重生日本当厨神 第1958节
接下来1个小时,夏羽这边,工作分成两个单元,一单元是面团,一份浸水一份醒面,另一个单元是准备“配料”。
干贝、虾仁、鲍鱼。
香菇、土豆、茄子。
每一样都以细腻的刀功处理,剁得极为细碎。
1个小时很快过去。
“咕噜噜!”
这是水沸腾的声效,经喇叭扩散,传遍看席,受声音影响心弦绷紧了的看客们,立即停下窃窃私语。
转播画面,是盖乌斯的厨房。
章鱼脚已尽数打捞出锅,架在锅子上,沥干了水分。
接下来就很简单了,把章鱼脚倒进早就弄好的腌制调理盆里,盖乌斯戴着手套,神态轻松,手指上动作是抓抓捏捏,就在这样的局部细微处理中,盐、橄榄油、柠檬汁、葡萄酒醋等等调料,将均匀涂抹在章鱼脚表层。
过一会,小烤炉备好了,架上烤网,盖乌斯用金属夹子,随意抓起一个章鱼脚。
岂料经过腌制的章鱼脚,还保持惊人的活性,紧紧缠住夹子,盖乌斯尝试的抖了抖,就是甩不下。他自己也微露讶色,“看来这批食材被「灵藏库」加工的很好啊。”
笑容满面改用手,好不容易把一根章鱼断肢摆放在烤网上,盖乌斯动作极致轻柔,摆上去后还对食材投以关心目光,那神态,就像是害怕调皮孩子闹事的家长。
显而易见的,纵然是一截断肢,在盖乌斯眼里,这份食材依然拥有“生命”!
“我的‘鲜之王国’,就是盘子上的呢喃低语。”
盖乌斯对厨台上空的全景摄像头,张开了双臂,“欢迎来到盖乌斯的海洋领域!”
看席,一片死寂。
夏羽的厨房,盖乌斯的话语意外经室内音箱传到耳朵里,正在翻炒配菜的夏羽豁然抬头。
盘子上的呢喃低语?
他确信自己没听错,脸上抽了抽,接着流露出一抹微笑。
‘活之鲜’,早在一年多年厨师考核时候夏羽就在玉川美纱那领教了,只不过玉川美纱的手段是超听觉,那么,现在盖乌斯口中所谓的海洋领域,很厉害?
天王菜品,恐怖如斯?
第1076章 爱琴海的夜4
2个小时的标准食戟用时,似乎眨眨眼睛就过去了。
转播画面上,盖乌斯的‘烤腌章鱼’,典型的西餐风情,白色干净的盘子上有一圈圈的洋葱条,有切开的西红柿瓣,一片翠绿的生菜叶还作为底衬,垫在盘底。
烤得外焦里嫩的章鱼脚,已经收缩,摆上去后盖乌斯还拿一瓶橄榄油,略微浇洒油脂。
紧接着就是一点点醋,一点点的柠檬汁。
光是看着餐盘上的红红绿绿,看席的业界人士就悄悄吞咽口水,食欲之门好像就要完全打开。
不必多讲,毕竟是一位天王的菜品,至少逼格方面,是做到位了。
“叮!叮!”
传菜铃铛声响起。
盖乌斯摘下头顶的白帽子,按住桌上的铃铛,“我的菜品做好了。”声音经领口的微型麦克风传出去,立即引发看席的哄乱。
多莉丝早就掌握了她这位天王父亲的食谱情报,也知道她父亲的这手‘烤腌章鱼’。
哈——
微微提了口气,多莉丝心底说不出的紧张。
她了解她父亲‘鲜之王国’的恐怖。
那是极上的鲜,无与伦比,而在味道的基础上,还有传说厨具「灵藏库」赋予食材的神秘升华。就好像,游戏里的神器得到神级工匠的附魔锻造,更是无坚不摧所向披靡了。
总之,这就是一手返璞归真近乎于‘鲜之道’的作品。
“好,盖乌斯主厨先一步完成了!”多莉丝勉强稳住语气,没破音,没抖音,“那么夏主厨那边的情况呢?夏主厨,您的进度……”
镜头切换,多莉丝嘴巴便停了下来。
背对着镜头,夏羽正握着一把非常标准的中华锅勺,里面装满了油脂。
此时,金属锅勺正架在炉灶上方,灶具幽蓝色的火焰,将大半个勺底覆盖了过去,很快勺子里的油脂就“嗞嗞”沸腾了。
“这是干什么?”
“煮油?”
夏羽在旁边的碗里抓了一把花椒,投进油勺,原本清亮的油脂立刻染红,就好像红墨水渲染了池塘。