从卖盒饭到中华名厨 第469节

　　李辉东微笑说：“不用这么客气，今天我是来帮忙的，大家一起努力把菜做好，要是发现我有什么做错，你们也提醒我。”

　　鲍峰和管伟倒是没想到，李辉东这样的大师傅会这么谦恭的。

　　冯正明看两人和学徒都愣在那，他笑着说：“行了，你们好好听我师哥的，跟着我师哥干就行了，对了，那些虾都绞好了吧？”

　　鲍峰和管伟顿时回过神来，两人几乎异口同声回答：“都绞好了。”

　　李辉东说：“行，虾绞好了就行，我们开工。”

　　虾早已经被提前绞好了。

　　大肠头也都是被提前炖煮出来。

　　但即便是这样，接下来的烹饪也是相当的麻烦。

　　而且对厨师勺功和火候掌握考验极大。

　　冯正明也是担心自己太忙了，可能会在做的时候出问题，才会专门把大师兄请过来，让大师兄亲自在后厨掌勺。

　　李辉东不只是冯正明大师兄，虽然他现在在啤酒厂的食堂干，但他可是手握高级技师证书，是真正和泉城那些大师傅们平起平坐的。

　　看到后厨里一切都稳步推进，冯正明让顾志成注意帮自己看着。

　　他专门来到后厨深处，这边吕重山正在准备着今天的重头戏。

　　吕重山准备的东西正是百年好合。

　　这道菜实际上是冯正明让吕重山发挥他面食的手艺，用一些天然的色彩，做出来的花饽饽。

　　百年好合给每一桌上的是蒸熟，有着内馅的花饽饽。

　　造型上是龙和凤交错，就如同是一个蛋糕般。

　　而为新郎和新娘，冯正明还准备了一个特别的托。

　　托盘上面是冯正明提前雕刻的龙和凤，盘在一个盘子上面，然后吕重山做出的花饽饽放在龙凤盘踞的盘子上。

　　吕重山也是带着跟他学了一阵的两个以前汇泉楼学徒一起在做。

　　不过大部分都是吕重山做，两个学徒只能给他打打下手。

　　冯正明走过来看了看，一盘一盘的龙凤呈祥花饽饽都差不多捏好摆上。

　　“老吕你这手艺真是绝了啊。”

　　听到冯正明的声音，吕重山抬起头看向冯正明：“还是你厉害，这种东西都能被你想出来，竟然用传统的花饽饽当菜。”

　　冯正明笑起来：“哈哈哈，过去没有蛋糕，不都是用花饽饽庆祝喜事吗？”

　　吕重山点头说：“这倒是没错，过去我家乡都是做花饽饽，无论是结婚，还是小孩子满月都要做，俺娘当年专门会被请去做。”

　　冯正明说：“所以啊，这种传统手艺还是应该要发扬。”

　　吕重山又问：“可是今天，新郎和新娘他们会喜欢这个吗？”

　　冯正明笑呵呵说：“肯定会喜欢，我们用了一些新的东西，你不是也在里面加入馅料？那些馅料也是我们根据如今流行的西点设计出来。”

　　吕重山说：“这点我就佩服主厨你，居然会想到用西点方法做馅料。”

　　“哈哈哈，不用佩服我，是现在时代发展，有太多新东西出现，我们也必须要跟得上时代。”冯正明笑呵呵说。

　　接着冯正明问两个学徒：“怎么样？跟吕师傅学这个不错吧？”

　　两个学徒抬起头看向冯正明，也都是笑呵呵点头。

　　一开始让他们跟吕重山学这种面点他们是有些抵触的。

　　不过现在，看到吕重山这份面点手艺这么厉害，他们倒是庆幸可以跟着吕重山学。

　　“谢谢主厨，让我们可以学这门手艺。”

　　“是啊，真的谢谢主厨。”

　　冯正明摆摆手：“不用谢，你们要真的想要感谢我，那就好好跟吕师傅学，希望以后你们能和吕师傅一起把这门手艺传下去。”

　　噼里啪啦。

　　外面终于传来了鞭炮声。

　　冯正明看了一眼手腕上的手表。

　　时间已经是十一点多，看起来应该是新郎和新娘两家人到了。

　　冯正明让后厨大家好好准备，他还是要出去看一看。

　　在冯正明走出去的时候，刚好遇上了进来的新郎的父母和爷爷奶奶。

　　新郎奶奶看到冯正明，穿着大红衣服的老太太，笑呵呵主动握住冯正明的手。

　　“小冯师傅真是谢谢你啊，今天你们汇泉楼这酒席可真的是太排场了。”

　　冯正明双手握住老太太的手，扶住老太太笑着回应：“奶奶您别客气，既然你们愿意相信我们汇泉楼，我们肯定会全力以赴。”

　　新郎爷爷跟着说：“冯主厨你们汇泉楼安排的真是太好了。”

　　冯正明笑着说：“谢谢爷爷肯定，只要能让大家满意，给一对新人的婚姻送上这份祝福，是我们汇泉楼的庆幸。”

　　接着冯正明说：“大家别在后厨，这边我肯定是会好好准备，等你们需要上菜的时候，我们立刻会给你们准时上菜，保证不会耽误你们招待宾客。

　　爷爷奶奶、叔叔阿姨，你们现在应该出去，迎接一下今天来道喜的宾客。”

　　对冯正明的话，新郎家里人也都是点点头，再次感谢一番冯正明，一起出门去迎接宾客。

　　当今天来参加喜宴的人纷纷进门。

　　大家看到现场汇泉楼大厅布置，全都被现场布置震惊到。

　　如此漂亮的布置，这样气派的场面，可能是很多宾客第一次见到。

　　从这一刻开始，所有人对汇泉楼的印象彻底发生改变。

第416章 忙碌后厨喜庆现场

　　后厨里紧锣密鼓的准备，前边汇泉楼的大厅里，伴随着汇泉楼门前再次响起的一阵鞭炮声。

　　参加喜宴的亲朋好友们陆续进场入席了。

　　进入到汇泉楼里，看到整个大厅里的各种布置，也是让亲朋好友们都大吃一惊。

　　无论是新郎还是新娘的亲朋好友，几乎都不是第一次参加喜宴了。

　　但像是汇泉楼这样独特的布置，全场都充满喜庆气氛的布置。

　　几乎是所有人第一次见到的。

　　站在这样的喜宴现场，很自然会被这份喜庆所感染。

　　大家脸上都洋溢着笑容，根据桌上摆放的名牌纷纷入坐。

　　在坐下来后，看到桌上的各种布置，大红色的桌布，桌上为了喜宴专门准备的喜烟喜酒，还有汇泉楼冯正明专门安排人摆放的喜庆摆件。

　　让落座的人很自然开始进行一些谈论。

　　“没想到，这喜宴办的这么好。”

　　“是啊，听说汇泉楼这是第一次办喜宴，真是办得很好。”

　　“光是看这些布置，看得出他们很用心的。”

　　“看起来，汇泉楼办喜宴还真的很不错。”

　　“喜宴还是要看酒席的菜怎么样，汇泉楼过去名气上确实直追聚丰德，但现在名气可没有那么大了。”

　　“我跟朋友来汇泉楼吃过，他们家的菜做的很好。”

　　“那是平时，办喜宴的时候，很多酒楼都不会认认真真给做菜的。”

　　“是哦，上次那个谁家在聚宾园办喜宴，酒席上的菜真是做的不怎么样。”

　　“别说聚宾园了，去年我去聚丰德吃席，聚丰德喜宴酒席上的菜，也都做的不行。”

　　“喜宴酒席的菜做的不如平时很正常嘛，毕竟这么多桌一下子要做出来，不可能人家大厨还一道一道给做的。”

　　谈话中，虽然不少人对喜宴酒席的菜多少都有不满意。

　　可几乎所有人都会找补，觉得喜宴酒席太多，酒楼做的不如平时可以理解。

　　这也算是大多数办喜宴家庭普遍的一个认知。

　　反正只要菜做的能吃，办喜宴家庭也就不会因为酒席找酒楼。

　　新娘家里送亲的人，被新郎家里安排的人陪同上楼。

　　进到楼上专门准备的送亲包间里，让新娘的娘家送亲人都是一惊。

　　新娘家里送亲的亲友，这还是第一次进汇泉楼的包间。

　　毕竟平时汇泉楼的包间几乎都是被一些老板预订掉。

　　今天第一次踏进汇泉楼包间，看到包间里各种布置，尤其是充满喜庆的临时布置，让新娘家送亲人都觉得很有心。

　　“这里的布置还真好。”

　　“我这是第一次来汇泉楼包间，没想到他们包间有这么大。”

　　“看起来他们这包间不但是大，里面的布置设计也都很华丽的。”