重生日本当厨神 第850节

“血肠的味道，为什么如此丰富？”

夏羽没开口，第二位来自美利坚的中年评审就忍不住接话：“对对，味道非常丰富，不仅完美保存了‘牛猪鸟之血’的极致风味，还把腥味彻底根除了，你是怎么做到的？香料配方吗？”

后几席评审也在看他，有许多问题，一个个目光火热。

“我说……”

梅丽莎在领口煽风，见夏羽看来，她刻意挺直了腰板，大方把女性深沟亮出来，甚至还对少年抛了一个风情万种的媚眼，和之前毒舌、质疑的样子，截然不同，态度由抗拒到热情只不过在短短几分钟内完成转变。

“这绝不是经典的法式黑血肠！我保证！”梅丽莎娇笑说，“但是，很好，经典就是用来打破的，以后你的黑血肠，就是我的经典，宝贝——”

说着，隔空作了一个飞吻。

这位女评审的热情，夏羽还真是吃不消，特别是那一声宝贝让他恶寒不已。

“不过，我有一些疑问。”

梅丽莎紧盯他问：“去腥是一方面，另外，可以告诉我，你在搅拌血液、猪皮、猪肉时，添加了哪种几种香料吗？”

“肉桂，豆蔻，山奈，砂仁，丁香，八角，桂皮，胡椒，花粉和小茴香，注意，这些香辛料都是研磨的粉尘。”

夏羽说。

“就这些？”

梅丽莎却不信，眉头微蹙道：“那为什么，我吃到的香辛料，如此奥妙？”

听到这，夏羽笑了一声。

“其实呢，这就是组合的问题。肉桂、豆蔻、丁香、山奈和砂仁，可以组成一种经典的‘五香粉’，同样的，花椒、八角、桂皮、丁香和小茴香，也是一种‘五香粉’，之后又是……”

一口气说出好几种‘五香粉’的搭配。

“是这样么！”

首位的驼背老者眼睛一亮，拍桌道：“简直了！”

“这就是在一盘料理中，香辛料的自我组合、自我排序吗？明明只是一种配方，却实现了数种配方的叠加，难怪可以完美地驾驭‘牛猪鸟之血’，让这种美味食材，没有一丝腥味！”

他惊声说，认真端详夏羽那张夏羽年轻的面孔：

“你知道吗，这是我首次吃到没有一丝腥味的‘牛猪鸟之血’，我很喜欢‘牛猪鸟之血’为主材料烹制的血肠，可也因为那种除之不尽的腥味，烦恼了很久！”

“对我们顶尖而又敏感的味蕾来说，一丝一毫的瑕疵，都是如此难以容忍！”

“谢谢你！”

驼背老者突然起立，向夏羽鞠躬。

“你让我知道，‘牛猪鸟之血’是可以完美驾驭的！”

现场鸦雀无声。

恐怕收看比赛直播的观众，也都无言。

第二位金发碧眼的中年人，突然盯住夏羽问：“你、你真的只有16岁吗？”

“是的。”

“这是我的名片，请务必收下！”

中年人急忙从口袋中，取出一张名片双手递上去。

夏羽接下名片，往后退一步。

第三位，似乎是一位来自印度的欧巴桑评审，皱眉不满道：“夏羽选手，你漏说了至少一种香辛料吧！我敢肯定，其它‘牛猪鸟之血’制作的血肠，没你营造的深沉韵味！”

说着，女评审重新拾起叉子，目光扫向贝尔纳的菜品，下叉子，叉起一根香煎血肠咬了口，仔细咀嚼过后，就一脸冷淡放下叉子。

“果然！”

她叹了口气，而后满眼求知欲牢牢凝视夏羽，有着一丝央求道：“说出来吧！你菜品的真正秘密！”

“我现在就想知道谜底！”

其余四位评审齐唰唰注视而来，夏羽亚历山大。

观众目光聚集在身。

“呃，怎么说呢……”

“其实那不是香辛料……”

第478章 树立的经典（下）

“其实那不是香辛料。”

夏羽淡定地说。