从卖盒饭到中华名厨 第493节

　　那个仿佛柔弱的小身体，却拥有着一份充满正义感的气势。

　　司徒老先生依稀还记得，五十多年前他即将出国前，曾经向那个女孩发出邀请，但是女孩最后没有选择跟他走。

　　他出国后两人一开始还保持通信，直到有一天他收到一张照片。

　　那是女孩寄给他的结婚照。

　　照片上和女孩结婚的，是他曾经从少年时起的玩伴，那个家里开干饭铺的弟弟。

　　那是他们之间最后的一次通信。

　　司徒老先生现在回想，当时看到照片时，自己似乎有过忿怒，甚至对已经结婚的两个人有过痛恨。

　　但是接下来的这些年里，他都不止一次会想起年轻时三人在一起游玩的情景。

　　他的心里开始悔恨当初选择出国，更有一种对两个人的愧疚之情，让他不知道该怎么面对两人？

　　所以他一直都没有回到国内，哪怕心里一直思念着故乡的一切。

　　这一次，已经踏入耄耋之年的司徒老先生终于选择回国。

　　和侨胞团一起回来。

　　他在回到过年第一站就选择回泉城，就是希望可以让泉城帮忙找到昔日的伙伴。

　　只是谁又能想到，事情是如此的巧合，在汇泉楼见到了挂念多年的人。

　　一阵头晕目眩，司徒老先生要向后倒的时候，感觉自己被人从背后扶住。

　　定了定神，司徒老先生看向扶住自己的人。

　　朦胧间，仿佛看到的是自己那个年轻时的小兄弟。

　　不过当听到冯正明询问声：“老先生您没事吧？”

　　接着再听到声音已经和自己一样有些苍老冯宗嘏的关切话语：“司徒大哥，你别激动。”

　　听到了冯宗嘏的声音，司徒老先生这才算是彻底缓过神来。

　　长舒了一口气，老先生站直身体扭头看向冯宗嘏。

　　“我收到了你们的结婚照，看得出来，你们结婚时，她应该很高兴，有你的陪伴，她的一生也应该是幸福的。”

　　冯宗嘏听了张口还想要说点什么？

　　司徒老先生却抢先一步，看向旁边还在扶着自己的冯正明。

　　“这是你们的孙子吗？我回来后看报纸上对他的介绍就在想，他会不会是你们的后辈。”

　　冯宗嘏也看向冯正明，眼神里流露出一丝骄傲。

　　然后老爷子笑呵呵说：“正明确实是我们的骄傲。”

　　冯爷爷没有去解释，他和冯正明之间的关系。

　　在他的心里，冯正明已经是他的亲孙子，而且他知道老伴如果活着也会认下这个孙子，也会喜欢冯正明这个上进的孩子。

　　司徒老先生拉住冯宗嘏的手，一起回到了包间里。

　　“真是没想到，在汇泉楼竟然遇到了我的故人，汇泉楼的老板和主厨就是我故人的后辈。”

　　包间里众人早都已经看出了情况。

　　尤其是陶家兄弟和陈志衡他们本就认识冯宗嘏。

　　看到司徒老先生见到冯宗嘏激动样子，他们心里也都在猜测两人之间关系。

　　冯正明是跟在爷爷和老先生身后进来。

　　他手上还端着刚做好的九转大肠。

　　包间里大家纷纷起身，都在恭喜司徒老先生和冯爷爷能够故人重逢。

　　冯正明是端着菜在旁边站了一会，等到大家都恭喜过后。

　　司徒老先生也拉着爷爷一起坐了下来。

　　冯正明这才走上前把九转大肠放下。

　　“九转大肠请各位品尝，出了一点小插曲，没想到司徒爷爷竟然和我爷爷认识，九转大肠我端了半天还好没凉，大家还是先尝尝看。”

　　司徒老先生这一刻是真的很开心。

　　看着上桌的九转大肠，老先生对坐在旁边冯宗嘏说：“不错不错，你们这孙子，九转大肠能做出这种如同大枣般的颜色，手艺很厉害。”

　　冯宗嘏介绍说：“他师父是老颜，之前燕喜楼还在的时候，他是在燕喜楼学的厨。”

　　司徒老先生也是有了解的，笑着说：“是啊，跟着老颜在燕喜楼学厨，是真正从最传统的基础学起，基本功扎实。”

　　再次看向九转大肠，还没有吃司徒老先生首先说道起来。

　　“这盘九转大肠，一看全都是用大肠头去做，过去说三头猪才能做一盘九转大肠，因为一头猪的大肠头就那么一小节。

　　一盘九转大肠至少要九段，一根大肠头切三段，所以要做一盘必须要用三头猪的大肠头。”

　　听司徒老先生介绍时，有人数了一下盘子里九转大肠数量。

　　发现今晚这一盘九转大肠，是一共有十八段。

　　冯正明站在旁边微笑说：“司徒爷爷果然很懂，今晚因为客人比较多，所以我这一盘是18段九转大肠，也就是用掉六头猪。”

　　这话让大家都笑了起来。

　　司徒老先生又继续说：“九转大肠吃进嘴里，是酸甜苦咸辣五味俱全。

　　而且因为用的是大肠头部分，会非常的肥美，咀嚼的时候会有很香的油脂香味，肠头不能做的太烂，也不能烧的不入味。

　　当然最关键的一点，还是要把大肠本身的异味彻底去除干净才行。”

　　听着司徒老先生的介绍，冯正明笑着说：“看起来，司徒爷爷比我还要了解，那请各位慢用，我去准备最后的葱烧海参。”

　　司徒老先生笑呵呵说：“去吧去吧，看你今天的这些菜，真是做的都很用心，可以说是技法上都是鲁菜传统技法，但又有你自己的创新和理解，很厉害，我很期待你做的葱烧海参。”

　　冯正明和爷爷对视一眼，然后再跟包间里其他人打了招呼退出包间。

　　看着冯正明退出包间，司徒老先生指着盘中九转大肠。

　　“来吧，我们尝一尝这道最出名的鲁菜。”

　　大家在司徒老先生带领下，自然是一起动筷子了。

　　在每个人都夹起一段大肠后，竟然刚好多出来一段。

　　司徒老先生马上扭头看向坐在身边的冯宗嘏说：“差点忘记了小冯你，服务员，给我们这边上一套餐具吧。”

　　冯宗嘏摆摆手：“大哥我其实不用，我坐在这陪着你。”

　　司徒老先生说：“哈哈哈，你必须要吃，尝尝自己孙子亲手做的顶级美味。”

　　服务人员很快是把餐具送过来，给冯宗嘏摆放好。

　　司徒老先生更是用公筷专门把最后剩下一段夹给冯宗嘏。

　　看到都有了，司徒老先生笑呵呵说：“来吧，我们大家一起尝尝，记住一定要慢慢咀嚼，仔细品尝其中滋味。”

　　在司徒老先生带领下，大家自然是一起把面前的这段九转大肠送入口中。

　　入口首先就是酸甜，接着在口中咀嚼的时候，大肠头的油脂溢出。

　　浓重的油脂真是让人觉得很香。

　　接着咀嚼出了咸味，舌头上还有一点点灼烧的辣感。

　　当然在即将往下咽的时候，会品尝到最后那么一丝丝的苦头。

　　酸甜咸辣苦，五味俱全。

　　被清理相当干净的大肠，完全吃不出任何异味。

　　五种味道在口腔中交织，咀嚼后溢出的油脂增添香味，并且很好把味道交融在一起。

　　这么一段的九转大肠吃下去，让第一次吃的几位侨胞有一种异样的感觉。

　　司徒老先生咀嚼的很细很慢，在很仔细品味着这道菜。

　　这虽然不是冯宗嘏第一次吃冯正明做这个菜。

　　但不知道是不是今天见到多年未见的大哥，冯宗嘏也更加仔细品味，突然觉得冯正明这道菜做的是真好吃。

　　品味了许久，司徒老先生才咽下这一口。

　　在场其他人都已经吃完，有些人已经在回味。

　　不得不承认，这道九转大肠确实是很美味，同时又让人有一种品尝到人生百态的感觉。

　　见司徒老先生还没有开口的意思。

　　省领导倒是先开口：“这道九转大肠确实做的很好，非常美味。”

　　话头一开起来，司徒老先生也是马上开口了。

　　“很棒，这就是最传统九转大肠的味道。”

　　司徒老先生接着看向其他几位侨胞：“怎么样？如果不告诉你们这个是猪大肠的话，你们闭上眼睛吃，能吃出来吗？”

　　几个人面面相觑，然后一起笑着摇了摇头。

　　其中一人说：“真是没想到，猪大肠能做出这种味道来。”