戚，基本村里关系近的长辈过去拜个年就算完事了。

　　在他们村没结婚的都算孩子。

　　小孩拜年是有红包的，他这溜达几圈还收了十几个红包。

　　搞的他都有些不好意思。

　　江学还在感概，今年应该是他最后一年有红包拿了。

　　他去拜年的时候，长辈给他红包时都笑的非常高兴，都在聊他马上结婚的事情。

　　“我今天去我姑拜年，当场相亲，是我姑村里的一家女儿，真是拜年都不让我好过。”

　　大家白天都忙着拜年去了，晚上全聚在江平家吐槽。

　　“哈哈哈，我突然想起来媒婆好久没上门给我介绍对象了。”

　　年底忙得很，江飞鹏刚刚要是没提到相亲，江平还真忘了这回事。

　　“估计媒婆们都放弃了。”

　　江飞鹏想到江平上次跟媒婆提的条件，就笑死了。

　　那媒婆的脸色当场就僵硬了。

　　“初三高老板家的孙子满月酒，你明个就要去准备宴席了吧？”

　　江广突然想到初三就能吃席了，激动的很。

　　“嗯呐，明天下午就去备菜。”

　　“我还记得高老板家儿子结婚的时候，那场景，真叫一个绝，没见过那样的丈母娘，作成那样。”

　　“是的哎，女方亲戚席都没吃，就全滚蛋了，便宜了村里人，免费吃了顿大席。”

　　这事发生的时候江广、江元凯都不在场，听着十分惊奇，眼里全是八卦的光芒。

　　“咋回事啊，听着有故事啊，快给我们说说。”

　　谁能不八卦呢，尤其是身边人的八卦，别人都知道的事情，就他们不知道，倒显得他们孤陋寡闻了。

　　然后江飞鹏跟江学两人一唱一和，给他两科普了这段故事。

　　给这两人听的一愣一愣的。

　　江平心里惦记着给姨奶奶跟张叔说亲的事情。

　　明个看姨奶奶家的儿子江弘亮去不去高老板家帮忙。

　　要是碰见了，还能先问问。

　　这事情还只是他的一个想法，还没问呢，江平也就没跟江飞鹏他们说。

　　他们几个除了江广，嘴上都没个把门的。

　　没谱的事情说出去可不好。

　　...

　　第二天，江平去高老板家的时候，他家里里里外外都热闹的很。

　　过年期间，虽然家里大鱼大肉都不缺。

　　但味道上哪能跟江平做的菜比。

　　村民们自杀猪宴后，那都是数着日子等高老板家办席，就等着吃席呢。

　　从上午就过来帮忙，干活都抢着来。

　　高老板家这次办的满月酒，比上次结婚还热闹，整整在村里广场上，办了一百桌，请的客人很多。

　　村里的亲朋好友就不说了。

　　高老板，那是借着满月酒的机会，把跟他有合作那些老板商业伙伴们，全邀请了一遍。

　　托上次婚宴的福，来参加过婚宴的老板们，回去后一个个都对高老板家婚宴菜赞不绝口，搞的在他们这个圈里十分出名。

　　这不，高老板的孙子满月酒的请柬一发，还是过年，大家都有空，都约着一起来吃席，还拖家带口的。

　　高老板这主意打的可真好，借着请江平烧席，还顺便请合作伙伴们吃饭，拉拉关系，联络感情，有江平做的菜做桥梁，这不是分分钟的事嘛。

　　东国人讲究生意在饭桌上谈，饭吃好了，生意谈成的机率都会增加。

　　江平在高老板家商量完明天宴席的事情，便去村里广场上备菜。

　　他一到地方就看见这里已经忙活的差不多了。

　　简易厨房已经搭建好了，大家已经自发的在按照他烧大席备菜的习惯开始洗菜切菜了。

　　村民们真就跟他后面帮忙都已经摸清了他的习惯了。