重生日本当厨神 第936节

夏羽舔了舔干裂的唇。

“那家伙的‘河豚鲸之肉’，是经过处理了的。”朱青目露一丝凝重，“这一战，堂岛银恐怕很难取胜了。”

才波城一郎眉头狠狠一挑，似怒似笑道：

“看来第三回 合，我对上玛德琳那女人，也要非常慎重了！”

众人议论间，利昂、堂岛银已开始烹调。

第524章 白热化的半决赛（上）

第二回 合比赛开始！

堂岛银没有立刻打开食材箱，反而往灶台架起两口平底锅。

接着，他从一个密封的罐子里，用勺子舀起不少赤褐色的糊状调味品，装在透明玻璃碗里，等其中一口平底锅加热完毕，堂岛银就把满满一碗糊状物倒进锅。

“喔——”

千代爱知走进厨台，嗅了嗅扑鼻而来的咸鲜味，有酱油的感觉。

评审开始讲解。

第四席那位穿和服的中年男子道：“这是味噌，由发酵过的大豆制成，主要为糊状。堂岛主厨用的是赤色味噌，发酵时间长，制作过程中加盐较多，因而比白味噌咸。”

味噌？

不少异国观众、厨师若有所思。

“其实味噌和豆豉、黄豆酱很相似，有一种说法，味噌当初就是由唐代和尚东渡带到东瀛的！”一位中华厨师笑道。

夏羽抵住下巴。

味噌对于东瀛人来讲，是最受欢迎亦是最常备的调味品。

那么，堂岛银的菜品，势必偏向日式和风。

“堂岛总长打算做什么呢？”

旁边传来低喃。

薙切绘里奈双手放在格子裙上握紧了，她坐在夏羽不远处，秀眉挤成一团忧心忡忡的样子。

“等总长亮出他的主食材就知道了！”夏羽笑说。

闻声，瞧一眼过来，绘里奈长长睫毛抖了抖。

内心深处，她自是希望堂岛银替远月团队夺下这场胜利的，如此，等第三回 合，「修罗」才波城一郎出场，远月极可能以3比0的分数，碾压奥兰多团队！

可是，不知为何，绘里奈隐隐不安。

毕竟远月团队胜了，依照前几日八进四比赛中的公开约定，夏讲师和她父亲的食戟就正式成立……

心声告诉绘里奈，她很不希望讲师输，而非她血缘关系上的父亲！

绘里奈纠结间，比赛在正常进行。

堂岛银继续往平底锅加清酒、味淋、蔗糖、香油等调味品。

后来，堂岛银干脆又打碎一个鸡蛋，手指间只留蛋黄，蛋清则顺着指缝流进碗里，他把蛋黄放进之前的调味料中，数种调味料就在清酒中混合均匀，开大火熬制。

这是典型的先制作酱汁！

很快，酱料煮的沸腾，变粘稠就可停火了，堂岛银把酱汁搁在一旁，用另一口平底锅煮圆圆的萝卜块。

也不知道他是什么时候切萝卜的，且萝卜块用清水在锅里炖煮，颜色居然愈加的晶莹剔透。

却说‘狮王’利昂这边，进度一点也不落后。

他用到的材料很复杂，除了令全场瞩目的‘河豚鲸之肉’，还有琳琅满目的生鲜食材——

啪！

一条深海的安康鱼，被利昂摔在砧板上，他持刀，解剖安康鱼，这种深海鱼的肉集中在尾巴上，所以利昂只取了尾巴部分的肉。

第二种食材，是体型巨大且有斑纹的海虾——虎虾！

这种虾一只便有巴掌大，利昂用银亮的小剪刀，沿着虎虾的背壳一路剪去。

去骨的小鱿鱼切掉眼睛备用。

龙虾从中间劈开，一分为二，别看利昂绑辫子外貌粗犷，可他厨艺风格竟无比细腻，面面俱到，他把龙虾膏小心取出备用，等会用来熬制红色龙虾酱汁。

“轰”

利昂开火熬制第一种酱汁。

“洋葱，海盐，白胡椒，白葡萄酒，塔里根香草……”评审席传出讲解声，法国籍的评审长缓缓说，“塔里根香草，又叫龙蒿，‘法国龙蒿’是这种调味品中的上等品，常常用于给细嫩的肉质去除腥味，非常适合海鲜类的烹饪！”