重生日本当厨神 第1322节

顿一顿，见爱丽丝、绘里奈竖耳朵聆听状，夏羽笑道：“季军的大蒜泥，受欢迎的理由很丰富，有人说它可引出食欲，有人说吃了精神饱满，还有人说，吃了大蒜泥感觉能量得到了补充……”

大厨房沉默了好一段时间。

“好像，大蒜的确代表着力量、健康呢！”爱丽丝喃喃地说。

“而且，「蓝星藻」也是一种非常有意思的幻想食材！”

夏羽笑着说了一句，去到内厨房，把特地留下来的几片边角残料，带回桌子。

“哇！”

看到桌面闪着斑斓澄澈之蓝的食材碎屑，爱丽丝捂嘴：“好漂亮的海藻！”

“原来拉面汤水的颜色，来源于此！”

绘里奈亦小声惊呼。

“「蓝星藻」呢，你们可以简单理解为，它是大蒜风味的CP素材搭配，有缓和味道的作用，还可在大蒜味道本身的基础上，让食客品尝到浓浓的能量。”

关于「蓝星藻」更多的，夏羽不打算多讲，只是抬头，和仙左卫门对了一个彼此都懂的眼神。

“汤水是「蓝星藻」染色的，可是汤水本身，用了什么原理熬制，让这股大蒜风味恰到到处？”蕾欧诺拉秀眉一皱，费解地低语，“「大蒜鸡」是一种非常冷门不受厨师欢迎的野生物种，根本原因，就在于它肉和骨头的独特风味，太顽固了！”

“哈哈，这点我来说吧——”

笑声由内室传来，薙切宗卫不知何时悄悄离席，去到内室，把之前夏羽熬汤的厨具，搬到了外室桌上。

“秘密，就在这个砂煲！”

第724章 将近的脚步

“熬汤的秘密，在砂煲？”

爱丽丝、绘里奈不太相信只凭这么一件厨具，就可完美处理「大蒜鸡」难缠的风味。

“对！”

薙切宗卫却给予十分肯定的回答。

咔！

他揭开盖子，由于夏羽有良好的下厨习惯，用过的厨具会顺手清洗，因此，砂锅干干净净的，里面没食物残渣，也没鸡汤的油污。

仔细看了一会，爱丽丝、绘里奈不愧是专业的厨师，纷纷敏锐地盯住锅沿，东西两侧呈对应分布的气孔小耳。

“发现了吗？”

薙切宗卫缓缓说：“我想，蒸汽就是从这两个孔洞，渗透进去，一滴一滴在锅内贮存起来，最终形成了一锅香浓的鸡汤！”

“汽锅鸡！”

仙左卫门接着沉声一语道破这步工序的谜底。

于是，众人齐刷刷地，对夏羽投来目光。

“咳，还要感谢总帅提供的砂锅，在霓虹，这种特制砂锅可不容易找，我想也只有在总帅您的私密小厨房，才能找的到了。”

上来先给一记马屁总没错的。

而事实上，也多亏是在薙切家宅的厨房，之前观察厨房环境时，夏羽就对诸多陈设、厨具颇为留意——

有许多细节表明，经常有人使用这间厨房，而那个使用者，便是这片宅院最高身份者，薙切仙左卫门。

如果硬要展开夏羽构思食谱处理工序时的心路历程，以及发现砂煲汽锅的惊喜，写上一篇作文是没问题的。

“喔，原来这砂锅是爷爷的！”

爱丽丝说，其他人亦恍然。

“我就说呢——”薙切宗卫一拍额头，根据记忆，他可清楚记得女仆搬上夏羽一堆私人物品时，并没有什么锅子。

见状，仙左卫门目中闪过一丝笑意，道：“因为我偶尔也会用到这个锅子，并且，《魔王的拉面》这门食谱，熬制鸡清汤的正确方法，的确就是汽锅鸡之法！”

“讲师讲师，您真是太厉害了！”爱丽丝挤过来，目光闪闪，眼里写着少女于偶像的绝对崇拜，“刚上手爷爷的食谱，您就开启了那扇最正确的大门！慧眼卓绝！”

绘里奈狠狠挑眉。

夏羽却是思绪飘远，回到了一年多前。

夜色下的小店。

处理了当晚要用到的食材，腰酸背痛，一个初中少年由庭院回到店面，老主厨恰是时候搬上一锅炖鸡。

老人的声音，似乎于脑海回响：

“汽锅鸡，云滇名菜，主要食材是鸡肉，主要烹饪技艺是蒸……”

“做法也并不难。有专用锅子就好处理，鸡肉切块和姜、盐、葱等等配料一道放入锅内盖好，值得注意的是，最好用纱布将外面锅子的缝隙堵上，防止蒸汽外泄，否则的话熬一宿也未必能煮出一锅汤……”