乡村直播：开局萌娃嗨翻天 第148节

“李先生说得不错，有很多老店的招牌都十分有特色，如果用正宗作为标准来衡量一道菜是否成功，这个标准本身就是不对的。”老唐肯定了李一铭的说法。

然后他跟几个评委商量了一下，说道：“今天这道脍炙人口的国民菜鱼香肉丝，评委对它的要求就是在色、香、味、意、形的基础上，在保证鱼香和肉丝这两点要素的基础上，允许创新，且不拘泥于任何形式的创新。”

“好！”游客们欢呼，他们最喜欢这种趣味性的比赛了。

这样让大家就更期待了。

比赛开始了，老唐宣布参赛选手们进入厨房开始烧菜。

因为预选赛不能公开，李一铭将无人机留在了外面，让网友和游客们一起期待他的表现。

村部的房间被打造成了很多隔间，每个隔间里都准备了各种肉、蔬菜及调料，各种厨具也应有尽有。

就在李一铭还在考虑做什么样的鱼香肉丝时，隔壁已经传来了利落的切菜声了。

李一铭看了看食材，牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉都有。

蔬菜就是各种时令蔬菜，还有些新鲜采摘的菌子、竹笋等山珍。

这些食材都是河柳村当地的。

看着这些食材，李一铭很快在脑海里有了一个大胆的想法。

都说鱼香肉丝里没有鱼，为什么就不能有呢？

要论鲜美，猪牛羊肉怎么能跟鱼比呢？尤其是灵泉水里吃灵虫长大的鱼。

李一铭从桶里捞出一条草鱼，便开始开膛破肚，片下鱼肉切细丝了。

切好鱼丝，调味然后用淀粉蛋清上浆，放在一旁备用，他才开始切配菜。

此时隔壁已经传来鱼香味了，熟练的大厨们已经开始炒菜了。

李一铭切了木耳丝、笋丝、胡萝卜丝这些经典鱼香肉丝的配菜，为了增加香味，他又加入了山上的野香菇丝。

最后调好了鱼香汁，平底锅往灶上一放，准备开炒了。

先用泡椒和红油豆瓣炒香，然后滑肉丝，加配菜，翻炒几下断生之后，烹入鱼香汁。

平底锅会根据食材自动调整火力，最大限度的激发食物的香气，美味加持。

鲜美的鱼香味瞬间充斥整个房间，穿透隔板进入了各个厨师的鼻子里。

“谁炒的这么香？”

“放了什么调料，怎么做出来的？”

“这里竟然藏着高手呢。”

“看来今天比赛很激烈啊。”

厨师们的议论声传入李一铭的耳朵里，他笑了。

这些大叔们怎么也不会想到是我做的吧？

菜炒到最佳火候，李一铭直接起锅装盘。

所有菜肴完成，连一个小时都没用上，这一组高手如云。

评委也没想到这么快就完成了。

很快，20道鱼香肉丝被端去了大食堂。

在端菜的时候，工作人员就被李一铭的菜香迷糊了，路上还忍不住偷吃了一口，被老唐发现训斥了一顿。

所有评委进入大食堂，游客们已经排队期待试吃了。

“好香啊！好久没闻到这么棒的鱼香味了。”一进食堂，老唐就被香味吸引了。

“哇，果然有鱼味耶。”王小福耸动着小鼻子，嘴角流下了晶莹的哈喇子。

候先亮来到长桌前，看着几乎长得一模一样的20道菜说道：“做菜我是外行，但看这些菜从颜色外形上来看，都非常不错，看着就美味。”

“来来来，咱们小福宝先尝尝，看看最喜欢哪个？”老唐抱起够不到桌子的王小福，让她自己夹菜。

王小福也不客气，她等了半天了，早就馋得不行了。

她先尝了第一盘，小小的一口，大眼睛就亮了，“酸酸甜甜的好好吃哦！”

接着她又迫不及待地尝了第二盘，“也很好吃，唐伯伯，这两道菜是不是一个人做的啊？”

几人听后也尝了一口，确实区别不大，都完美得无可挑剔。

王小福越往后吃兴致越低了，一是因为味道都差不多，审美疲劳了，二就是吃得有点饱了。

直到她吃到了用鱼肉做的鱼香肉丝，马上尝出不一样了。

“这个这个！唐伯伯，懂事爷爷，你们快来吃这个！哇，我好喜欢啊！”

王小福已经吃饱了，却又夹了一大口，把嘴塞得满满的，小脸鼓成了包子。

董华廷听到召唤，赶紧过来尝了一口，立刻竖起了大拇指，“这个果然不一样，但哪里不一样我也说不出来，就是非常非常好吃！肉丝超级滑嫩。”

张欣也来尝了一口，捂着嘴惊道：“确实很好吃啊，肉丝鲜嫩，配菜很入味但又能保持清脆，这个火候掌握得真好！”

“确实好吃，说不上来的好吃！”候先亮和董华廷一样，对美食有点外行。

老唐可是厨师出身，他听到众人好评，也赶紧尝了一口。

一口惊艳，他又来了一口，仔细品味了一番。

“这绝对不是猪里脊，猪里脊没有这么嫩的口感，也没有这么鲜的味道，这是……鱼肉！”

“鱼肉？！”众人一片哗然。

“不会吧？鱼肉很松软的，怎么可能切这么均匀的细丝？”张欣不信。

但经过老唐一说，她再尝了一口，“不过经你这么一说，还真像是鱼肉。”

“鱼香肉丝里有鱼？这还真是有点意思啊。”董华廷只觉得好玩。

他们在这道菜上停留了很久，光是品尝就尝掉了半盘子，其他菜还没怎么动，显得有些不好。

于是为了公平性，老唐赶紧招呼几人继续往后尝。

可能是刚刚那道有鱼的鱼香肉丝太过惊艳，后面的再吃显得索然无味，匆匆就结束了评委试吃。

接着游客排队试吃，受几人影响，游客们都奔着那盘有鱼的鱼香肉丝去，很光就光盘了。

见到这样的场面，网友不禁唏嘘起来。

“这么讲究的搭配和火候，一看就是五星级酒店大厨的手笔。”

“应该是那个年纪最大的厨师做的，他看起来就超厉害的样子。”

“这要是铭哥做的多好，看样子肯定胜出了。”

“铭哥但凡有人家一半的功力，今天可能也有机会。”

“鱼香肉丝里有鱼，确实挺有意思，要是我也会选这道菜。”

参赛选手们在休息室等着试吃结束，厨师们一个个忧心忡忡，他们都知道那道奇香无比的鱼香肉丝不是自己做的，在为自己能否争取到后一个名额而担心。

只有李一铭，在看到网友评论后，笑了。

这波稳了！

第174章 谁去谁是狗

预选赛结束之后，所有人的心情都很忐忑，只有李一铭轻松无比。

在其他厨师看来，李一铭这是彻底摆烂的表现。

李一铭也无所谓，管它呢。

到时候惊掉你们的下巴！

虽然不知道谁会入围，但厨师们都在为后天厨神比赛开始做准备了。

厨神比赛是完全自由公开的，不仅可以自己带厨具，连食材和调料都可以自己准备，所做的菜也是自由选择自己拿手的。

随着离厨神比赛越近，各个农家乐大厨们的大菜也上得越来越频繁了。

什么松鼠桂鱼、牡丹鸡片、瓦罐红烧肉、佛跳墙、文思豆腐等名菜齐齐上阵，游客算是大饱口福了。

李一铭本来也想准备一道大菜的，但经过这几天的思考，觉得真正的厨艺不应该只是炫技，重要的不应该是味道和意义吗？

所以他决定要在厨神比赛上做一道让所有人都大跌眼镜，甚至有些上不了台面的菜。

这道菜需要的材料很自由，没什么固定搭配，李一铭决定用河柳村特有的山珍和河鲜，而且都是要野生的才够味。

果园动物园那边有李大江和王志刚在，摊位那边雇了人帮忙之后，姚桂芬和李一萍也没那么累了。

猴王那边更不用说，一群猴子把悟空烧烤搞得风生水起的，赚得比人都多。

网友看悟空烧烤火了，说不酸那是不可能的。

“一个月挣那几个钢蹦，比西天取经都难，天天听老板念经，真是受够了，我想加入猴哥的团队。”

“不行我也买身毛，去街边烤串算了。”

“铭哥你山上还缺猴不？我有胸毛。”

“猴哥会烧烤会酿酒，赚钱能力杠杠的，但凡我是女的，都想加入猴哥后宫了。”

“我老公微胖微老微丑，全瑕，有意者联系，卖了换猴。”