重生日本当厨神 第1956节
“那么——”
多莉丝深吸了口气,“请现场导播麻烦将镜头,转到夏羽主厨、盖乌斯主厨的厨台上,我们先看看他们的食材准备。”
之前没打灯,台上就有工作人员忙碌把食材搬运上来了,这会转播镜头切过去,首先是盖乌斯的厨台——
横跨了十几平米空间的大台子上,只有一个菜篮子。
篮子里,有大蒜、柠檬、生菜、洋葱这些蔬果,也有翠绿的牛至叶,迷迭香。
嗯?
看着屏幕众人都有疑问,这些,要么是配菜,要么是摆盘的装饰物。
“主食材呢?”
“盖乌斯的食谱是什么啊?”
“一位天王的食谱,看配菜,看香料,似乎很简单的样子……”
画面中,盖乌斯转身面向一个金属柜子,吧嗒,柜门开启了,他动作不疾不徐的抓出食材,是小章鱼,而且还是多只,镜头拉进了,小章鱼身体表面分明有一层冷冻的冰霜结晶,在画面里闪着微光,可是,章鱼却又像是鲜活的,触须在动,牢牢缠住了盖乌斯的手腕。
“那是「灵藏库」!”
“出现了!”
“这就是经传说厨具‘升华’的食材吗?”
在全密闭的玻璃室,盖乌斯听不到场外的喧哗,他从刀架上,取了一把锋利的小刀子,嗤嗤,案板上,小章鱼触爪全被切断
之后,剥大蒜,切柠檬挤出清新的柠檬汁……
在一个透明调理盆里,包括大蒜、柠檬汁、橄榄油、葡萄酒醋在内的调配料。
还有牛至、迷迭香之类的香草。
这些东西混合!
显而易见的,这是在对章鱼脚进行很重要的‘腌制’准备!
看到这,看席众西方厨师开始议论了。
就连评审席的IGO三人组,也忍不住插足。
阿莫尔道:“在希腊,章鱼是一种非常受欢迎的食材。”
‘调味师’巴斯蒂安说:“章鱼在希腊籍厨师手上,一般而言是‘烤’,烤腌章鱼。”
此时的画面上,盖乌斯拿着一盘子的章鱼脚,倒进了灶台上的不锈钢小煮锅里,加水并开火,居然是先以清水烹煮。
卡尔点头:“章鱼要煮好才能腌制,火候很重要,不然口感就像是在嚼橡胶。”
嘀。
突然,镜头切换。
画面里忙碌的人,换成了夏羽。
案台上,铺着白色的面粉小山尖,夏羽握住一根筷子,手臂开始了“旋转”。
第1075章 爱琴海的夜3
这半年,夏羽时时在思考,怎么样的食谱,才可以把天王掀下马?
换在以前,不多说,先搜罗一大堆自己都不懂的‘食霸食材’,接着围绕食材,创作一门不思议的幻想食谱再说。
嘿,这样对决的时候,食材在众目睽睽之下曝光,那刮过全场的惊呼,哇哇哇,噢噢噢,被亮瞎的一对对狗眼,多么有成就感啊是吧。
还真别说。
在食林寺一行前,夏羽潜意识里,未必没有依靠‘食霸’这条道通关的念头。
然而,在食林寺,悟到了‘侘寂’。
不得不说,这一种审美境界,不可避免影响了夏羽的厨艺理念。
他紧握的那把完美钥匙,终究跟过去不同了。
不再是闪闪发光,追求极致的视觉震撼效果,而是……
直指本质的凌厉!
食物,美食,能让食客吐出“好吃”两个字,不就足够了么。
当然。
这样的好吃评语,是在对手菜品的映衬对比下,说出来的。
所以胜负,也将一目了然。