重生日本当厨神 第790节

“我在里面用到的，是具备浓浓柠檬风味的幻想食材「柠檬桃」……”

“我也用了柠檬桃啊！”爱丽丝在旁插话。

但评审没理会她。

“然后，是白色的饭团，太不可思议了。”堂岛银到这，居然用上不可思议这词赞美。

会场寂静，人人竖起耳朵。

“我来说吧。”

夏羽拍拍手，把嘴里的食物咽下，道：“米，用的是新米。金秋九月恰是收获的季节，众所周知，古米较硬，缺乏光泽，味道嘛当然也不新鲜，但是刚秋收的九月新米就不同了。”

“然后，是馅料。”

“这里我要重点说一下，馅料有三种，不对，严格来讲是四种，茗荷、松茸和栗子，此外还有秋刀鱼糜。”

“茗荷大家总该知道吧，又名野姜，可做调味佐料，也可盐渍煮食。”

“松茸是秋季代表性的山珍，而说到栗子，在许多霓虹人心目中，提到秋天，就不可避免想到栗子。每逢秋天，蛋糕店、点心店也总会迎合时令，推出栗子蛋糕等甜品……”

秋刀鱼。

加上秋季的米、松茸和栗子。

一股扑面而来的金秋风味！

这就是，厨师对于时令的营造，小小的细节，却尽显细腻心思。

“这种饭团，应该是特制的吧？”堂岛银说。

“对。”

“我找到松茸、栗子、茗荷和秋刀鱼糜合适的调配量，所以全新味道就创造出来了！”森田真希微笑地回答。

现如今，创造在少女口中，变得平淡无奇起来。

夏羽听着，不禁欣慰。

当初那位需要他传授《芙蓉蟹肉蛋》食谱，才通过远月插班生考试的少女，已经真正成长起来了。

咯噔！

听到白色饭团，竟蕴含这么多秘密，爱丽丝的笑容维系不下去了。

心一沉。

只听薙切仙左卫门继续说：“九月，食欲之秋，凉爽绚丽的秋天可令人胃口大开，再搭配秋季的食材……这是要和自己爱慕之人，共同分享时令的秘密吗？”

他笑了，苍老的面孔，线条如此柔和。

五位评审继续尝配菜。

盐煮的西兰花，乃至雕刻成菊花状的胡萝卜，都带来蔬菜的风味。

“咔”

齐齐打开第二层。

几样佐餐小菜，斜间隔排列，表面洒着细碎的花末。

火焰三文鱼配秋葵。

三文鱼在东瀛的9月至11月，格外的美味，属于典型的秋季海鲜，它因此也有另一种称呼——

秋鲑。

第二种小菜是甜虾冻豆腐。

值得注意的是，豆腐做成了好看的菊花状，有着浅浅的雪花纹理。

“这是……霜降冻豆腐？”五位评审吃惊。

从四月，到九月，「霜降豆腐」得以在东瀛境内推广开来，有些中底层民众甚至吃上了相关的菜品。

比如，夏氏本店和分店的销售数据中，用到「霜降豆腐」的麻婆菜品，卖得很好。只能说不愧是得到霓虹人一致好评的中华菜。

第二种幻想食材了！

爱丽丝俏脸已微微泛着苍白。

“还有，这是意大利面？”堂岛银指着第三份小菜。

继承了日式料理一贯的作风，餐盒中，三样小菜份量其实都很少。

大概半碗的焗意大利面，装在盒里，拌着秘制的莎拉酱汁，表层是切开成一瓣一瓣的新鲜水果。

“柠檬桃，香蕉黄瓜……”