摊牌！我在海岛享受人生 第188节
啊忘了，盆盆罐罐的都被我用的差不多了，找时间得再烧一些陶器出来……今天先这么用着。
带皮野兔去头，铁刀剁成麻将块。
清洗干净的陶盆，重新加入过滤池中滤出来的净水，放入整块的兔肉，加入花椒、良姜片、野葱段，烧开焯水。
“好香……”正在择菜的林夕涵抽着鼻子，“焯水……你要做红烧兔肉？”
不红烧啊……除了五花肉以外我不红烧任何肉，这是一个坚定的红烧肉爱好者的底线。
许乐丢出来嘲讽技能：“你猜？”
“哼！”林夕涵哼了个鼻音，把手里这把苋菜上的枯黄叶子揪下来。
“我打算凉拌苋菜，依依帮我切一些良姜和食茱萸。”
鸟窝头拎着铁刀欢脱地点头：“嗯！”
许乐则是焯完所有的野兔肉，捞出备用。
再次清洗干净、烧干水分的陶锅放入足量的板油，上火加热。
扭头看到一块石板上面，堆着一大堆切细的良姜丝和食茱萸丝，就顺手抄过来，入油锅小火煎制。
这一步是为了逼出来调味料里面的香味。
林夕涵：“依依，调料切好了吗？”
“切好了，就在……哪去了？”小可爱回头，“咦？”
林夕涵：“许乐！！”
“啊？”许乐一边搅动着油锅，一边迷茫地抬头，“咋了？”
不生气不生气……林夕涵深吸一口气，胸脯将上衣顶得几乎要破开，然后吐气：“没事。”
没事喊我干嘛……许乐耐心地等到所有的调味料炸至金黄，捞出。
然后撒入岩盐，倒入焯水过后的兔肉块。
呲拉！
油声大作！
迅速翻炒！
白色的兔肉，随着不断的翻炒，内里的水分不断蒸发，肉也逐渐变成焦黄的色泽。
浓郁的香味这个时候已经蠢蠢欲动，盘旋在油锅表面，隐隐约约地往鼻孔里面窜。
油锅对面，八匹野狼乖乖地坐着，眼睛盯着许乐的一举一动。
野狼嘴角咧开，口水顺着嘴角拉成长丝垂下来。
直播间弹幕——
“假的吧假的吧！这不就炸个兔子肉么，怎么这几匹狼更着了魔一样？”
“野狼没见过世面，脂肪高温加热的香味，是个吃肉的都没法拒绝，特别是油炸。”
“说得好，这就去叫鸡。”
“楼上？？？”
“外卖炸鸡。”
“……”
等到兔肉的形状几乎已经不再缩小，脱水过程基本完成，许乐伸手抄起来孟依依再次切出来的食茱萸段——
下锅翻炒！
林夕涵：“许乐你过分！”
()摊牌！我在海岛享受人生
第二百零五章 冷吃兔
“那是我让依依帮我准备的姜丝茱萸丝！”
林夕涵一手拎着木勺，一手叉腰。
她气鼓鼓的，细细的眉毛向上挑起来，眉心蹙出来一个浅浅的“川”字。
将衣服顶起来的胸脯不断起伏，南极洲的巧克力冰盖时隐时现。
同样有着“川”字形腹直肌线条的小腰，因为身体向前探下来的缘故，显出来浅浅的腱划线，展现出来矫健的力量感。
“还我茱萸丝！”
她气势汹汹的强调了一遍，说话的时候沉甸甸的胸脯晃啊晃，衣服上面的褶皱映照着火光。
“啊？”
许乐一边翻锅一边装傻，“让开点让开点，别一会儿被油溅着。”
“材料堆在那里，你不是还没用么……我这里油锅不等人，炸过火了不好吃了咋办。”
说不过他……林夕涵无可奈何地直起来腰，从孟依依手里拿过来刀。
我自己切总可以吧……
DUANG！DUANG！DUANG！
“你别把案板切坏了……”
许乐幽幽地道。
“案板是石头，切不坏！”
“哦……那你别把我刀崩了。”
许乐还是幽幽的，“崩了你得赔我。”
DUANG！
瞪！
“哦哦没事，那个铁刀铸造起来不难，就几分钟的事情就了事。”
“不会真有人以为铸菜刀难吧？不会吧不会吧？”
许乐手底下不停，压低了声音絮絮叨叨。
为什么感觉更生气了……林夕涵无奈X2。
“差不多了。”
许乐再翻拌了几下锅里的兔子肉，“到能看出来新加进去的茱萸丝变色，也能闻到香味之后，就可以准备起锅了。”
“最后放茱萸丝，这样辣味就不会显苦，所有的味道全部都能恰到好处地融入到肉里。”
离火！
陶锅里头的炸兔肉块，全部捞出！
烹制的时候，热油将肉块裹挟在内，所有的香味都被逼近了肉里。
等到出锅的一瞬间，油炸野兔肉的气息和各种野生香料的气息，就像是解开了封印。
从封印当中逃出来的，是只要闻一闻就能令人分泌出来大量口水的麻、辣……
和经过高温之后，蛋白质与脂肪交错所混合而成的浓郁味道。
咕噜……气头上的林夕涵老脸一红。
这是条件反射！我才不是馋了！更没有消气！
咕噜……在旁边看戏的孟依依淌着口水，偷偷蹭过来，伸手去抓兔子肉。
啪！许乐拍开她的手。
“刚出锅你不怕烫么……那可是热油！”
孟依依瘪着嘴，自己摸了摸被拍疼的手背，然后表情瞬间又欢脱起来：
“那是不是凉一会儿就可以吃了？”
“得放凉。”许乐回答道，“冷吃兔，放冷了之后皮、骨、肉的酥脆才能定型，香味也可以重新包裹进肉里。”
看到小可爱孟依依一脸无辜，许乐补充道：“晚上的温度下来了，一会儿就凉了。”
“你们也是，先坐下，别着急。”
后面一句是对着几匹饿狼交代的，没有偶像包袱的野狼，口水已经在地上积了一小摊了。
“待会儿自己刨土把口水给我埋了。”许乐皱着眉头。
群狼瑟瑟发抖。
弹幕——
“真乖啊……”
“冷吃兔，还是带皮的冷吃兔，啧啧，许乐大佬是会吃的人。”
“看着这个油汪汪的红色，就来食欲啊……不过我家附近好像没有卖的。”