我和大明星闪婚的日子 第227节

徐杰皱起眉头看向田浩博，心说：你搞什么飞机呢？你当我是赵公子呢？

“徐老师，你太客气了。”

“我们配合是因为你这个节目拍的好，可不是为了免费吃饭，再说，我们已经结完账了。”京城的早餐大都如此，先结账，后领饭。

“小伙子，你们一定要好好拍，多宣传宣传咱们的传统美食文化，我家那个小孙子，整天就嚷嚷着吃汉堡吃薯条，应该好好的给他们上一课。”

徐杰看到大家这么热情，这个时候再说不买单也不好意思，于是说道：“大家别客气，全当请各位当群众演员了。”

喝碗豆汁，吃点儿焦圈，其实也花不了几个钱，十几桌的人，几张红票子足够了，咱现在经费充足，不缺这点儿钱。

这时，店门打开，刘金宝和卢展鹏拎着设备从外面走进来，徐杰一看他们到了，立刻把节目组的人拉倒一边，在分配好任务之后，便开始今早的拍摄。

戏的内容比较简单，再加上之前拍过，所以用了不到半个小时就拍完了，之后徐杰还请节目组的同事在这里吃了个早餐，然后带着刘金宝和卢展鹏直奔郭叔家。

郭叔正在院子里面打太极拳，看见徐杰到了，立刻回房间换了身衣服，然后开上他的小面包在前面带路，徐杰开着电视台的车在后面跟着。

京城烤鸭用的都是品种优良的本地鸭，这种压用填喂的方法饲养，所以也叫京城填鸭。

汽车开了一个多小时，来到郊区一处养鸭基地，郭叔跟门卫打过招呼，又指了指后面的车，然后就开了进去，轮到徐杰的时候也没有受到阻拦。

停好车后，郭叔打了一个电话，没过多久，基地的负责人就出现了。

“宋经理，这几位就是京城电视台《美味的历史》节目组的人。”郭叔指着徐杰等人介绍。

宋经理来到徐杰等个人的面前，热情的说道：“我在电话里听郭师傅说了，《美味的历史》能来我们这里拍摄，那是我的荣幸，等会儿想怎么拍就怎么拍。”

“谢谢宋经理。”徐杰笑着说道。

宋经理看清徐杰后愣了愣，认真的打量了一番，好奇的问道：“请问你是徐杰徐记者吗？”

徐杰点点头说道：“是我。”

宋经理激动的立刻紧紧的握住徐杰的手，“鸭子杀手，久闻大名，今天终于见到真人了，你不知道，我这里的鸭子听见你的名字，腿都哆嗦。”

啊？

徐杰微微一怔，自己在鸭子圈这么有名吗？

“为什么？”徐杰问道。

“你之前不是拍过一个有关烤鸭的节目吗？那段时间鸭子的销售数量疯涨，我这里的鸭子都没够卖。”宋经理说道，“你这次又要对鸭子下手了吗？那我可要多准备点儿。”

“......”

第一百四十四章 你也有今天

填鸭的挑选十分讲究，除了要表皮白净、毛孔均匀、大小适中之外，还要摸它的肉质，选脂肪略薄的那种，总体来说就是“三好”，长的好，皮肤好，肉质好。

其实这就跟女人挑对象一样，而且最终的命运也十分相似，都是长得丑，活得久，长得帅，死得快。

在宰杀褪毛之后，也不能像普通杀鸭子那样从腹部开刀，而是要从鸭翅的位置挖洞取出内脏，用清水反复清洗，向里面吹气，将鸭皮吹鼓，最关键的一点，要用塞子将鸭子的屁屁堵住，郭叔说这样做的目的可以让鸭油保存在体内，烤制完后从里到外的香。

这一切看起来好像很简单，但实际操作起来并不容易，徐杰自认为学东西还是很快的，毕竟有厨师的底子在，更何况还有郭叔这位烤鸭大师傅亲自授课，结果还是杀了五六只鸭子才掌握窍门，不过郭叔说这已经很快了，也不知道是不是在安慰他，不过一旁的宋经理倒是一个劲儿的感叹：不愧是鸭子杀手，学了几次就能熟练操作。

进行到这里，接下来就是烤制环节，郭叔把杀完的鸭子装上车，然后开车回到了自己的店铺，店铺后面的四合院中有一个屋子被改成了烤鸭炉，都是用耐火砖砌成的，据说几十年前京城老字号烤鸭用的都是这种炉子。

徐杰寻思着，鸭子挑完了，炉子也有了，现在可以开烤了吧？

然而郭叔却又聊起烤鸭用的木材。

“烤鸭用的木材，必须是果木，最好是枣木，这样一来烤出来的鸭子不仅是枣红色，还带着一股淡淡的枣果香，其次是桃木、梨木、苹果木，说制作烤鸭有讲究，就是讲究在每一个环节上，正宗的烤鸭贵，有一部分也是贵在这果木上，像我用的就是枣木，要不是认识人，市面上根本买不到。”

徐杰的手里拿着录音笔，把郭叔的话全都录下来，这些话可以在故事的旁白中出现，几十年的烤鸭老师傅的话还是相当有分量的。

学习从上午到中午，又从中午学到晚上，平日里烤鸭店下午16:00营业，因为教徐杰的缘故，今天一直到18点多才烤完，也幸好有许多老熟客愿意等，要不然这20只烤鸭只能徐杰自己吃了。

徐杰回家的时候已经20：00，烤鸭卖完郭叔又向他说了一些制作烤鸭的秘诀，今天郭叔可以说是倾囊相授，毫无保留，也不知道是不想把烤鸭的技术带进土里，还是为了宣传美食文化，不管怎么样，徐杰学到了很多东西，烤鸭也学会了，还带回来两盒。

“你下班啦，快来！”

徐杰一进家门，苏芸就拉着他来到餐厅，只见餐桌上一字摆放了5碗宫廷奶酪，虽然都是奶白色，但是放在一起对比，还是能够看到一些细微的差别。

显然，苏芸白天在家又练习了，而且至少是5次。

“尝尝，这里面哪碗最好吃！”苏芸服务周到，把勺子塞到徐杰的手里，就差亲自动手喂了

“等一下，我去换身衣服。”徐杰指了指自己的房间，今天跟鸭子玩了一天，又抓又杀又烤，一身的鸭子味儿。

“先尝我做的奶酪！”苏芸把徐杰按在椅子上，为了避免徐杰离开，她抢过徐杰手里的勺，挖了快就往徐杰的嘴里面送。

终于还是决定亲自喂了。

“不用，我自己来。”徐杰脑袋向后仰。

苏芸二话没说，直接将勺子塞进男人的嘴里。

徐杰尝了一下，跟昨晚那份相比，酸味已经不那么明显了。