评惠灵顿牛排，被说成是砸场子 第23节

“来个人给苏小师傅打个下手！”

黄老虽然很想帮忙，但是年纪大了，不能吸太多的油烟。

所以让其他人代劳。

听到苏云要在满汉楼做菜，整个直播间顿时沸腾了！

“我是真服苏哥了，在饭店吃饭还要顺手炒个菜，不知道的还以为苏哥没钱在人后厨打工（滑稽）”

“你还别说，看了苏哥的惠灵顿牛排之后，我还挺期待苏哥怎么做中餐的。”

“我就害怕苏哥最后做出来的菜，中不中，西不西的，两头不讨好。”

“别管那些了，苏哥已经开始了。”

接过一身厨师服穿在身上，在众人眼里还有几分中华小当家的味道。

这让直播间不少观众眼前一亮。

大家都觉得苏云穿中式厨师服更帅也更专业。

苏云活动了身子，感觉十分灵活。

看到苏云已经做好准备。

黄老有些好奇的问道。

“苏小师傅准备待会做什么菜？”

苏云想也没想直接说道：“干炒牛河，咕佬肉。”

没错，就是苏云一开始在满汉楼点的两道菜。

他就准备拿这两道菜作为说明。

听到苏云要做这两道菜，周围厨师都露出惊讶的表情。

这可是厨房两大克星。

除非是对自己非常自信，不然不会有人选择这两道菜。

而且你是一个西餐厨师，上来就挑战中餐里难度很高的厨房克星。

这让不少厨师都摇摇头，表示不看好。

而且就算是做出来了。

顶多也就和黄老持平。

他们不认为年纪轻轻的苏云，做出来的味道能够超越黄老。

这不现实。

黄老此时也想开口提醒对方，要不要换别的。

毕竟这两个难度对于西餐厨师还是偏大了。

用惯了西式烹饪的厨师，可能会不习惯油烟味很重的中式烹饪。

只是黄老还未开口。

苏云便已经熟练的站在墩板前，打开了炉灶。.

第23章

眼看着苏云就这么上手操作灶台。

这可让不少人都愣了一下。

刚进厨房的厨师，还没有完全熟悉厨房环境的情况下，怎么敢随便乱动这些！

更何况苏云还不是职业的中餐厨师。

中餐厨房的炉灶，可不是新手能操作的。

打下手的厨师刚想要提醒。

就见苏云已经熟练的将旁边的阀门打开，点上了火。

动作自然的就像是来到自家后厨一样。

看到苏云一脸平常的继续检查厨具。

打下手的厨师只能默默缩回了提醒的手，继续准备材料。

苏云这模样，看样子根本不需要他来提醒！

周围大厨看苏云这一番检查。

看上去颇有大厨的架势。

只是光有架势不行。

做中餐是需要下真功夫的！

只是不少人还在怀疑，苏云一个西餐厨师真的能做好中餐吗？

不说两者烹饪手法完全不一致。

就算是这些基本的烹饪器具也都不同。

中餐光是锅就五花八门。

什么炒锅，汤锅，煎锅。

这些锅又分生铁、熟铁、石头锅、铝锅、复合钢等等。

非常复杂。

而西餐一般就只有平底锅这一种。

用餐环境和西餐的文化，对他们来说更重要。

这就让两者有了极大的区别。

“给我找个大点的漏勺。”

苏云此时对旁边打下手的厨师吩咐道。

“漏勺？”

“要漏勺干什么？”

“干炒牛河和咕佬肉需要用到这东西？”

“别是在这装模做样，故弄玄虚。”

不少大厨听到苏云的要求，有些搞不懂。

都把目光转向黄老。

只是黄老也有些皱眉。

这两道菜他做了不下二十年。

自信对每个环节都了如指掌。

但从来没听说需要用到漏勺。

“先看看吧，说不定苏小师傅会给我们带来惊喜。”

黄老淡淡的说道，他也没看明白。

周围厨师听到都惊了。

黄老对这两道菜的理解。

不说是超凡脱俗，也绝对是炉火纯青，无懈可击。

做干炒牛河要用漏勺的原因，居然连黄老都没看懂！？

这特么该不会是在这里乱搞吧。

大厨还在窃窃私语。

苏云那边却已经有了下一步的动作。

“嘭！”

苏云将炉灶的火力迅速开大。

让火焰变得澎湃。

只是苏云并没有将锅放在灶上。

而是转手拿起厨师递过来的漏勺。

“牛肉！”

听到苏云发话，一旁的下手立马把腌制好的牛肉送到苏云手里。

一看要用牛肉，大家都知道了。

苏云现在要做的菜是干炒牛河。