八岁清北卖鹅腿，校长叫我小孩哥 第202节

　　既然要帮忙，李昂就必须先搞清墨记面馆的底细。

　　虽然李昂对墨浩南颇有好感，但是前世的社畜经验也告诉李昂，凡事都要有些警惕心。

　　墨浩南轻叹了一声，苦笑道：“小孩哥，我猜你也看出来了...”

　　“我们家这墨记面馆根本不赚钱...甚至倒贴钱...”

　　“就这个月，我们这面馆仅仅做成了一单生意...”

　　“其实倒贴钱倒是小事儿，关键我老爸身子骨不是太好，却一直执着守在这赔钱面馆上，一个月他还在后厨扫地时摔了一跤，差点儿没摔过去...然而，他还是坚持着让墨记面馆重新火红一回的执念...”

　　“我老爸之所以这么执着，是因为这面馆是我爷爷传下来的...”

　　“用现在的话说，我爷爷当年也是一名京漂，当初他带着我奶奶来到京都，开设了这家墨记面馆...”

　　“我老爸从小在这墨记面馆长大，也被墨记面馆的收入供养，对这家面馆很有感情，他本想长大后便子承父业接手我爷爷的店，奈何我老爸艺术天分太高，最终被京都艺术学院看中，最后成为了知名画家...”

　　“啊？”

　　李昂愣了愣。

　　这就叫老天爷赏饭吃吗？

　　绘画、音乐种种艺术专业是最吃天分的，常人能靠此行当自食其力已经算是颇有天资，而他老爸居然轻描淡写地成了知名画家...

　　完事儿似乎老爷子对此还颇为遗憾？

　　这就是人比人气死人啊！

　　只听墨浩南顿了顿，继续道：“我老爸接手面馆不成，就把希望寄托在了我的身上...”

　　“可是...”

　　墨浩南一脸惭愧，李昂面色古怪地补充道。

　　“可是你的学习天赋太好，轻松考进了京都师范大学的数学系，然后又因为教育学天赋好，所以又成了育儿专家？”

　　“差不多是这样...”墨浩南点头补充道：“不过我本科考入的是京都理工大学的数学系，研究生才去京都师范大学攻读教育学...”

　　“行了你不用说了...”李昂摆摆手道。

　　“就这么的，我们父子二人都没能成功接手爷爷的面馆，我的爷爷也在去年去世...”

　　“爷爷的去世对我爸是个打击...”

　　“本来大概在五年前墨记面馆因为我爷爷的身体原因就不怎么开门了，后来更是直接关店了，我爸在我爷爷去世的一个月后直接抛下了所有工作，重新开起面馆，以告慰爷爷的在天之灵，也弥补自己没能子承父业的遗憾...”

　　“只不过当爷爷在世的时候墨家面馆本来生意就不复往年红火，在我老爸接手后生意就一落千丈...所以这也成了我老爸的一个执念，他也不求让墨记面馆能红红火火的经营下去，只求墨记面馆能像他小时候那样再热闹、红火一次...”

　　李昂点点头，明白了大概。

　　墨浩南是育儿专家、数学教授、墨浩南的老爸又是知名画家，可以说这一家子根本不差钱，开设墨记面馆只是为了心中的情怀和对故人的思念。

　　“对了...”李昂想到了什么，忽然看向了正坐在柜台前神色复杂的老人：“老爷子，您怎么称呼？”

　　老人低头喝了口茶，道：“小朋友，给我面子叫我一声墨二爷就成。”

　　“哦？”李昂眉头扬了扬：“您还有个哥哥？”

　　“不是，我是独生子。”墨二爷摇摇头道：“因为我办事儿死板，所以我年轻时朋友都说我二笔，叫我墨二哥。”

　　“现在年纪上来了，我也就成了墨二爷。”

　　李昂被这老爷子整笑了。

　　不愧是搞艺术的，说话出人意料。

　　谁能想到，墨二爷居然是个调侃的外号，而且墨二爷居然毫不在意，拿来大大方方的自己用，这人是真挺有意思。

　　“墨二爷，我想问一下，您小时候墨记面馆都卖什么菜...”

　　“和您今天挂在这墙上的菜谱一样吗？”

　　李昂指了指墙上的菜单，这菜单上啥都有，唯独没有面，白搭了这墨记面馆的名头。

　　墨二爷直接道：“我父亲经营这面馆的时候就卖一道菜，阳春面...这些个菜都是我自学成才后加上去的...”

　　李昂若有所思地点点头道：“那为啥不继续卖阳春面了？”

　　“哈，都啥年代了？”墨二爷轻笑了一声：“这年头还有谁吃阳春面啊...”

　　李昂微微一笑。

　　他大致明白了当年墨记面馆生意火爆的原因，也基本上搞清楚了为啥墨二爷重新开设这面馆，店里如此冷清的缘由。

　　“成了，那我今天就来帮帮忙...”

　　“老墨，规矩可得按我昨天定下的来...”

　　李昂拍拍手，笑呵呵地招呼还等在门外的保安小刘将田螺、腌萝卜等食材放入后厨。

　　别看墨记面馆是个老馆子，后厨倒是干净明亮。

　　看着李昂自己准备的食材，墨二爷皱着眉头道：“我说小朋友，你今天就准备卖这两样食材？”

　　无论是腌萝卜和麻辣田螺，这些个东西都应该在街头摆摊更合适，放店里卖就不太合适了。

　　“对，我就卖这两样食材...”李昂微笑道：“墨二爷，您会做饭吗？”

　　“我咋不会做饭！”墨二爷翻了个白眼一指墙上的菜单：“这些菜我都会做，就是难吃而已！”

　　李昂哑然失笑道：“我不是说这些菜，我是说您会做阳春面吗？”

　　“阳春面...”墨二爷犹豫了一下，最后也坚定地道：“那玩意儿我会做...不过这年头谁买阳春面啊？”

　　阳春面步骤简单，墨二爷从小看自己老爸做阳春面没有上万回也有上千回了，自然每个步骤都了然于心。

　　“那就行了。”李昂淡淡地道：“今天我卖田螺和腌萝卜，您就做阳春面，咱们推出个组合套餐。”

　　“这一天下来，我不保证您店里的生意能有多红火，但是这个让您店里坐满客还是做得到的。”

第222章 简简单单阳春面，食客总会有的！

　　“你这娃娃，个头不大，口气倒不小...”

　　墨二爷看了一眼李昂。

　　“爹，其实按照小孩哥的年龄来算，他个头已经挺大的了。”

　　墨浩南愣了一下，提醒道。

　　“你给我闭嘴！”

　　墨二爷瞪了一眼自己的倒霉儿子。

　　其实墨二爷现在的心理还是很复杂的...

　　如果李昂真的能如他所说让墨记面馆再次红火，那么对于墨二爷来说确实算了却了一个心结，整个人都能变得轻快不少。

　　但是从另一方面来说，他墨二爷这一年对于墨记面馆可投入了不少心思，请人发传单、进驻团购、自个儿钻研菜肴制作...

　　可以说，墨二爷能想到的手段他都试过了，可是还是无法靠自己的能力让墨记面馆重现往日光辉，即便团购引流来了几个顾客，还都是一水的差评...

　　如果李昂就这么的把墨记面馆带飞带红火，也就侧面显示他墨二爷实在是太无能了...

　　不过无奈，事已至此，只能先试试再说。

　　墨二爷按照李昂的嘱咐，开始忙活起阳春面。

　　李昂先将腌萝卜在面馆的凉菜柜里保存好，随后一边清洗田螺，一边观察墨二爷制作阳春面的手法。

　　阳春面，制作起来相当简单。

　　碗里准备好一勺猪油盖入碗底，加两勺生抽、四分之一勺老抽、四分之一勺白糖即可完成底料。

　　细面条下水煮沸，直接连汤带水倒入底料中，再撒上葱花和盐，打上个荷包蛋，墨记面馆的阳春面就完成了。

　　墨二爷第一碗阳春面出锅的时候，李昂田螺都还没下锅呢。

　　拿起筷子，李昂品尝了一下墨二爷的手艺...

　　这阳春面说起来得可算得上是墨家三代传承下来的了...

　　不过阳春面的味道嘛...

　　怎么说呢，不难吃，但也算不上什么极好的料理，就是一碗量大的阳春面罢了。

　　虽然李昂没有系统奖励的阳春面食谱，但是仅凭厨艺经验，李昂一眼就能看出阳春面制作手法上的些许毛病。

　　比如说，墨二爷煮阳春面就是用水加鸡精煮的，实际上如果能换成高汤味道更好。

　　另外，阳春面的面条的量给的太大了...

　　有时候菜品量大也是一项弊端，会稀释底料的味道。

　　最后，墨二爷阳春面里加荷包蛋就有点儿显得不正宗了，正宗口儿阳春面是基本不加辅料的，最多加些油菜心。

　　果然，李昂的食神之眼也传来提示。

　　【阳春面】

　　【制作者：墨向民（墨二爷）】

　　【品质：绿色良好】

　　【用心烹饪的阳春面，量大管饱，但手法平平无奇】