重生日本当厨神 第1359节
“以彼之矛,攻伐其人……雷哲信心可称为膨胀吧?”大厅的侧室,颜奇居然在,负手立于观望暗孔前。
他其实也被邀请了,而且,是仙左卫门亲自相邀,但以颜奇的身份并不适合在巨头面前公开亮相,只有少数人才知道,这位黑暗界领袖呆在东京有一段时间了。
“法克!”
夏羽很想对雷哲竖起中指。
噢,他不是愤怒,相反,心中有一丝小窃喜,简直喜不自胜!
驾驭过「五头鸟之蛋」,夏羽自己非常了解蛋的特性,一个词语可概括——野性。
食霸厨师追求原汁原味,食材风味是怎么样,就怎样去将这个风味,尽可能去点缀和描绘,令舌头记住味道并被俘虏。
抓住这点,夏羽可以说已经大约摸清雷哲菜品的风格,信息很关键,而他暗喜的原因正在于此,“这家伙还真是膨胀,用我熟悉的食材攻伐我,把我当一个死人么?”
暗自冷笑一声,雷哲将为这份膨胀的自信,付出代价。
夏羽甩甩头,抛却多余杂念,沉下心,开始检阅女主将替他备好的食材。
目光掠过堆叠的鸡蛋盒,定格在冰块堆上的海鲜食材,虾、鲜贝、蛤蜊、青口太多了。当然,除却袋装的两块鱼鳍,还有海带等物。
也难怪之前女主将对这些食材,评价是杂乱,那是相当的杂!
这头清洗食材,雷哲那边,却拿了一个特制的开口器械,小心地在巨蛋表面,开了个豁口,当一块蛋壳被取下,粘稠的蛋液涌进碗时,屋内空气顿时飘散浓郁的清香。
评审席距离厨台很近,女主将吸了口清香,眼眸却映出一片繁茂的原始花海。
她看见了花田,可一株株妖艳的花朵,比人还高,女主将有心惊感,看到一朵花活生生的吞噬了像是羚羊的食草动物。
原始,野性!
在清香中,巨头们看到画风相似的情景。
“这蛋很新鲜,他从哪弄到的?”
夏羽也被香气惊扰,抬头啧啧地内心自语。
只是一个小念头,他没往下面想,心神放在自己接下来要呈现的料理上——
第一步,汤!
从开头,他的‘夏氏流茶碗蒸’,和女主将的日式茶碗蒸,就大为不同。
“砰!”
重物落在灶台上的声音。
值得一说,夏羽特别要了大炭炉,一个高汤锅架在炉上,可这似乎并非他的主要烹调厨具,只见夏羽掉头回台子,往台面搬了另一个相对小的锅子。
这造型、外观奇特的锅子,相当吸睛,在场众人目光扫过皆错愕不已。
第744章 战鼓擂(中)
“砂锅?”
“看样子是,但那双耳气孔是什么情况?”
“有点眼熟,容我想想……”
在座巨头们神色各异,倒是薙切家一大伙人,有话憋住,脸色相当古怪。
哪怕仙左卫门目中亦泛起吃惊。
这不是汽蒸砂锅吗?魔王拉面最核心的烹调厨具!
“汽蒸锅!”
侧室内,颜奇讶然不已,“这是打算用砂锅煲汤?”
夏羽以实际行动回答。
虾子,是虎虾,外壳色彩斑斓似大老虎,因此得名。
也不用剥壳,剪刀咔嚓剪去虾尾、虾枪,洗净泥沙,就摆在砂锅里,两三条就够了。
鲜贝、蛤蜊、青口这些,入库贮存时更是处理过,夏羽上手不用繁琐处理,就可直接丢进砂锅里,和虎虾摆好。
鱼鳍!
海带!
墨鱼!
海带是蒸过的海带结,也可以直接进锅,而墨鱼呢,处理就较为血腥了,夏羽握刀,唰唰几下,案板上一只还试图攀爬的鲜活墨鱼,几条触手应声而断,噼啪抽搐。
只取触手,而不用更细嫩的墨鱼肉,夏羽自有用意。
到这,瞟一眼砂锅,可见里面琳琅满目的海鲜食材,但内部空间尚有空余,夏羽把一旁最先简单腌制过、小小煎炸的鱼鳍,摆在最上层。