娱乐:全能影帝男神 第267节
“嗯嗯!”
三个人点头,王洛丹提着两兜豆芽就进了厨房。
“我呢?我干什么?”
“会杀鱼不?”
“……你可真找对人了,我只吃,不杀。”
听到大少爷的话,秦冲翻了个白眼:
“废柴!”
“……”
王石冲下意识的一句“你大爷的”就想冒出来,但考虑到节目,最后翻了个白眼:
“行吧,我是废柴。”
“那你跟着我吧,我让你干什么你就干什么。看到那些苹果,香蕉,橙子那些水果了吧?”
“嗯。”
“洗干净。”
“OUI,CHERF(是,主厨)”
不经意间抖出了个厨房专用语后,大少爷端着水果也进了厨房。
而给所有人分工完毕后,秦冲围上了属于自己的围裙。
挺拔的身型瞬间吸引住了摄影机的全部镜头。
把腰间的绳子紧紧的系好,他如同检阅军队的将军一般,挺胸抬头,进入了餐厅。
在自己的刀具箱里抽出了一把专门用来切肉的牛耳尖刀,镜头下,他对着自己面前这块5A级牛肉露出了一丝微笑。
“中餐厅,开始了!”
一声令下,正在洗东西的几个人齐齐身子一顿。
最后在王石冲的带领下,三个人像模像样的学着他的回应,一起对秦冲来了一句:
“OUI,CHERF!”
时间,3点52分。
晚餐准备,开始!.
267.自己的道(求订阅)
做一家餐厅的主厨,厨艺首当其冲,但其实还有一个硬性条件不可缺少。
那便是统筹。
统筹接下来所有工作的顺序,分配合理的人员等等。
今天还好,今天是秦冲定菜,然后按部就班的做。可未来等餐厅正式开业时,面对时间不统一,点的菜品不统一的客人,这种统筹工作的经验甚至要远远超过主~厨的厨艺。
没有统筹,厨房里一团糟,那就真的是巧妇难为无-米之炊。
炸锅了。
但在秦冲这里,这些一-点都不成问题。
芽菜的处理方式很简单,摘到两头后,唯一要做的工序就是焯水。
在女孩们处理芽菜时,洗完了水果的王石冲就已经在秦冲的命令下,置起了一口大锅开始烧水。
同时从冷柜里拿出了一堆冰块放到了一个不锈钢大盆中。
芽菜处理完,整整齐齐。
宋祖児脸上带着强烈的满足,小脸开心的红扑扑的,煞是可爱。
同时,水也开了。
秦冲往锅里撒了一把盐,接着把芽菜全都倒入了锅中。
等待了20秒,笊篱一抄,所有芽菜一起而出,落到了冰水之中。
搅动了10秒,秦冲说道:
“捞出来,把冰块挑出来。”
说着,他开始加热刚才已经炒好的芝麻。
芽菜炒出来,空干了水分,芝麻因为二次加热,散发出了更加浓郁的香气。
抓了一把撒入不锈钢盆中。
橄榄油,芝麻,醋,黑胡椒,盐,葱丝等汇入一起。
简单的抓了两把,带着手套的他捏起了一撮,递到了凑自己最近的王洛丹面前。
“啊~”
小资姐姐也没什么心理负担,张开嘴一吸,一团芽菜瞬间进入口中。
然后……
“……”
众人看着她那瞪大的眼睛,王石冲好奇的问道:
“味道如何?”
王洛丹摇了摇头,直接往冰箱处走。
众人满是疑惑……
就看她从冰箱里掏出了一罐啤酒,打开,仰头……
咕嘟咕嘟两大口后,竖起了大拇指,满脸的意犹未尽。
“这菜下酒……我能喝你们三个一人一个来回。”
“真的假的……”
大少爷脸上带着淡淡的疑惑,见秦冲又开始忙活其他,想了想,拿起筷子直接挑了一小碗,摆到俩女孩面前,三人一人一口……
然后……
就没有然后了。
“哥,哥,你不能再吃了啊!那是留给客人的!”
关小彤无语的拉住了王石冲。
大少爷这会要不是被拉着,恨不得头都扎进盆里。
一边压抑着自己的渴望,一边对旁边的摄影师来了一句:
“我说出来这句话,估计到时候看节目的观众肯定会说我夸张……但刚才那一口凉调芝麻芽菜,我一口下去,真觉得脑子里这道菜在发光……”
“嗯嗯嗯嗯!”
宋祖児在一旁极为认同的点着头……
而看着在忙碌的秦冲,她想了想问道:
“CHERF,你不尝尝吗?”
“我自己做的菜,味道是什么样,我自己知道,不用尝。”
脸上是淡淡的自信,秦冲一边开始在案板上打开水龙头一边冲案板,一边处理鱼,极为自信的说出了这句话。
接着,他指着宽大的冰箱:
“保鲜膜覆盖,放到0度保险里。祖児,用自己手机定时,7点半的时候,把芽菜拿出来,让它自然恢复到常温状态。这点很重要!”
“OUI,CHERF!”
短暂的享用美食之后,他们又开始忙碌起来。
鱼肉去皮,剁馅。
海鲈鱼性白,乃阳。
虹鳟肉红,稍微兑一点墨斗鱼的墨汁,瞬间红黑之色升腾,一股玄而又玄的颜色在镜头中展露了出来。
这是秦冲自己发明的菜。
LV5的厨艺让他对待任何食材都愈发的得心应手,并且有了一股属于自己的心意存在里面。
这道菜,就是他总结自己菜单的第一步。
而等鱼肉处理完两大盆,照例放到保鲜之后,当王石冲看到秦冲拿起了豆腐时,赶紧把在前厅休息的三个人喊了过来。
“快来快来,老秦要露真功夫了!”
三个人走进厨房时,就看到秦冲在案板上,正对着一块嫩豆腐不停的用菜刀一下一下有节奏的切着。
关小彤好奇的问道:
“二王哥,这是在干嘛?切豆腐?”
王石冲满脸欣赏的看着好友在那仿佛隔绝了所有声音一般的下刀,声音也低了下来。
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