重生日本当厨神 第202节

活生生的例子就在面前。青木宗太摇头失笑，“要是堂岛银知道自己的食谱，被你偷学了，肯定郁闷得吐血。特级食谱对于特级厨师而言，那就是安身立命的资本。”

“每一种特级食谱，都是厨师心血的结晶，记录着厨师的智慧和经验。总之，特级食谱，在特级的圈子，也算是一种互相交流的货币，以后你就知道它们的珍贵了。”

夏羽默然。

小店沉寂一会，手机外放喇叭便传出一色慧的声音：

“青木讲师！”

此时，青木宗太才注意到夏羽用手机摄像头对着他，愣了愣。

夏羽见状，把手机画面转过去，并开了前置摄像头。僧人一张敦厚的面孔，在画面中放大。看着这张脸，恐怕谁也想不到青木宗太，在美食界有‘鬼面僧’的称号。

“是你啊，远月十杰的第七席！”青木宗太面露笑容，“一色……慧，是这个名字吧？”

“对，是我。”

一色慧恭敬地说，眼里藏着一丝被叫出名字的惊喜。

“有趣！”

摩挲下巴，青木宗太注意到一色慧背后那群人，扭头对夏羽说：“原来你早就结识了一群远月的朋友啊。亏我还担心你能不能熟悉那座学园，毕竟我们都有教学任务。”

夏羽哭笑不得，正要解释，森田真希就呈上了自己的料理。

“咦！”

青木宗太登时被画面中的三盘料理，吸引了目光。

“这是……”幸平创真瞳孔微缩。

洁白色的盘子里，摆着一种呈蛋黄色的糕点，乍一看去，像是披萨面饼。

“等等，还差最后一步！”

森田真希小跑回厨台，拿了几根鲜绿的芦笋，切了小番茄、小胡萝卜，一起放进平底锅稍稍加热，几分钟后小跑而回，镶在陶瓷盘边缘。

持握着小刀，把方形的糕点，对半切开，森田真希还拿来一个小碗，用勺子舀起一些白白的黏稠酱汁，围绕糕点洒上去。

这下子，摆盘装饰完成。

原本盘子里还显得单调的糕点，被配菜和酱汁簇拥，视觉效果瞬间满分。

精致！

漂亮！

注视着盘子里色彩斑斓的西式糕点，众人脑子里，皆浮现这个词汇。

“这种厨艺风格，我怎么想到了薙切绘里奈……”一色慧喃喃着说。

“鰆鱼千层派！”

一色慧紧接着说。

“不是哦，是起酥鰆鱼派！”森田真希笑眯眯纠正道。

“但是，你制作鰆鱼派用到的面皮，是法式千层派的手法吧？”说着，一色慧抬起自己的左掌，上面用黑笔，清晰写着几个字——

法式千层派！

见状，夏羽也对镜头亮出自己前面用木炭刻在掌上的字：起酥。

视频画面中的两人，愕然对望。

起酥，千层派。

其实这两种点心用到的料理技法是差不多的，但很显然，森田真希的料理，不是简简单单的起酥、千层派，他们都只答对了一半。

观察‘起酥鰆鱼派’的切面，不难发现，一层层面皮叠层，是构成起酥或者说千层派的秘密所在。

森田真希在制作千层派面皮时，细致入微，所以，从正面看，面皮被精致的雕工，雕刻出纵横交错的小口子，从侧面看，鰆鱼派夹层，层次分明，工整如艺术品。除了一大块切成片状的鱼肉，还有散发出浓郁香味的馅料。

“尝尝看吧！”

真希把鰆鱼派都切开，厨房里排除她，共有六个人，三张对半切开的鰆鱼派，正好够分。

最活泼的吉野悠姬，率先拿了刀叉，切下一角鰆鱼派，送进嘴里。

牙齿咬下。

千层派的面皮，口感柔软，咬下去后，牙齿一层层破开面皮的感觉，让吉野悠姬浑身剧震。

终于，豁然开朗，馅料在口腔散开，鱼肉也随之在舌尖弹跳！

“这种味道……”

吉野悠姬低埋着头，握紧刀叉。