我是全能大明星(天下第一白) 第308节
“我也搞不懂。”
虽然鱼香茄子里面的鱼香是真的，但是，到底如何做出这个鱼香，还真是难倒了无数的食客。
不过，大能人还是有的。便如中科院的一位专家就指出：“虽然没有尝过鱼香茄子，但茄子能否做出鱼的香味，答案是可以的。至于原因，很简单。炒菜其实是温度的变化，以及各种佐料之间的搭配。他即是一种物理变化，也是一种化学变化。在加热以及各种佐料配合之下，原本的茄子味道完全可以变成其他的味道。而鱼香茄子能够做出鱼香，这也是科学的。至于如何做出鱼香，通过视频观察，我认为，应该出在佐料上面。”
不得不说，这位专家用科学手段的分析，却是让一众食客恍然大悟。
鱼香茄子有鱼香，这并不是不科学，相凡，这还很科学。
至于为什么会有鱼香，因为添加了一些我们所不知道的调料。
但这种调料是什么呢？
“好像是一种大豆一样的调料。”
“嗯，当天点了鱼香茄子的时候，我特别研究了一下，里面的食材除了茄子之外，还有一种像蚕豆一样的佐料。不过，我问他们的服务员，这个佐料怎么配制的，他们却说不知道。”
“噗……这是人家的秘方，哪是一个服务员就能知道的。哪怕就是知道，也不会告诉你呀。”
“说的是，如果这都说出来了，那人家莫家餐馆靠什么吃饭。”
“可是，大家就不想知道怎么做出鱼香的吗？”
“我也想呀，可就是研究不出来。”
“要不，我们再去试验一下。”
“行，今天晚上我再买几十斤茄子，再买100多种调料，每种我都加一些，我就不信，我还做不出茄子的鱼香。”
美食的诱惑无穷之大。
这个世界太多吃货了。
作为一道无比有创新，备受大家关注的鱼香茄子，人们自然是研究之余又研究。
只是可惜，像这种调料他就跟中医里面的方子一样。
不是你想研究，你就能研究得出来的。
前世鱼香茄子这一道名菜问世之时，也并不是研究出来的，而是一不小心炒出来的。
要他们自个人去研究，真不知道要研究到猴年马月。
……
李氏集团。
“哇噻，莫家餐饮的排序都排到3000多号人了。”
“宝贝女儿，看什么呢，这么吃惊。”
“老爸，你看看，这个莫家餐馆才来魔都不久，竟然成为了魔都最具有名气的饭店，连我们李记饭店都给比下去了。”
“你说的那个莫家餐馆呀，你不是昨天托人要了个号，去那里吃过一顿嘛，感觉怎么样？”
“感觉还可以吧。也就那三道菜有些特色，其他都很一般，哪能与我们李记相比。”
“呵呵，你要知道，人家才开多久。不过，你可不要小看莫家餐馆呢，能凭区区几道小菜就打出了自己的名气，的确是厉害。我正想着，看看有没有机会与他们合作。”
“合作？”
“不错。莫家餐馆刚来魔都没多久，又是家族式管理，想来对于酒店饮食这一块并不算特别有经验。要想做大，必需与大的集团公司合作，我们若是与他们合作，想必他们会很愿意接受。”
“老爸，合作什么呀，我看直接收购他们算了。”
“你这傻丫头，收购，我也想，不过，也要看看人家是什么人，他们哪里会答应。”
“倒也是。咦，对了，老爸，我倒想到了一个办法。”
“什么办法？”
“这个先不告诉你，到时候老爸你就知道了。”
第290章 果照是什么照？
“你就是莫白？”
“你是？”
“我叫李菲菲，一会你的竞争对手。”
“你是我的竞争对手，节目还没开始吧，你怎么就知道你是我的对手？”
“呵呵，我就知道。”
电梯口，莫白碰到了一位看起来只有十八九岁的小姑娘。
“好吧，那一会希望你运气好一些。”
莫白没有多想，进入大厅准备参加比赛。
至上一期16进8的比赛之后，莫白凭借一道鱼香茄子，却是打出了莫家餐馆的名气。
不过，最近几天的莫白却在考虑着，如何将莫家餐馆扩大。
是的。
莫白就是想做连锁。
不过，到底对于餐饮行业不是特别的了解。
父母虽然在信丰开店开了几十年，但也只是小规模，也没什么经验。
而且，做连锁与单独开一家店的经营方式完全不一样。
一旦连锁，那个时候可不仅仅是你的菜好不好吃，他所要考虑的完全可能超过饮食本身。
不过，莫白也不急，先让莫家餐馆在魔都积累经验再说。
“欢迎大家收看由李氏集团为您灌名的中华美食大赛，我是主持人李唯一……”
中华美食大家由之前没有商家灌名，转到现在几十家商业集团公司抢着灌名。
最终，由魔都非常知名也是国内最为知名的美食集团李氏集团公司抢注成功。
“上一期16进8的比赛可谓是异常的精彩，我们不但欣赏到了无比精湛的刀工，我们更欣赏到了一道极为惊艳的美食鱼香茄子。今天最后8强，将决出4位选手晋级。我们的比赛规则很简单，仍然是两两抽签PK，谁胜谁就晋级。”
主持人李唯一介绍着场内情况，然后8位选手再一次进行抽签。
“李菲菲。”
当莫白进行抽签时，看到李菲菲的名字，莫白不由得一愣。
“竟然真是她，太巧了吧。”
刚才没将李菲菲的话当回事，可当真抽到李菲菲时，莫白却是看了看前面对着自己眨眼的李菲菲。
“这怎么回事？”
“难道这小姑娘这么想与自己PK？”
看着这位娇滴滴的妹纸，莫白很是不解。
不过，很快，莫白便知道了为什么李菲菲想与自己PK了。
“我说过，我们是竞争对手吧。”
李菲菲笑着走到莫白身前。
“好吧，看来我们真是有缘。”
“是的，很有缘。”
两人分成一组，再次进行抽签。
这一次抽签，抽的是比赛的食材。
“鱼。”
两人比赛的食材是鱼。
“哈哈哈，莫白终于开始做荤菜了。”
“老子最喜欢吃肉，简直无肉不欢呀，虽然之前的鱼香茄子看起来很带感，但不会做肉的厨师不是好厨师。”
“对对对，我最喜欢吃鱼了，希望莫白做个红烧鱼出来，哇，不行了，一说我就流口水了。”
“我也喜欢红烧鱼，好香呀。”
“川味中的剁椒鱼头才好吃呢。”
“我是女生，我喜欢糖醋鱼。”
“清蒸鱼也不错。”
“哇哈哈，要不来个油炸鱼。”
“哇，不行了，别说，再说哥就饿死了。”
“嗯，看节目，看比赛，先别说菜。”
“要我说，莫白才不可能做出这么寻常的菜呢。”
“楼上说得对，这要是做出一道普通的鱼，不被淘汰才怪。”