美食:求你了医生,我真不想出院 第125节
刚刚董林良让林轩选菜,但其实根本不是为了照顾林轩。
而是为了照顾自己!
要知道,董林良最拿手的,其实正是爆三样!
这道菜,他从15岁学厨师那天就开始制作,如今他65岁,足足制作了50年了!
这道菜,经过这50年的制作,不论口感、味道、品相,都已经远远超出普通人的想像!
若是做大锅饭,可能看不出来,但如果是小炒饭,那绝对是香得人受不了。
董林良正是因为这个原因,才会选择炒爆三样,完全不是因为照顾林轩。
董林良非常的得意。
林轩这边,并不知道董林良的想法,但也知道这老东西憋着坏呢。
因为,林轩能看见董林良脑袋上的词条。
【黑心大厨,最擅长爆三样】
林轩看到这个词条,大概也清楚,董林良这家伙,也够能装的。
明面上,说照顾自己,所以比试爆三样。
但实际上,董林良自己才是最擅长爆三样的。
但是,无所谓。
林轩神厨系统在手,横推一切!
..........................
董林良心中得意无比。
谁都不知道,董林良真正拿手的,就是爆三样。
凭借着这道菜,董林良征服过无数人的味蕾。
陆远将材料取来,林轩和董林良分别开始制作。
猪肝、猪腰和猪里脊,迅速切块、削片并打花刀。
爆三样这道菜,对于刀工的要求,还是非常高的。
若是自己在家制作,速度慢些,也可以切得像模像样。
但是,此时既然是比赛,那速度自然要非常快。
林轩拥有系统的神级刀法,自然速度惊人!
外行看热闹,内行看门道。
此时,董林良还在沾沾自喜。
可是,当他刚将腰花切到一半的时候,突然被林轩的刀法震惊了!
快如闪电!
董林良震惊了!
这小子的刀工,怎么这么强!
此时,旁边观点的何建一和刘一白、何晶等人,也震惊无比!
大家都是第一次看到林轩现场做饭,那迅如闪电却又精准无比的刀法,震撼了他们的心灵!
陆远也被震惊了!
虽然说,早上的时候,看到林轩迅速的用冬瓜雕刻了《九龙图》,已经让陆远对师傅林轩的刀法有了大概的了解。
但是当陆远看到林轩真正开始切菜的时候,陆远这才发现,师傅林轩的刀法竟然如此之至!
一瞬间,陆远瞬间明白,为什么自己拜师这几天以来,林轩一直让自己切菜,而他从来没有切过菜。
原来,是为了锻炼自己啊!陆远心中感慨无比!
陆远一瞬间,对林轩再生敬意,原来师傅真的不是随便让自己切菜,而是有目的,因为师傅林轩的刀法太神了,而自己却因为获得过米其林三星主厨而洋洋自得、以为刀法如何如何,其实和师傅林轩一比,狗屁都不是!
陆远收起了轻视之心,发誓从此以后,一定要再勤加苦练刀法,争取让师傅林轩满意。
但此时的林轩,心中并没有任何的杂念。
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“系统的神级刀法果然厉害,雕刻冬瓜的时候还没什么感觉,但现在切起菜来,简直是如影随行般服帖,不错。”
林轩切完所有材料之后,抬头看了董林良那边一眼。
这老家伙,此时根本就没有切菜,而是目瞪口呆的看着林轩。
林轩看向了对方切的菜品。
真相之眼的提示条也出现。
【腰花断裂、里脊微薄。】
林轩又看向了自己切的菜材料。
【完美无暇,薄厚均匀。】
林轩看到这提示,心中有了了解。
此时董林良也缓过神来,他知道自己现在不能失态,因为现在不过是切菜,真正的重头戏在后面的炒菜。
董林良按住心中的震惊,也迅速将所有的食材全部切好。
...... .. ...
林轩这边,已经开始准备制作了。
切好的材料,全部过油。
系统的提示同时出现。
“最佳时刻,请将食材捞出控油。”
再次起锅烧油,加入刚刚过油的肉类,并放入葱姜蒜大火爆香。
系统的提示一直在继续。
“最佳时刻,加入配菜翻炒。”
林轩将青椒、玉兰片、冬笋、洋葱等材料依次放入锅中,并继续翻炒。
系统的提示还在继续。
“30%”
“60%”
“99%”
“最佳时刻,请加入调料。”
林轩迅速加入料酒、盐等调料,大火翻炒均匀后,淋入淀粉勾芡。
“最佳时刻,请出锅装盘!”
林轩第一次用系统的能力,炒制小锅菜,只感觉比平日里炒制大锅菜,简单了无数倍。
林轩将炒制完全的菜品,直接装盘。
林轩已经制作完成。
而此时的董林良,却还没有开始!
因为,他整个人,都被林轩刚刚炒菜的手法震惊了!
“这小子对火候的掌握力!真的好强!”
董林良心中震惊无比!
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第96章 太特么香了!董林良陷入疯狂!【求自动订阅】
林轩已经将爆三样制作完成。
而董林良却被彻底震惊了!
刚刚林轩炒菜时候,每一道工序掌握的时机,火候,无一不让董林良震惊!
他心中狂跳!
“这小子,怎么这么强?”
“这火候的掌控能力,完全不亚于我!”
“不不不,这已经不是和我一样,而是完全超越了我!”
“可是怎么可能?”
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