重生日本当厨神 第1593节

所谓「刀功」，是为了让食材达到更理想的状态。

这就是前辈们对刀功的诠释。

或者说，这是一种展开刀功的理念，脱离了食材的刀功，什么也不是，失去了价值。

当然，理念无对错。

“不是对不对的问题。”夏羽对雷傲雪携带火气的质问，挺无语，这小妞反应就跟被踩了尾巴遭羞辱似的，“唔，怎么说呢，我的刀功，和你走的不是一条路。”

第873章 主和从（中）

“你呢，有你的路。”

“我亦有我的路。”

夏羽掉转目光看刘樱，这才发现小姑娘双手紧握筷子，大眼睛就期冀盯住他看。

“夏先生，你、你的刀功是什么样子呢？”

刘樱就是个好奇宝宝。

夏羽张口正要答，岂料一个女性嗓音，嗤的笑出声来。

“他的刀功？”

“论综合厨艺，我承认远不如你，轻易就被你正面击溃，但是论刀功，我从来不惧任何人，哪怕对方是一名货真价实的龙厨！”

“噗！”

夏羽也被逗笑了。

这雷傲雪真的有见识过龙厨之刀术吗？大言不惭的。

老头子的刀术，他就见过，那是一幅画。

雷傲雪的刀术也有意境在，这点没错，但她的画布上，被一朵朵莲华占据，其它素材隐形了般，亮点全无，根本不符合夏羽的厨艺理念。

要知道啊，老头子的‘善良之刀术’，那只身中无数刀仍然翩跹而舞，姿态优雅似凤凰的鸡，不才是画卷的灵魂所在？

这就是本质区别！

“你笑什么？！”雷傲雪心中那一根敏感而脆弱的弦，一再被撩拨，啧，狂涨的怒气只怕已经溢满就要暴走。

夏羽没鸟她。

轻拍刘樱的脑袋瓜，手掌在她头顶柔顺发丝上随意揉了揉，夏羽觉得自己的大弟子，很有必要继承他的厨艺理念，不能被雷傲雪的‘刀刀莲华’拐走了踏上一条不回头的邪路子，因此他对上刘樱期冀的大眼睛，笑道：“我的刀功呢，是不如雷傲雪，但自有一份风格在，小樱你应该会喜欢的！”

“我保证！”

对刘樱眨眨眼。

说完，站到了厨台正前方，这是主厨位置。

扫视一圈厨台的残余食材。

“嗯，足够做一道‘夏氏千岛面丝香蕉’！”

唰！

上来就是倾倒中筋面粉。

中筋面粉，就是日常生活中所接触的普通面粉，适合制作中式点心，比如面条、包子和饺子。

在面点上夏羽并非小白，先是调面糊，洗净一个小盆子，装面粉，柠檬汁多放，紧接着夏羽面向水槽，咔的扭开水龙头，认认真真清洗双手。

他认真的侧脸，予人莫名的虔诚之感，自有一份主厨气质在。

反复清洗数次直到确认指甲缝里也毫无污垢，双手精致白皙得若艺术品，夏羽才取纸巾，吸干了手上的水迹，弃筷子等等搅拌工具不用，双手就直接插进盆子，翻捣里面的面粉、柠檬汁。

动作放得极致轻柔。

甚至，夏羽微微闭上了眼，脸上是享受，他在捕捉面粉、柠檬汁于他手掌运动之间，渐渐凝合变化的过程。

不需要视觉，双手“皮肤”俨然变成了他的精细观测仪器。

脑袋中，粉尘状的面粉，逐渐化为盆里的糊状液体。

“嘀嗒……”

美妙的声息。

一滴携带清爽原味的柠檬汁，像是滴在了精神深处，夏羽激灵灵打了个冷颤，侧脸悄然间泛起一抹红潮。

“哼，故弄玄虚！”

雷傲雪非常不理解夏羽用双手取代搅拌工具的做法，虽说纯手工制作，厨师有更大的操作空间，但她并不认为用双手对面粉揉揉捏捏，就能让面糊品质有一个质的改变。可实际上，那双手还真被赋予了“魔力”，今天雷傲雪的厨艺三观注定要遭到冲击。

“夏先生……好像很专注很享受的样子！”刘樱却是注意到夏羽的神情，看呆了，眼瞳全是自家师父的身影。