重生日本当厨神 第547节

他面前，是两口油锅，值得注意的是，长谷把装满了白色浆液的小盆子，放在顺手的位置。这是天妇罗很关键的面衣。

“我要这个，这个……唔，没有肉类啊！”吉野悠姬看来是饿了，捂住小肚子，挺苦恼的。

小林龙胆眼尖，发现众食材中的囊袋状东西，顿时指去，道：“先给我两个白子天妇罗！”

“啊，有白子？”

吉野悠姬一脸惊喜。

所谓白子，也就是鱼白，俗语就是鱼的精巢。

白子在日料中可是高级食材，比如烧鱼白，比如白子寿司，比如白子天妇罗，等等，太多吃法了，以豚鱼和鳕鱼的为主，不要以为恶心，实际上吃起来非常非常的嫩，无比柔滑，但微微的腥味是难免的，这是食材固有的原生味道。

“我也要白子天妇罗！”

“我也要……”

幸平创真奋力挤上前，对其他人的怒目而视不予理会。

丸井善二本来排在比较前面的，但以他典型的宅男体质，一不小心就被众人挤到最外围，只能仰天悲愤叫道：“你们好歹给我讲点素质啊……”

但没人理会他。

马斯、伊丽莎白也是夺食的群众。

长谷一郎从容不迫，用银亮的钢制筷子，夹起团状的鱼精巢，恰到好处的刷了一层白色浆液过去，随后伸筷，将鱼白沉浸到沸腾的油锅里。

有心人默数时间，大概23秒左右，当长谷一郎提起筷子时，鱼白已被淡淡的金黄色炸制外衣覆盖，同时，浓郁的鲜味，令厨台前一群食客深深地陶醉。

效率出奇的高，但给人的感觉，是不疾不徐，没有一丝赶工的味道。

这就是长谷一郎身为一线主厨的经验了。

他在‘长谷酒坊’接待客人，阵仗远比现在可怕。

盘子上，放着白色的垫纸，刚刚出锅的几个白子天妇罗，冒着热气。

但纸面不见一丝油渍。

从这个细节，就可知长谷一郎的厨艺。

高明的日料厨师，在烹制天妇罗时，要求就是将油滤干净，普通餐厅的天妇罗，肯定在垫纸上印了无数的油渍，但是，在特级厨师的私人厨房，绝不会有这种情况，否则等同于失败。

“难怪配了柠檬汁！”

小林龙胆吞咽着口水，迫不及待地，用筷子夹起一团白子天妇罗，沾了些蘸汁，一口咬下！

唔！

薄而脆的外衣，在牙齿压下时，应声而碎。

绝佳的口感，粉粉的，脆脆的，唯独没有油炸食品的油腻感。

紧接着，是潘多拉魔盒开启般的汹汹鲜味！

一截鱼白落进口腔，不用嚼，入口即化，淡淡的柠檬酸很好衬托出那种鲜味，而食材本身携带的醒，皆被掩盖了过去。

又是一口。

两口就把白子天妇罗吃干净，小林龙胆双眼冒绿光，食欲被彻底唤醒，下筷去夹第二个。

“好吃！这种口感……我的天！”

吉野悠姬白皙的脖子，长长伸直了，双颊泛起强烈的红潮，左手紧紧捂住冒出热气的脸颊，眼睛里满是陶醉的小星星，“不同的口感！真正的，顶级的天妇罗！”

“是的！”

幸平创真同样吃了一个白子天妇罗，惊叹道：“食材，面衣，油炸的时间！好像各个地方都是完美的，这就是特级的天妇罗吗？”

一阵骚乱。

其他人也在随后品尝了长谷一郎的天妇罗。

十分钟后，长谷一郎准备的，满满一筐的食材，就被消灭干净了。

厨房由骚乱转为安静。

半晌，伊丽莎白才睁开眼睛，收敛湛蓝色瞳孔中的享受之色，迟疑地道：“……好像，我说好像，还差了点什么！”

“是的，有缺陷！”

武井真司放下筷子，盯住长谷一郎，“你的料理，真面目绝不是这样！”

马斯视线则锁定之前一直在悄悄烹煮的红酒。

“秘密，就在这里面吧——”马斯指向煮锅里的酒。

“请品尝！”