重生日本当厨神 第385节

至于大米，说得更对了，夏羽只是随便找一种米代替，练练手。

“还有呢？”夏羽默默记住。

“香料剂量！”

“怎么说？”夏羽精神一振。

“实际上，香料剂量和高汤，可以归结为一个问题，味道重合！”薙切绘里奈说，“你在熬煮海鲜汤的时候，放进葱、芹菜、胡萝卜、洋葱丁这些食材，煮的过程中，加进西红柿块、百里香和法香！”

她就好像亲眼目睹夏羽烹饪似的，一味食材不落，把夏羽用到的材料，一一点出来。

“第一，番茄块放多了，高汤味道偏向酸甜，一般人尝不出来，但在顶级美食家味蕾下无所遁形。减少10克用量就可让高汤味道更醇正！”

“第二，就是洋蓟和藏红花！“

说着，薙切绘里奈目中带着深深的不解。

“这两种香料，在这道菜品里面，无比突兀。”薙切绘里奈忍不住道，“藏红花几乎没有味道，但它的味道逃不过神级的味觉。那种淡淡的草木清香，一丝辛辣，是想掩盖什么吗？洋蓟也一样，它近似核桃仁的味道，太突兀了，把米饭的香味都压过去了，以致于我在你的海鲜饭里，没品尝到米饭满口留香的风味！”

“瓦伦西亚芭爱雅，近似‘夹生饭’的口感，还有那种细细咀嚼而得的浓香，才是这种菜品的秘密！”

一口气说完。

薙切绘里奈心中有点小恼。

这道‘瓦伦西亚芭爱雅’，在她眼中，根本就不是夏羽这个层次该拿出来的菜品，用料太随意，结构太松散，一点都不严谨，要是换作其他远月师生，或是外面那些餐厅的名厨，让她‘神之舌’品尝如此不上心的菜品，绘里奈肯定劈头盖脸一顿臭骂。

但说完，绘里奈心中一个咯噔，喵一眼旁边紧皱眉头的夏羽，不由仔细回想刚才自己有没有太过刻薄的话。

不知道为什么，在夏羽面前，薙切绘里奈有意识收起了自己的爪牙，尽量让自己变得淑女一些。

嗯，就像森田真希那样。

厨房起码有几分钟的寂静，至于身后两个陌生男生，已经被绘里奈无视了。

“原来如此。”

夏羽眉头松开，“说到底，还是‘米’的问题！”

‘洋蓟’和‘漆黑米’是一对P组合。

藏红花也是类似的用处，除了染色外，本身作用是为了缓和‘漆黑米’过于甘甜的口感。

而他呢，用一种普普通通的米，搭配原版的特级食谱，当然就显得香料结构无比突兀！

“咚咚！”

突然，个人厨房回响敲门声。

“我去开门——”

西村英骑把碗一放，扭头去开门，然后吓了个半死。

门外站着的一位中年儒雅男子，身穿西装，不正是白鸥高中的校长么？

在他旁边，是一位提着严实箱子，戴墨镜的女人。西村英骑对她的第一个印象，就是英姿飒爽，酷爆了！

和坂本大佬的酷完全不同。

“你们是？”

千代直人没看到夏羽，见是一位不认识的男生，厨房里面还坐着另一位男生，在安安静静吃饭，他不由沉下脸。

“千代校长，我在里面！”

屋里传来夏羽的声音。

这位校长立刻谦卑地对身边的女人说：“凉子主将，夏主厨就在里面，请进——”

说着，他向凉子丽娜递来一张校门的通行证。

白鸥高中门禁挺严格的，除本校师生们其余人很难进出校园，但有教师使用的通行证就不同了。

“我就先告辞了。”

主动把门关上，千代直人总算吐了口气。

在大名鼎鼎的女性特级厨师面前，他气都不敢多喘几口。

“有传言说，凉子主将，已经在向更高的领域攀登……”千代直人目中透着一种憧憬，“特级以后，就是那个‘麟’字了吧？本家那边，已经不存在麟厨师了。”

他不免为千代家感到担心。

没有麟厨师坐镇，千代家能牢牢守住‘御四家’的位置吗？

……

“凉子小姐，放这里！”