重生变女，我外号阎萝王 第98节

这些乱石洞穴也不是太深，最深的大概50厘米左右，一只手臂的长度足够了。

半分钟左右，爷爷冒出头来，脚下踩着水，用左手抹了一下脸，右手举起来的时候，手上已经多了一条鲫鱼。

在这种自然生长的鱼塘里面，鲫鱼并不是太大，一般也就半斤到一斤之间。

看到手上这条鱼的样子，爷爷乐呵呵的说：“ 哟，开门红啊，难怪我们家今年运气这么好！”

只见爷爷手上，提着的是一条背部红色的鲫鱼，越往肚子方向颜色就越淡，直到彻底成为白色。

整条鱼背部是深红色的，其他地方颜色浅一些，就连鱼尾都是红色的。

爷爷又说：“乖孙孙，桶提接着！”

陈乐赶紧把桶倾斜，爷爷把鱼甩了过来。

鱼刚刚撞到桶里，就想往外跳。

但陈乐也不是吃素的，调转桶口的方向，顺势直接把它抛上了岸。

这才重新在岸边打了一些水，然后又把它装进了水桶里面。

这种鲫鱼非常好看，属于变异品种。

如果是鲤鱼的变异品种，那就叫锦鲤。

在这口池塘里面，不管是鲫鱼还是鲤鱼，久了之后总有变异品种产生。

一般就是银色的，花色的，红色的，橘黄色的。

事实上这两种鱼，在任何池塘都有变异的可能，但她们家这个池塘特多，是什么原因就不知道了。

有些时候因为气压变化，所有鱼都到水面上来吸氧，能够看到不少。

在现在这个时代，这种鱼还不值钱，不管什么颜色都是吃。

第111章 爷爷摸鱼，父母归来（为书友爱吃彩色鱿鱼饭的姜君加更）

很快，爷爷弄到差不多一桶，大概是10多条。

这些已经够吃了，就算是胃口大也够吃了，爷爷也就收工了，太阳小点他还要下地的。

现在这个时代。没有那么多去腥味的佐料，所以像鲫鱼这种刺多肉少，腥味又比较重的鱼，只能用来油炸。

陈乐把鱼收拾出来，也就是抠一下内脏，再抠一下鱼鳃，鱼鳞是不用去掉的。

最后洗干净抹上盐，在太阳下晒干水。

目的是让鱼变干燥，不然油炸的时候肯定粘锅，而且油还会跳。

后世讲究点儿的，直接用专门的吸水纸，现在当然是尽量纯天然，也没有别的办法。

在太阳下晒的时候就放上盐，是因为那时候表面有水，可以让盐被水化开。

等水差不多晒干的时候，盐也已经腌入鱼肉中，并不会出现盐颗粒。

接下来起锅烧油。

现在的油挺宝贵，为了避免爷爷奶奶心疼，陈乐并没有放多少，就是用油抹一下锅底。

而且还不是用的熟的猪油，是用的过年期间杀猪，存下来的猪肚子里的油，俗称边油和麻纱油。

这个油就在猪的肚子里面，在肋骨的内侧，会有很大的两块油脂，边油就是指的这个。

至于麻纱油，则是靠近腹部的一层，如同网状的油。

这两块油脂拿出来后，切成方块，然后用高度白酒和盐进行一番腌制，最后放上一些干花椒，接着装坛子保存。

要用的时候，拿一坨出来放到锅里，熬化了之后就是妥妥的熟猪油。

这种油的话，有时候甚至能吃一整年。

这种油熬的时候，会非常的香。

但是存放久了，其实并不怎么好吃。

这种油吃在嘴里舌头发腻，那种滋味很古怪，不过用来油炸鱼的话，反而会有股腊肉般的味道。

干爽的鱼，放在抹了油的锅底上，用小火慢慢的煎。

时不时的，用筷子夹住那个油，在锅的上方围着周围抹一圈，稍微有点油脂往下浸润就行。

等感觉到肉香味了，可以开始尝试用筷子翻转鱼。

只要是能够完整的翻转成功，那就算是成功了。

如此煎到两面金黄，就继续翻动。

至于要翻动多久，这个就纯粹看自己。

有些希望酥脆一些，那就更久一点，让鱼肉中的油脂和猪油的油脂混合，慢慢的肉都能炸透，就连鱼刺都能炸苏，这种吃起来是最香的。

最后就是起锅，放置在器具上。

这其实就是和油酥花生一样，绝对不能用大火，另外刚刚捞起来其实是软的。

放在器具之中，等变成常温之后，就会变得酥脆起来。

随着时间的流逝，又会渐渐软化。

想要不软化是不可能的，哪怕是表面上裹了其他的粉，油炸的时候比较容易炸一些。

可不会超过一顿饭间隔的时间，依然会变软。

陈乐端着一张小板凳，坐在已经阴凉的屋檐下，拿着一条已经常温状态的鲫鱼就开吃。

这鲫鱼被她细火慢炸，变成常温之后，已经变得酥脆无比，简直有种入口即化的感觉。

这种方式弄出来的，就算是爷爷那个假牙也能吃，就是挺浪费时间的。

一口大铁锅，十几条鱼分成两锅，差不多炸到晚饭时间。

这是慢工出细活的事情，一点点都急不得。

要不然，就会变成外糊里嫩，鱼骨头也吃不动。

爷爷已经出去干活了，估计要天黑才能回来。

奶奶也弄猪草去了，就陈乐一个人在家。

“陈乐？”

就在陈乐双手拿着鱼啃的时候，忽然听到有女人的声音在叫她。

“诶……”

陈乐下意识答应一声，抬头看向声音的来源。

她莫名的觉得这个声音有点耳熟，就是想不起来这是谁。

只见在池塘的对面，那条小路上过来两个人，肩头上都大包小包，基本看不到长什么样子。

就在这个时候，那女人的声音再次传来：“陈乐，在家没有，来帮忙拿点东西！”

陈乐瞬间瞪大了眼睛，她终于想起这个声音是谁的了。

一瞬间，陈乐鼻子发酸，眼泪在眼眶里打转，差一点直接哭出来。

这个声音，是她母亲的声音啊，她居然已经淡忘了。

如此说来，这两个正在远远走来，肩上扛着大包小包的，也就是她的父母。

她那就在渝市城里打工，却不知道具体地址的父母，终于回家来了。

对陈乐来说，就算上辈子去世最晚的父亲，她都已经快10年没见了。

“来了来了……”

再次应了一声，陈乐把手上剩下的鱼肉和骨头，往鸡圈那里一扔，就当赏赐给狗子，然后起身飞奔。

对于父母，跟爷爷奶奶之间做对比的话。

陈乐对父母的感情，要比对爷爷奶奶的感情，深刻得太多了。

并非是因为爷爷奶奶不好。

一方面隔了一代，另一方面爷爷奶奶去世太早，那时候她还是属于孩子时期，感触并不深刻，长大了才知道后悔。

但是父母的话，其实那时候她已经稍微懂事了，只不过正好年轻贪玩，还不想懂事，也不想承担什么。

结果就这样，让本来不用死的母亲去世，让老老实实的父亲郁郁而终。

这里面，有她个人太多的责任。

尽管每天醒来，实实在在的知道自己重生了。

但是没有真正见到父母之前，始终有那么一点如梦似幻的感觉。

而现在，父母终于回来了。

上辈子的遗憾，上辈子的内疚和亏欠，终于可以当面偿还，一切也能重新开始。

可能是看到陈乐下半身出现在眼前，走着前面的母亲，把手里装着起码三四十个衣架的桶放下，又从后脑勺拿下一个包。

“把这个桶给我提回去……”

母亲边说边重新提起包，这才抬头看向陈乐。